Crvenilo kišobrana - opis, gdje raste, otrovnost gljiva

Kišobrani kišobran (Macrolepiota rhacodes) jestiva je gljiva o kojoj se još uvijek malo zna. Pripada obitelji Champignon. Drugo ime mu je Coop. Ovo je ime dobio jer u prženom obliku podsjeća na pileće meso. Nalazi se i naziv Shaggy Umbrella - to je zbog pojave gljivice, sve je kao u krpama.

Gdje se mogu upoznati?

Preferira umjerenu klimu, humusna tla i otvorene površine. Nalazi se na čistinama, čistinama, pa čak i u parkovima. Vrlo rasprostranjena, raste na gotovo svim kontinentima. Voćna tijela čine grupe, a rijetko ih se viđa. Gljive se pojavljuju od početka ljeta i rastu do kasne jeseni.

Opis izgleda

Kišobran za crvenilo ima sljedeće karakteristike:

1. Šešir je lagan, obojen smeđim ili smeđim bliže vrhu. Ima karakteristične pahuljice. Dovoljno su velike i obojene u ružičastu ili sivkastu boju. Ove ljuske čine gljivu mutnom. Kod mladih gljiva šešir je sferičan, a s godinama se ravna do ravnog. Rub često pukne. U sredini šešira nalazi se tamno smeđa mrlja, a od nje se pahulje razilaze okolo. Iznutra nježna kaša ugodne arome. Odmah nakon rezanja, bijelo je, a zatim poprima crveno-smeđu nijansu.
2. Noga je okrugla, srednje debljine. Iznad je blago sužen. Na rezu nakon bijele, crveno-smeđa boja je još jača. Opseg nogu je unutar 2 cm, a visina maksimalno 15 cm. Unutar je šuplje, vrlo lako se odvaja od glave. Podloga je uglavnom glatka, ali ima malo vlakana. U mladim gljivama noga je lagana, a u procesu starenja postaje smećkasta. Bliže šeširu nalazi se mekani prsten, sličan filmu, s bijelom bojom na vrhu i smeđom ispod. Njegova je površina prekrivena malim ljuskama.
3. Ploče kišobrana nalaze se slobodno i imaju širinu do 1,5 cm. Sami su ploče bijele boje, a spore koje sazrijevaju u njima su također bijele.

Značajne činjenice o krvavom kišobranu:

1. Noge u pravilu ne jedu, ali zbog baktericidnih svojstava u osušenom obliku koriste se za dezinfekciju prostora, na primjer, u stanu.
2. Berači gljiva nerado sakupljaju kišobrane zbog njihove sličnosti s otrovnim vrstama. Za kuhanje ih režu samo iskusni ljubitelji "tihog lova".

jelo

Na kišobranu za crvenilo koriste se šeširi koji se koriste za hranu; njihovo je meso nježno i ukusno. Noge su preteške, pa ih obično ostavljamo. Prije kuhanja gljive potrebno je ukloniti ljuske sa šešira.

Gljive se bere u mladom stanju, a za kuhanje je važno dobro kuhanje. Za kiseljenje se skupljaju vrlo mali kišobrani. Više primjeraka za odrasle dobro je za sušenje, soljenje i kuhanje raznih juha, umaka i kao punjenje pekarskih proizvoda.

Vole sakupljati kišobran za crvenilo jer sadrži mnogo vitamina i minerala, sadrži tirozin, melanin i arginin.

Ova gljiva se koristi i u narodnoj medicini. Razne tinkture na kišobranu za crvenilo i ekstrakti iz njega pomažu u borbi protiv reume, bolesti srca i krvnih žila, živčanih poremećaja, pa čak i onkologije. Ova je gljiva dijetalni proizvod i odobrena je za upotrebu kod dijabetesa. Nemojte je jesti:

• žene koje rađaju ili njeguju dijete;
• u djece mlađe od 5 godina;
• s problemima sa želucem ili crijevima;
• bolestan od pankreatitisa.

Slične vrste

Umjetni kišobran ima slične vrste, i jestive i otrovne. Berači gljiva moraju biti vrlo oprezni prilikom branja.

Jestive gljive:

1. Djevojački kišobran (Leucoagaricus puellaris). Jesen nalikuje gore spomenutom kokošinjcu, ali njegov je šešir svjetlije boje, a boja gljive prilično se mijenja pri rezanju.
2. Raznoliki kišobran (Macrolepiota procera). Veličina ove gljive je veća, odnosno šešir prelazi 20 cm u promjeru. Kriška se ne mijenja u boji.
3. Tanki kišobran (Macrolepiota gracilenta). Ovaj predstavnik vrste je manji od kišobrana koji crveni i također ostavlja boju kad se sije.

1. Chlorophyllum tamno smeđe boje (Chlorophyllum brunneum). On ima više smeđu nijansu boje. Na šeširu su vage veće veličine od kišobrana koji se zarumeni. Na nozi je karakteristično za njega i prilično primjetno zadebljanje.
2. Chlorophyllum olovna šljaka ili Morgan kišobran (Chlorophyllum molibdites). Gljiva je vrlo otrovna i istovremeno izgleda kao kišobran za crvenilo. Šešir varira u veličini od 10 do 30 cm, bijele je s smeđe-ružičastim ljuskama. U mladoj dobi izgleda kao lopta, a zatim se otvara u ravno stanje. Noga je također glatka, s prstenom u gornjem dijelu. Meso postaje crveno na rezu, ali nema izražen miris. Gljiva je rasprostranjena i u Euroaziji i u Africi, Australiji i Americi. Ploče su bijele, ali ako ih pritisnete, požute, a ponekad postaju smeđe. Stare gljive imaju pločice zelenkaste boje maslina.

Video: blistavi kišobran (Chlorophyllum rhacodes)