Őrölt fekete bors - előnyei és károsak a test számára

Az egész világon ismert fűszerek között a fekete bors a vitathatatlanul vezető. Ezt a fűszerezést, amely ma minden konyhában megtalálható, a régi időkben az arany súlyában értékelték. A történelem megőrizte a dokumentált bizonyítékokat még arra a tényre, hogy a kereskedők egyszer feketeribival telepedtek le. By the way, a középkorban a gazdagok lányaikhoz hasonló koporsóban adták ezt az értékes fűszert.

A fekete bors siker titka

Ugyanezen ősi forrásokból megállapítható, hogy ez a kultúra először Indiában jelent meg. A tengerészet fejlődésével ez a fűszer először Ázsiába terjedt, és csak akkor jött Európába. A sajátos fűszeres illatú fekete borsó népszerűsége hihetetlenül gyorsan növekedett, és a fekete bors hamarosan már ismert volt minden földrészen.

Manapság ezt a növényt elsősorban a trópusi éghajlattal rendelkező régiókban termesztik. Ez az üzlet jó helyzetben van olyan országokban, mint Indonézia és Brazília. Emellett a fekete bors szállítói a világ számos országában a Csendes-óceán és az Indiai-óceán kis szigeti államai. Ezen országok gazdasága pontosan a borskereskedelemre épül.

Mi az a növény?

Mint már említettük, a fekete bors kedvező élőhelye a trópusok. A cserjék, amelyek kifelé hasonlítanak a hegymászó szőlőhöz, buja virágzás után sok apró borsófélét eredményeznek. A kiváló minőségű fűszerek előállításához éretlen gyümölcsöket vesznek: szárítják, aprítják és speciális tartályokban csomagolják speciális berendezésen, amely megbízhatóan megvédi az értékes port a nedvességtől és megőrzi az aromát. Ez egy fontos feltétel, különben a termék, amely elvesztette fő tulajdonságait, nem képvisel semmilyen értéket.

De a száraz borsó, az őrölt paprikával szemben, nem olyan igényes és sok évig tárolható. Őrölt állapotban a fűszer három hónapon belül elveszíti csodálatos aromáját.

Az alkalmazott betakarítási technológiától függően a paprikabokor gyümölcsének színe lehet:

• fehér - ennek a fajtának a finom aromája jellemző, és kevésbé éget ízét;
• piros - ez a legélesebb fajta, amelyet a jól érett gyümölcsökből nyernek;
• zöld - ezek friss gyümölcsök, amelyeket szintén gyakran használnak a kulináris gyakorlatban.

Fontos pont! A fekete paprika szünetelsége és ízjellemzői nagymértékben nem annyira a fajtától függenek, mint az árut szállító országtól. Az indiai borsot különösen forrónak tekintik.

Fekete bors összetétele

• alkaloidok (piperin);
• illóolaj;
• ásványi elemek;
• vitaminok komplexe, beleértve a C-t és az E-t;
• rost;
• szénhidrátok.

Minimális dózisban fehérjék és zsírok vannak jelen az ízesítésben. Ez az emberi egészségre hasznos készlet számos olyan tulajdonságot nyújthat, amelyek segítenek megbirkózni a betegségekkel.

Bors - Hasznos és hatékony

A fekete bors terápiás hatásának képessége teszi a leghasznosabbnak az összes ízesítéshez. A fűszerezés a következő tulajdonságokban különbözik:

• javítja az étvágyat;
• serkenti az emésztő enzimek termelését;
• kifejezett antibakteriális tulajdonsága van;
• természetes antioxidáns;
• javítja a vérkeringést, ami pozitívan befolyásolja a szív és az agy működését;
• megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik;
• Kiváló köptető;
• a vér vékonyodásának képessége miatt megakadályozza a vérrögök kialakulását;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• serkenti a szexuális aktivitást.

Aktiválja az endorfin (a "boldogság hormona") és a szerotonin - egy olyan hormon termelését, amely a test számos funkciójáért felelős, beleértve az immunitást és a jó alvást.

Milyen betegségek esetén alkalmazható a paprika?

