Cane šećer - zdravstvene koristi

Trsni šećer je kristalna tvar slatkog okusa dobivena iz šećerne trske. Upravo ova biljka izgleda poput bambusa koja je osnova za njegovu proizvodnju. Dobivanje šećera iz trske počelo je mnogo ranije nego iz šećerne repe. U početku se to radilo u Indiji, a potom su se metode proizvodnje počele primjenjivati ​​u drugim zemljama. To su olakšali trgovci koji su u svojim stalnim putovanjima razmjenjivali inozemnu robu. Rasprostranjena je u današnje vrijeme. Možete ga upoznati odlaskom u gotovo bilo koji supermarket.

Korisna svojstva

Trsni šećer je izuzetno zdrav. Štoviše, prema rezultatima laboratorijskih ispitivanja, malo je ispred svog analoga dobivenog od repe. Prednosti proizvoda od slatke trske mogu se svesti na sljedeće položaje:

1. Sadržana glukoza je u boljoj kvaliteti. Predivan je supstrat za hranjenje složenih moždanih aktivnosti. Nije uzalud da, primjerice, kada se dogodi intenzivni mentalni stres, primjerice studentski seansi, uvijek privlači nešto slatko. To je zato što mozak koji intenzivno radi zahtijeva da isporučuje više glukoze. Jednostavno sjajna će biti odluka da popijete šalicu kave s nekoliko kašika sličnog proizvoda u teret za to.
2. Ne biste se trebali brinuti zbog činjenice da slatkiši mogu biti debeli. Činjenica je da neobrađeni i nerafinirani proizvod sadrži puno dijetalnih vlakana što doprinosi gotovo potpunoj apsorpciji glukoze i neće se taložiti u kožnim naborima u obliku masti. Ali opskrba energije moždanih struktura bit će ono što nam treba.
3. Proces proizvodnje još uvijek se odvija po staroj tradicionalnoj metodi. To vam omogućava da u potpunosti uštedite vitamine, minerale i ostale komponente potrebne tijelu koje sadrži. Moram reći da ih u ovom proizvodu ima dosta. Da bismo potvrdili tu činjenicu, možemo dati primjer. Trsni šećer sadrži 10 puta više minerala (fosfor, magnezij) nego njegov analog dobiven iz repe. Sadrži vitamine skupine B, koji se teško mogu naći u šećeru iz repe.
4. Redovan unos male količine proizvoda poboljšava aktivnost jetre i slezine.
5. Trska vlakna sadrže veliku količinu prehrambenih vlakana, što dovodi do normalizacije probavnog trakta.
6. Svi metabolički procesi su značajno poboljšani.
7. Uz konzumaciju šećerne trske, toksini se eliminiraju iz tijela.

Odabir najboljeg šećera od trske

Postoji dosta vrsta proizvoda od slatkog trsa. Naravno, izazov je odabrati onog najboljeg. Ali za to je potrebno razumjeti sve njegove sorte i znati kako se jedna opcija razlikuje od druge. Kupac je na policama trgovina navikao vidjeti dvije vrste ovog proizvoda:

1. Rafinirani proizvod. Takav šećer ima bijelu boju. Dobivanje uključuje prolazak kroz sve faze procesa, uključujući rafiniranje (pročišćavanje).
2. Nerafinirani tip. Njegova je priprema povezana s niskim pročišćavanjem, a izgled takvog proizvoda ima smeđi nijansu. Naziva se i "sirovim". Upravo u takvom proizvodu leži maksimalna korist.
3. Sirovina može postojati u više sorti:
4. Demarara. To je ime riječne doline koja se geografski nalazi u Južnoj Americi. Kristali čvrste konzistencije, ljepljivi, slatki sa zlatno smeđim ili pješčanim tonom.
5. Muskovado. Kristali imaju izraženu aromu, imaju prosječnu veličinu.
6. Turbinado. Nakon primitka ovog proizvoda, obrada se provodi pomoću turbine ili centrifuge. Kao rezultat, s raznih površina se uklanjaju nečistoća.
7. Šećer od crnog trske. Ima blagu teksturu, najveću vlažnost. Na dodir je to najljepši proizvod. Ima crnu boju i izraženu aromu trske.

