Svinjetina - koristi i šteta za tijelo

Svinjetina zauzima vodeće mjesto među dostupnim vrstama mesa. Proizvod se koristi kao osnova za mnoga nacionalna jela u Europi, Aziji, Americi i na Dalekom Istoku. Ograničenja upotrebe svinjetine odnose se samo na one dijelove planete u kojima stanovništvo ispovijeda judaizam ili islam. Na drugim mjestima proizvod se pirja, prži, puši, kuha i jede s užitkom. To otvara mnoga pitanja koja se tiču ​​štete i koristi mesa.

Sastav i prednosti svinjetine

1. Selen - element neophodan za imunološki sustav, ovaj mineralni spoj može se izdvojiti iz drugih životinjskih proizvoda (jaje, meso, morske delicije, mlijeko). Međutim, najbolji izvor je svinjetina.
2. Cink - tvar koja ima korisna svojstva za muški i ženski reproduktivni sustav. Zanimljivo je da se više od 20% preporučenog dnevnog unosa cinka nakuplja u 100 g. svinjsko meso. Element je potreban za pravilno funkcioniranje mozga, izgradnju kostiju i mišića i rad imunološkog sustava.
3. Fosfor je mineralni spoj koji jača kosti, nokte, kosu i zube. Fosfor djeluje energijski, hrani tijelo i energizira ga. Tvar je odgovorna za regeneraciju tkiva, u jednom dijelu svinjetine sadrži oko 25% preporučenog dnevnog unosa fosfora.
4. Željezna komponenta odgovorna je za cirkulaciju krvi, proizvodnju crvenih krvnih stanica, ravnotežu hemoglobina i za potpuno funkcioniranje krvožilnog sustava. Sustavnim unosom svinjetine u hranu smanjuje se vjerojatnost razvoja anemije (anemije) kod odraslih i djece.
5. Magnezij - tijelu su potrebne tvari za održavanje rada srčanog mišića, zasićenja tkiva kisikom i meko širenje krvnih žila. Magnezij čini mozak radom u punoj snazi, stimulirajući neurone. U 100 gr. meso akumulira oko 7% preporučene dnevne doze za ovaj element.
6. Kalij - tvar igra važnu ulogu u stabilizaciji i kontroli krvnog tlaka, kao i u ravnoteži vode i soli. U kombinaciji s magnezijem, kalij uklanja rizik od srčanih patologija, a također oslobađa udove i unutarnje organe od edema.
7. Vitamin B1 - komponenta se također naziva tiamin. On je odgovoran za živčani sustav, kao i za opće psiho-emocionalno stanje osobe. Tiamin se može dobiti iz drugih vrsta mesa, ali svinjetina zauzima vodeće mjesto u količini ove tvari u sastavu (više od 50% dnevne norme).
8. Vitamin B2 - nakupljanje riboflavina u mesu čini svinjetinu zdravom za kožu, kosu i nokte. Redovitim unosom žudnja za nikotinom i alkoholom nestaje, a tjelesna težina se stabilizira. Suprotno svemu, svinjetinu ne mogu nazvati visokokaloričnim proizvodom, često se uključuje u dijetu za one koji žele smršavjeti.
9. Piridoksin - element ima drugo ime - vitamin B6. Tvar je potrebna za održavanje svih metaboličkih procesa, pravilnu probavu, kao i aktivnost središnjeg živčanog sustava. Svinjetina ublažava osobu od apatije i smanjuje osjetljivost na vanjske nadražujuće tvari. Posluživanje mesa sadrži oko 35% dozvoljenog dnevnog unosa za piridoksin.
10. Vitamin B12 - sadrži ga u količini od 8% dnevne vrijednosti. Zanimljivo je da samo životinjski proizvodi služe kao izvor vitamina B12, svinjetina nije iznimka. Element je potreban za proizvodnju crvenih krvnih stanica, poboljšavanje vida, povećanje probavljivosti i obradu informacija. Manjak vitamina B12 dovodi do stvaranja anemije i senilne demencije (starije osobe).
11. Kreatin - odgovoran je za formiranje mišića, stoga je korisno jesti svinjetinu sportašima i onima koji vode aktivan stil života.Kreatin ne dopušta da se vlakna raspadnu tijekom spavanja, čuva mišićnu teksturu i nadoknađuje nedostatak energije i energičnosti.
12. Niacin - drugim riječima, to je vitamin B3. Niacin je potreban za pravilan rast stanica i jačanje membrane. Tvar ubrzava metaboličke procese u koži, dugoročno čuvajući ljepotu lica. Stoga, svinjetinu jedu ljudi u dobi koji se žele riješiti bora i pigmentacije. Posluživanje mesa sadrži više od 40% dnevne norme.
13. Taurin - ljudsko tijelo može samostalno proizvesti aminokiselinu, ali dodatna pomoć neće naštetiti. Taurin utječe na aktivnost srčanog mišića, uklanja vjerojatnost patologija, srčanih udara i moždanog udara.
14. Holesterol - Svinjetina uključuje životinjske sterole. Međutim, znanstvena istraživanja dokazala su da prisutnost ovih tvari u hrani ne utječe na opće pokazatelje kolesterola u krvi. Zato meso mogu konzumirati dijabetičari i osobe s pretilošću.
15. Glutation - sastojak je prirodni antioksidans. Tvar čisti jetru i popunjava rupe u šupljini organa. Glutation uklanja toksične spojeve i otrove, čisti crijevni trakt od ustajalog otpada.

