A vad rizs jó és rossz. Hogyan készítsünk vad rizst?

Minden háziasszonynak megvan a saját terméklistája, amelynek készletének feltétlenül a házban kell lennie. Közülük a listán a fő a rizs. Ez a legnépszerűbb gabonafélék, amelyekből különféle ételeket, előételeket, salátákat és köreteket készítenek. De kevés ember használ vad rizst a gazdaságban, bár ez jelentősen megnyerte a táplálkozási értéket és a vitaminok mennyiségét. A vad rizs az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapja. Ma a vad rizsről beszélünk - annak összetételéről, hasznos és gyógyító tulajdonságairól, ellenjavallatairól és tulajdonságairól.

Valójában a vadrizs egyáltalán nem rizs, hanem egyszerűen csak a vadon élő fű magja, amelyet megesznek. A rizstermék elnevezése a forma hasonlósága miatt a közönséges fehér rizzsel történik. A vad rizs összetétele nagyon széles. PP és B6 vitaminokat, létfontosságú nyomelemeket - foszfor, magnézium, cink, réz, nikkel, cirkónium, bór - tartalmaz. A vad rizs gazdag különféle aminosavakban. Mindez hihetetlenül értékes és táplálóvá teszi a terméket, különösen azok számára, akik követik az alakjukat.

Vad rizs a fogyáshoz

Általában a vadrizsről csak akkor hallunk, amikor lefogy és megszabadul a felesleges zsíroktól. Általában még a fehér rizst is gyakran használják az étrendben - jól felszívódik, alacsony kalóriatartalmukkal sokáig telítettség érzetét adják. A vad rizs ezeken a mutatókon többször nyer. Először is, a termék meglehetősen alacsony kalóriatartalmú - csupán 100 kilokalória 100 gramm főtt rizsre. Ne feledje, hogy a fehér rizs kalóriatartalma legalább több mint kétszeresére nő. Másodszor, a fekete rizs sok rostot tartalmaz, amely megtisztítja a bélrendszert, eltávolítja a toxinokat és toxinokat belőlük, enyhíti a székrekedést és felszívja a felesleges folyadékot. A vadrizs élelmi rostja nagyon hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének. Harmadszor, még a rizs kis része is kompenzálja sok nyomelem és vitamin hiányát, ami nagyon hasznos az ételek korlátozása során. Negyedszer, a nagy mennyiségű fehérje és zsírsav teszi a terméket egyedivé - elősegíti az izomépítést, ugyanakkor serkenti a zsírégetést.

A vadrizs sok étrend alapja. Sós és tiszta víz nélküli vadrizsnél böjtölési napok készíthetők, amelyek segítenek eltávolítani a test felesleges folyadékát és megszabadulni az ödémától. A fekete rizs jól illeszkedik a húshoz, halhoz, zöldségekhez és még a fehér rizshez is. Ha olyan lassú szénhidrátokra van szüksége, amelyek teljességet éreznek, ne felejtse el vadrizst választani. Végül is nem csak egészséges, hanem hihetetlenül ízletes.

A vad rizs hasznos tulajdonságai

Mivel a rizs határozottan belépett a sportolók étrendjébe és elvesztette a nőket, észrevették, hogy a szemeknek egyedi kedvező tulajdonságai vannak, amelyek pozitív hatással vannak az egész testre.

1. A PP-vitamin és a magnézium jótékony hatással van az emberi csontok állapotára. A rendszeres rizsfogyasztás kiválóan megelőzi az osteoporosis kialakulását, ami különösen fontos a nők számára. A rizs hozzájárul a szövetek gyors helyreállításához, sprainok, zúzódások, sérülések után. Ez egy kiváló gyógymód az egészséges ízületekre.
2. A rizs tápanyagtartalmának nagy és változatos tartalma lehetővé teszi a termék immunmodulátorként való felhasználását. Télen és tavasszal, amikor a vitaminhiány eléri a csúcspontját, a rizs segít megvédeni a testet a megfázástól és a krónikus betegségek súlyosbodásától. Enni hetente legalább egyszer, hogy támogassa a test védekező képességét.
3. A rizs nagyon hasznos az idegrendszer számára.Egyél egy marék fehér és vad rizst, majd hasonlítsa össze ezeknek az ételeknek a testre gyakorolt ​​hatását. Fehér rizs után az ember aludni akar, álmossá válik és zavart lesz. A vad rizs után éppen ellenkezőleg, a memória és a koncentráció javul, a teljesítmény javul.
4. A vadrizs nagyon hasznos a vér koleszterinszintjének csökkentésére. A rizs rendszeres bevitele az étrendbe megszabadul az atherosclerosistól, koszorúér betegségtől, csökkenti a szívroham kockázatát.

A vad rizs tökéletesen kielégíti az éhezést, megadja az embernek az összes szükséges ásványi anyagot és vitamint. Ez egyike azon kevés termékeknek, amelyek felhasználhatók egyeteres étrendben, és nem szenvednek kimerültségtől.