Šećer Gur

U izjavi da je takav šećer prirodni proizvod, postoji određeni udio lukavosti. To je zadebljani sok od trske. Vrlo se polako istiskuje iz debla biljke. U dosljednosti podsjeća na meki sorbet. Proizvod sadrži određenu količinu kristala šećera. Glavno mjesto za dobivanje takvog šećera je Indija. Nabavite ga pažljivim cijeđenjem iz sirovina. Nakon toga se očiste i prokuhaju, zbog čega ona dobiva gustu konzistenciju.

Utvrdite prisutnost krivotvorine

Osnovna pravila za ove akcije trebalo bi naučiti svakog potrošača. Beskrupulozan proizvođač često daje rafinirani bijeli šećer kao proizvod od trske. Da bi to postigli dodaju joj karamele. Kao rezultat, dobiva se šećer smeđe nijanse. Zašto to rade? Izvode takve radnje radi elementarnog profita. Uostalom, šećer od trske je puno skuplji od rafiniranog proizvoda.

Izvorna priroda šećera određuje se na sljedeće načine:

1. Sadržaj podataka na pakiranju. Uz natpis da je šećer smeđi ili smeđi ili nešto slično ovome, sigurno je prisutna i riječ "nerafinirani". To potvrđuje prirodnost i činjenicu da proizvod nije podvrgnut rafiniranju.
2. Zemlja proizvođač trebala bi biti država na čijem području raste šećerna trska. Na primjer, Ruska Federacija ne može biti takva država.
3. Prilikom odabira obratite pažnju na to koji oblik proizvoda ima. Ne može izgledati kao jedna prešana kocka ili „cigla“. Njegovi kristali su heterogene veličine i ljepljivi su na dodir.

Prirodni trsni šećer ima različit stupanj arome trske. Rafinirani proizvod nikad ne miriše na njega.

Prednosti proizvoda i upotreba u liječenju

Naravno, bilo koja osoba nije ravnodušna prema stanju svog zdravlja. Stoga pitanje koristi i štete za njih nije besmisleno. Ako se oslonite na kritike, onda su sve one samo pozitivne. Primjećuje se da redovita upotreba šećerne trske u razumnim granicama može donijeti samo korist organizmu. Konzumirajući šećer od trske, možete postići:

• rješavanje simptoma povezanih s kašljem;
• ukloniti grlobolju;
• prevencija respiratornih infekcija.

Uz pomoć trske šećera mogu se poboljšati reološka svojstva krvi, što će značajno povećati protok krvi. Možete postići stanje u kojem je imunološki sustav značajno ojačan, što će tijelu pružiti pouzdanu zaštitu.

Ljekovita svojstva trsnog šećera testirana su vremenom. U prilog tome govori činjenica da se ranije mogla kupiti samo u ljekarni, a ne u redovnoj trgovini. Glavni naglasak stavljen je na njegova ljekovita svojstva, a ne na gastronomsku upotrebu.

kontraindikacije

Svaka osoba u svom životu konzumira znatnu količinu šećera. Unatoč određenim prednostima, ne treba ih zloupotrijebiti. Osim toga, daleko je od koristi svima, jer ima niz ograničenja u potrošnji. Ne mogu ga koristiti pojedinci sa sljedećim uvjetima:

• povijest dijabetesa;
• postojeća sklonost pretilosti;
• predispozicija za alergijske reakcije;
• aterosklerotičnih bolesnika.

Trudnoća i dojenje

U takvim situacijama, žena će imati koristi od šećerne trske više od kolege od cikle. Naravno, ako se njegova potrošnja normalizira. Također će biti korisno dojiljama, jer se apsorbira vrlo lako. To će pomoći ženi da se brzo oporavi nakon porođaja i napuniti tijelo potrebnim korisnim tvarima. Osim toga, značajno će poboljšati okus majčinog mlijeka, što je važan faktor za bebu.

Video: kako razlikovati šećer od trske od lažnog