Polu bijela gljiva - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

To je ime dobio od naroda. Najčešći znanstveni naziv je Boletus impolitus. U nekoj se literaturi nalazi i pod imenima: polu bijelo bolestan, boletus yellow, jer predstavlja obitelj boletusa, rod boletusa. Polu bijela gljiva smatra se jednom od najukusnijih gljiva koja živi u našim šumama. Do danas je prilično rijetka i uskoro će biti uvrštena u Crvenu knjigu kao ugrožena vrsta.

opis

Polusjela bijela gljiva ili žuta gljiva jestivi je, cjevasti predstavnik porodice gljiva. Uglavnom živi u miješanim ili listopadnim šumama naše domovine. Vrlo voli vapnenasto tlo. Prikladno za vrijeme sakupljanja je od srpnja do rujna, najčešće se takva gljiva može naći ispod hrasta.

1. Veličina njegovog šešira u početku je 5-6 cm, a kod odrasle gljive može doseći 20-22 cm. Takve veličine za gljive smatraju se rekordnim. U početku je kod mladih gljiva snažno konveksan, a zatim tijekom rasta postaje jastučni, spljošten i rastrgan. Koža je gusta, ne odvaja se od pulpe. Karakteristike boje u prirodi nalaze se u različitim nijansama - od preplanule do masline i sivo-smeđe. Donji cjevasti sloj je zlatne boje.
2. Stopalo je zadebljano na 7 cm, doseže visinu od 10-12 cm. Gruba na dodir, bliža korijenu, grubo-vlaknasta. Iznutra je slamnasto-limunska boja, na vrhu burgundija.
3. Pulpa je moćna, gusta. Općenito, boja je zlatna pšenica, na nekim mjestima u blizini nogu boja je bogata limunom. Miris takve gljive nejasno podsjeća na miris gouache boja ili, kako mnogi kažu, ima karbolični miris.
4. Dio plodnog tijela gljive je porozno-cjevasti, gustoće od jedan do tri cm. Pore su malene i blago zaobljene. Boja u mladim gljivama je zelenkasta, kod starijih predstavnika žuta. Kada se reže ili ošteti, boja se ne mijenja.
5. Pore ​​su ravne, čak smeđe.

Stanište i vrijeme sakupljanja

Polu bijela gljiva vrlo je termofilna obitelj gljiva. Stoga uglavnom živi u južnom i središnjem dijelu Ruske Federacije, može ga se naći i u nekim dijelovima Karpata. Žute baklje trebate potražiti u miješanim šumama, koje se često nalaze u četinarskim šumama. Posebno voli vlažna vapnenasta tla. U povoljnim vremenima plod je od početka ljeta do kasne jeseni. Unatoč činjenici da je u posljednje vrijeme izuzetno rijetka, u povoljnoj godini s pogodnim uvjetima možete sakupljati vrlo veliki usjev.

Okusne karakteristike i prednosti

Žuti žubor - jestiva gljiva, dopuštena za konzumaciju. Vrlo je ukusna, ima visoku ocjenu među beračima gljiva. Specifični miris nestaje tijekom kuhanja.

Polu bijela gljiva pogodna je za različite vrste kuhanja. Najčešće se suši, kiselo, kuhano i prženo. Mikolozi tvrde da je raznolikost ove gljive vrlo korisna za ljudsko tijelo. Kada je jede, osoba prima veliku količinu vitamina B, kao i:

• Pomaže poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava.
• Pozitivan učinak na kosu i kožu.
• Normalizira endokrini sustav.
• Pomaže u poboljšanju razine hemoglobina u tijelu.
• Jača koštano tkivo.
• Poboljšava imunološki sustav.

Zbog činjenice da je gljiva bogata askorbinskom kiselinom, preporučuje se upotreba kod akutnih respiratornih infekcija. U slučaju stalnog jedenja, šansa za prehladu, gripu značajno se smanjuje.

Posebno je važno zapamtiti da gljiva, čak i kad je zamrznuta, zadržava sve korisne elemente. To je veliki plus prilikom pripreme domaćice za zimu.

Kontraindikacije za korištenje

Ova gljiva je zabranjena:

1. Djeca mlađa od 10 godina (probavni sustav nije u potpunosti formiran).
2. Osobe koje pate od šećerne bolesti (u gljivicama je prisutan disaharid).
3. Osobe koje pate od bubrežnih bolesti (gljiva može sadržavati veliku količinu nitrata).

Polu bijela gljiva nema tvari koje bi mogle naštetiti čovjeku. Ali važno je zapamtiti da gljiva apsorbira sve tvari iz tla, stoga je ne vrijedi sakupljati u blizini cesta, tvornica, autocesta i drugih ekološki zagađenih područja naše prirode.

Slične vrste

1. Boletus edulis je uobičajeni naziv za cep.
2. Boletus appendiculatus - djevojačka borba.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus je duboko ukorijenjena otrovna gljiva (boja šešira za takvu gljivu je siva, noga i pore limuna postaju plavi kad se pritisnu, što se razlikuje od polu bijele gljive).

U vezi s nestankom ove vrste, znanstvenici traže da se prema njoj postupa s pažnjom i razumijevanjem. Tako da su i naši potomci mogli uživati ​​u žutom rodu.

Video: polusjela bijela gljiva (Boletus impolitus)