Ellenjavallatok a vad rizs felhasználására

A vadon termő növények szeme annyira tápláló és hasznos, hogy gyakorlatilag nincs ellenjavallata, ha mérsékelten fogyasztja a terméket. Naponta legfeljebb 300 gramm főtt vadrizst lehet enni. A túlzott rizs székrekedéshez, bélkólikhoz és bél obstrukcióhoz vezethet. Ne feledje, hogy a rizs hatékony fogyását a káros termékek és a fizikai aktivitás korlátozásával kell kombinálni. Ellenkező esetben nem érhet el súlycsökkenést. A vad rizs másik hátránya annak jelentős költsége. A helyzet az, hogy a kultúra nem mindenhol nő, hanem bizonyos időjárási viszonyokra van szüksége. Ezenkívül a vadrizst kézzel betakarítják, ami sokkal drágábbá teszi a terméket. Ha az ár nem akadálya az Ön számára, mindenképpen cserélje le a fehér rizst vadra.

Hogyan kell jól főzni a vadrizst?

A vadrizs kissé hosszabb ideig főz, mint a fehér párja. Ezért a fekete rizst 2-3 órán át előzetesen áztatják, legalább egy órával a főzés előtt. Nagyon ízletes és morzsolt rizst lassú tűzhelyen kapnak. Miután a rizs vízben feküdt, alaposan le kell mosni, és bele kell tenni a dugós edénybe, öntsünk vizet 1: 3 arányban, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és sót. Ha karcsúsító ételt készít, akkor a sót és az olajat el kell dobni. Állítsa be a "Gabonafélék" vagy a "Köret" módot (a technológiától függően), és állítsa be a főzési időt kb. 40-45 percre. Nagyon hasznos a vad rizst sima fehérekkel keverni. Ez csökkenti a termék költségeit, finomá és érdekesebbé teszi a terméket. Ha követi az ábrát, akkor kombinálhatja a vadrizst zöldségekkel - paradicsommal, paprikával, uborkával. Ha úgy tűnik, hogy az étel sovány - ízesítse meg korianderrel, kardamommal, kurkumaval főzés közben. A fűszerek nem adnak kalóriát, és tápláló, ízletes és könnyű vacsorát fognak kapni. Íme néhány egészségesebb és ízletesebb fekete rizs recept.

1. Szelet. Forraljon fel néhány vad rizst, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket egy darálóban - sárgarépát, káposztát, hagymát, burgonyát és fokhagymát. Adjunk hozzá egy nyers tojást, egy kis lisztet és alaposan keverjük össze. Készítsen szelet és megsütjük növényi olajban. Ez egy nagyszerű étel a vegetáriánusok számára.
2. Kenyeret. A fekete rizs növeli a kenyér tápértékét, ez szokatlan és ízletes. Öntsön egy marék főtt vadrizst a kész élesztőtésztába, mindent alaposan gyúrja be, és a tésztát öntőformába tegye. Szórja meg a rizst a tetején.
3. Egy tekercs rizst és húst. Ez egy egyszerű és hihetetlenül ízletes snack, amely minden bizonnyal díszíti és diverzifikálja az asztalát. A kész puffasztott vagy süteményes (nem édes) tésztából meg kell formáznia és sütnie kell a csöveket. Külön-külön süssük meg a darált húst hagymával, keverjük össze főtt vadrizsvel. Adja hozzá a tölteléket a kész csövekhez, díszítse a gyógynövényekkel.
4. Roll. Ez egy újabb finom falat, amely biztosan örömmel fogja szolgálni a vendégeket. Dagasztja az élesztő tésztát a tekercshez - nem olyan édes, mint a pizza, hagyja főzni, és emelkedjen. Készítse elő a szeletelt lazacot, főtt rizst, reszelt sajtot, tojást, apróra vágott hagymát. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye egy hengerelt tészta rétegre, amelyet előzőleg növényi olajjal megsértett.Helyezze a tekercset a sütőbe sütéshez, majd élvezze zamatos és pikáns ízét.

A receptek nagyon változatosak lehetnek, mert a rizst adják az első és a második fogáshoz, salátákhoz, snackekhez és még desszertekhez. Használjon fantáziát és kezelje szeretteit finom vadrizzsel.

A vadon élő rizsnek 4 fajtája van a világon. Érett állapotban a szemek megváltoztatják színét - zöldről sötétbarna és fekete színűre. A vad rizsnek is nevezett Zitsaniya Észak-Amerikában és Kelet-Ázsiában nő. A vad rizs sok évezreden át az indiánok fő étrendje maradt, és őslakos amerikai rizsként szállították Európába. Talán az ilyen ételeknek köszönhetően sokáig éltek az amerikai őslakosok, és az öregség előtt nem tudtak egészségügyi problémákat. Fogyasztjon vad rizst a lehető leggyakrabban, használja a természet erejét és ajándékát!

Videó: vad rizs szójaszószban