Koristi i štete pljeskavice za zdravlje organizma

Znate li kako pripremiti prirodni maslac? Proces je prilično naporan, ali zanimljiv. Da biste to učinili, trebat će vam oko dvije litre masne domaće kiselog vrhnja, koje bi trebalo miješati jako dugo s mikserom ili mikserom. U industrijskom smislu ovu funkciju obavlja uljara. Prvo se kiselo vrhnje ukapljuje, a zatim se počne pjenati. Ako pripremate kremu od maslaca za tortu, to se može zaustaviti. No, budući da pripremamo maslac, kiselo vrhnje treba duže tući. Nakon 15-20 minuta nakon početka postupka, na površini će se početi pojavljivati ​​sitni žuti komadići koji se postupno lijepe i tvore čitave komade maslaca.

No, ne zanima nas samo ulje, nego pinjenica koja ostaje u jelima. Maslac (ili maslačak) je sirutka koja ostaje nakon primanja maslaca. Mliječna tekućina ima karakterističan slatki okus - često se koristi za pečenje. Na mlijeku, palačinke i keksi nevjerojatno su prozračni i bujni. Ali leptir je cijenjen ne samo zbog svog ukusa, već i zbog svojih korisnih svojstava. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako je pinjenica korisna, ima li kontraindikacije i kako je pravilno pripremiti i koristiti.

Korisna svojstva pinjenice

Sastav pinjenice je vrlo bogat - sadrži vitamine A, D, C, PP, E, kao i gotovo kompletnu skupinu vitamina B. Maslac sadrži puno elemenata u tragovima - kalcij, fosfor, magnezij, jod, željezo, mangan, cink itd. , Uz to, proizvod sadrži masti i fosfolipide. Kalorični sadržaj leptira je vrlo mali, piće se smatra dijetalnim. Unatoč tome, daje tijelu puno snage i energije, u nekim se slučajevima pinjenica koristi kao energetski napitak. Obratite pažnju na činjenicu da se u prodaji nalazi kondenzirano mlijeko - dodaje se šećer, kalorijska vrijednost takvog proizvoda je mnogo veća. Mlijeko mlijeko blagotvorno djeluje na cijelo tijelo.

Veliki broj fosfolipida obnavlja oštećene stanice tijela, potiče brzu regeneraciju tkiva, povećava koagulaciju krvi.

Maslac je vrlo koristan za gubitak kilograma - to je hranjiv i niskokaloričan proizvod. Redovitim konzumiranjem pinjenice primijetit ćete da se metabolički procesi u tijelu ubrzavaju. Maslac je savršen za jelo tijekom istovarnog dana - nećete osjetiti glad.

Dugotrajna upotreba pinjenice pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.

Veliki broj vitamina skupine B pruža potrebnu prehranu živčanih vlakana, pinjenica je vrlo korisna za živčani sustav. Redovnom konzumacijom proizvoda primijetit ćete da je bolje zaspati, riješiti se nesanice, postati manje nervozni.

Mlijeko mlijeko povećava otpornost tijela na viruse i bakterije.

Čaša leptira povećava rad mozga i tjelesne aktivnosti, poboljšava raspoloženje, budi dobre raspoloženje.

Maslac je vrlo koristan za jetru - obnavlja ga nakon dužeg izlaganja alkoholu ili lijekovima i pomaže u rehabilitaciji hepatitisa.

Maslac se često koristi u kozmetologiji - ispire se kosom, a maske i losioni za lice pripremaju se na osnovi pinjenice. Proizvod savršeno jača kosu, čini kožu mekom i baršunastom. Maslac je posebno koristan za masnu kožu - ublažava upalu, nježno suši i normalizira rad lojnih žlijezda.

Proizvod poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.

Visok udio kalcija utječe na zube, kosu i nokte - oni postaju jači i ljepši. Uz to, izvrsna je prevencija osteoporoze.

Maslac se smatrao prerađenim proizvodom, u najboljem slučaju dodavao se pecivima.Danas je pinjenica vrijedan mliječni proizvod koji se svojim okusom aktivno mijenja i ugodi kupcima. Ali, kao i svaki kiselo-mliječni proizvod, pinjenica ima niz kontraindikacija.

Šteta od leptira ili tko ne bi trebao piti serum

Sastav pinjenice je prilično agresivan za zidove želuca, pogotovo ako pijete serum na prazan želudac. Stoga ljudi s gastrointestinalnim bolestima (gastritis, čir, kolitis) trebaju napustiti serum. Maslac je također kontraindiciran u bolesnika s netolerancijom na laktozu. Kao i bilo koji drugi mliječni proizvod, pinjenica sadrži veliku količinu laktoze. Uz proljev i probavu, pinjenica se također treba suzdržati, ona može povećati fermentaciju u crijevima. Ali uz zatvor, mliječni proizvod pomoći će brzo i nježno riješiti problem. Ne preporučuje se jesti fermentirano pinjeno mlijeko - to će izazvati jak nadimanje. Također, ne zaboravite da osoba može osjetiti individualnu netoleranciju na bilo koji proizvod, što se očituje mučninom, osipom, povraćanjem, probavnim smetnjama itd. Kada se pojave ovi simptomi, pljeskavicu treba isključiti iz prehrane.

Kako konzumirati pljeskavicu

Najkorisnije je piti gotov sastav, tako ćete dobiti najvrjednija i hranjivija svojstva. Ali ponekad iz pinjenog mlijeka možete skuhati nešto ukusnije.

Najčešće se pinjenica koristi kao osnova tijesta u tortama za pečenje, muffinima, palačinkama, pogačama, palačinkama itd. Zahvaljujući mlijeku od peciva, peciva je nevjerojatno prozračna i prozračna.

U Australiji se maslac priprema od leptira, koji se odlikuje nježnim okusom i prehrambenom osnovom.

U pahuljicu se dodaju razne kisele i korisne bakterije, a dobivaju se vrlo ukusan mliječni proizvod poput fermentiranog pečenog mlijeka.

Umutite pire od limuna, bjelanjka i maslinovo ulje, dodajte začine i dobit ćete bogatu domaću majonezu za preljev salate.

Maslac se koristi i za pravljenje okroshka - okus hladnog jela zasigurno će oduševiti vaše goste!

Jedite pire od mlijeka kako biste se oduševili neobičnim fermentiranim mliječnim proizvodom i poboljšali svoje zdravlje. Ali zapamtite da je korisno samo svježe pinjeno mlijeko, nakon zamrzavanja ili toplinske obrade proizvod gubi svoja vrijedna svojstva.

Video: zašto je pinjenica dobra