Prednosti svinjetine

1. Meso je izvor proteina. Nutricionisti preporučuju uključivanje svinjetine u prehranu sportaša i ljudi koji žele smršavjeti. Proizvod nadoknađuje nedostatak energije i poboljšava fizičke performanse.
2. Svinjetina pomaže da se brzo oporavi od prošlih bolesti ili operacija. Dolazne aktivne komponente pojačavaju rad mozga, poboljšavaju pamćenje.
3. Mikro i makro elementi jačaju kosti i smanjuju vjerojatnost prijeloma. Proizvod povećava imunitet, a također nadoknađuje nedostatak vitamina između godišnjih doba.
4. Meso povoljno djeluje na živčani sustav, smanjuje osjetljivost na vanjske nadražujuće tvari i uklanja kronični umor.
5. Kaša ima blagotvoran učinak na reproduktivnu funkciju žene. Proizvod se pokazao dobro za muškarce, meso poboljšava potenciju i uklanja neke seksualne bolesti. Poseban sastav svinjetine smanjuje rizik od neplodnosti.
6. Svinjsko meso odnosi se na niskokaloričnu hranu, sadrži visok postotak željeza i ne manje korisne elemente u tragovima. Takve tvari pozitivno utječu na funkcioniranje krvožilnog sustava.
7. Nutricionisti toplo preporučuju konzumiranje mršavih isječaka barem jednom tjedno osobama koje pate od anemije. Redovita konzumacija mesa nadoknađuje deficit mlijeka u dojilja tijekom razdoblja dojenja.
8. Da bi svinjetina donijela maksimalne koristi, meso se mora peći, kuhati ili pirjati. Dovoljno je da odrasla osoba pojede 200 gr. gotov proizvod dnevno.

Šteta svinjetine

1. Vrijedno je znati da meso ima puno hormona rasta. Kada se zlostavlja, prekomjerna količina elemenata u tragovima uzrokuje hipertrofične i upalne procese kod osobe. Postoji potencijalni rizik od razvoja novih benignih tumora i stanica raka.
2. Meso je bogato histaminom. Višak takve tvari u ljudskom tijelu prepun je razvoja alergija, bolesti žučnih kanala, upalnih procesa i tromboflebitisa.
3. Višak histamina izaziva stvaranje brojnih dermatoloških tegoba. S vremena na vrijeme može doći do kolapsa ili šoka. Zlouporaba svinjskog mesa dovodi do razvoja aritmija, kardioloških patologija i srčanog udara.
4. Virolozi su otkrili da je plućno tkivo svinja, koje su dio kobasica, kobasica, kobasica, najbolje okruženje za razvoj virusa gripe različitog stupnja. Kada koristite takve proizvode, štetne bakterije prodiru u ljudsko tijelo.
5. Mikroorganizmi se možda neće manifestirati odmah, uvjet za razmnožavanje obično je pretjerani fizički napor, nedostatak vitamina, hipotermija.U ovom se slučaju virus počinje aktivno razvijati, izazivajući bolest s slijedećim posljedicama.
6. Zabranjeno je jesti svinjsko meso pojedincima s niskom kiselošću želuca. Glavni dio proizvoda ima visok udio masti (osim slabine) i prekomjernu energetsku vrijednost. Zlouporaba proizvoda dovodi do pretilosti i razvoja ateroskleroze, kolesteroloških plakova na zidovima krvnih žila.

Mala količina svinjetine dobra je za zdravu osobu. Treba imati na umu da se preporuča konzumirati mršavi rez životinje. U drugim slučajevima, proizvod može značajno naštetiti.

Video: svinjsko meso - koristi i štete