Az itt felsorolt ​​összes tulajdonság lehetővé teszi, hogy a fekete borsot hatékony eszköznek tekintsék az ilyen patológiák és állapotok kezelésében:

• emésztési rendellenességek;
• székrekedés;
• trombózis és tromboflebitisz;
• hörghurut;
• nátha;
• hipertermia;
• tüdőgyulladás;
• máj, vese diszfunkció.

Az őrölt paprika megelőző feladatok megoldására alkalmas. Például annak segítségével hatékonyan ellenállhat az olyan hamis betegségeknek, mint a stroke vagy a szívroham. Kedvezően befolyásolja az immunitást, sajátos aromája megakadályozza a vírusfertőzés bejutását a testbe.

Használat módjai

A kulináris üzletben széles körben használják bármilyen formában a fekete borsot: vegyes ízesítés részeként, borsó, őrölt formában. Ragyogó illata elég hosszú ideig tart. A bors különösen akkor jó, ha hús- és halételekhez adják hozzá. Javítva az étel ízét, észrevehetetlenül nagy előnyt jelent a test számára. Tekintettel az alacsony energiaterhelésre, amely 250 kcal / 100 gramm tiszta termék, az őrölt paprika valóban egyedi fűszernek tekinthető. Valójában ahhoz, hogy akár 100 gramm borsot is el tudjon fogyasztani, évekre lesz szükség.

Orvosi célokra a borsot főként növényi vagy egyéb készítmények alkotóelem-adalékanyaga formájában használják.

Kültéri alkalmazás

1. Az egyetlen helyzet, amikor az őrölt paprika tiszta formában történő használata megengedett, a sebek és a karcolások kezelése. A sebet egyszerűen porral meghintjük a tetejére. Ez megtisztítja a sérült felületet a baktériumoktól és megállítja a vérzést.
2. A bors segítségével a zuzmó gyógyítható, ha kissé ízesítik a szójaliszt és az olívaolaj. Az összes összetevőt egyenlő részekben vesszük, összekeverjük, majd a problémás területeket a kapott kenőcsrel feldolgozzuk.
3. Ez a fűszer katasztrofális hajhullással jár. Az alopecia, nevezetesen az úgynevezett patológia, amelyben sok ember szenved, gyógyítható, ha ilyen készítményt készít: sót, fekete borsot, hagymalevet. Az összes komponenst össze kell keverni, majd a fejbőre kell felvinni és 30 percig hagyni. Ezután a gyógymaszkot lemossuk.

Karcsúsító borssal

Az étrend szakértői és az ezen a területen működő kísérletezők szerint a fogyás könnyű, ha minden reggel egy üres pohár kemencét inni egy csipet borssal, amelyet egy italban oldott fel egy italban. Azt mondják, hogy ilyen egyszerű módon hetente akár 2 kg-ot is el lehet veszíteni. De csak azok, akiknek nincs gyomorprobléma, használhatják ezt a receptet.

Otthoni terápia

1. A férfi erő erősítése, valamint a prosztata adenoma megjelenésének megelőzése érdekében ajánlott a cukor és a bors keverékének elkészítése. Az összetevőket egyenlő arányban veszik fel, egyszerűen összekeverik, majd hozzáadják az ételekhez.
2. Az alkoholos tinktúra a teljes fekete borson, azaz a borsón, segít megszabadulni a radikulitisz és az ízületi gyulladás fájdalmától. És ha bármilyen formában rendszeresen hozzáad fűszert az ételhez, ez hozzájárul a fehér foltok eltűnéséhez és a vitiligohoz.

Mindezek a tulajdonságok teszik szükségessé az őrölt paprikát, ha mérsékelten fogyasztják.

Ha a bors ellenjavallt

Természetesen egy olyan különleges tulajdonságokkal rendelkező termék, mint a bors, számos korlátozással rendelkezik. Sokkal jobb megtagadni az emberektől, akik:

• gyomorfekély;
• anémia;
• akut cystitis és egyéb vesegyulladásos folyamatok;
• trauma;
• hasi műtét (a vérzés veszélye miatt).

Bár a paprika használata nem korlátozódik szigorúan a terhes nőkre és a szoptató anyákra, minimalizálni kell az égő fűszer jelenlétét étlapjukban, és jobb, ha egy ideig teljesen megtagadják.

Videó: a fekete bors előnyei és hátrányai