Je li majčino mlijeko za dojenje?

Trudnoća, porođaj i roditeljstvo nisu samo puno posla, već i ogromna odgovornost kojih bi roditelji trebali biti u potpunosti svjesni. Od trenutka kada se vaše dijete rodilo, trebate dati sve od sebe kako biste uspostavili dojenje. Uostalom, svaki liječnik će vam reći da nema ništa vrijednije i korisnije od majčinog mlijeka. Ali laktacija je ozbiljan proces koji zahtijeva provedbu velikog broja pravila. Mlada majka trebala bi naučiti kako pravilno nanijeti dijete na prsa, postaviti način rada - prema vremenu ili na zahtjev, izbjegavati pljuvanje i spasiti dijete od štucanja. Jedan od glavnih uvjeta dojenja je uravnotežena prehrana, od koje dijete neće imati bolove u stomaku.

Problem povećane tvorbe plina vrlo je akutan kod beba u prvim mjesecima života, jer su im crijeva još u fazi zrenja. To znači da se u crijevima ne stvaraju prave količine enzima za preradu mlijeka. Zbog toga dolazi do nadimanja, nelagode, nadimanja. S vremenom će se situacija poboljšati, kolike će proći. Ali ovaj period kroz koji samo trebate proći - kako biste ublažili patnje djeteta što je više moguće. I što je najvažnije, nemojte pogoršavati prehranu hranom koja uzrokuje fermentaciju u crijevima majke i djeteta. Fermentirano pečeno mlijeko vrlo je sumnjiv proizvod, koji u različitim količinama može utjecati na probavu na različite načine. Danas ćemo razgovarati o fermentiranom pečenom mlijeku, ako je prihvatljivo za dojenje, koliko fermentiranog pečenog mlijeka može popiti majka koja doji i koji se proizvod smatra zaista zdravim i sigurnim.

Da li je fermentirano pečeno mlijeko u prehrani dojilje?

Prehrana majke koja njeguje treba biti pažljivo odabrana prema tri glavna kriterija - alergenost, sklonost fermentacijskim procesima i hranjivoj vrijednosti proizvoda. Razmotrite fermentirano pečeno mlijeko u odnosu na ove čimbenike.

1. Alergija. Svi znaju da su bebe u prvoj godini života često sklone alergijama, stalno pate od dijateze ili nedostatka laktoze. Tijelo malog djeteta i dalje je vrlo krhko i reagira na bilo kakve nadražaje. S tog stajališta, fermentirano pečeno mlijeko može se smatrati prilično alergenim proizvodom, jer se proizvodi od kravljeg mlijeka. Kravlje mlijeko sadrži puno proteina, što je djeci teško nositi u prvim mjesecima. Ako dijete ima nedostatak laktoze, a i dalje želite piti fermentirano pečeno mlijeko, bolje je da proizvod napravite sami i koristite ne kravlje, nego kozje mlijeko, to je bolje i lakše se probavlja.
2. Fermentacija. Nažalost, svi fermentirani mliječni proizvodi uzrokuju neke procese fermentacije u crijevima. No, uz to, fermentirano pečeno mlijeko potiče čišćenje crijeva, uklanjajući zatvor, što sprječava stvaranje nadutosti. Možete testirati reakciju djetetova tijela na ovaj mliječni proizvod uz pomoć uzoraka. Popijte 50 ml fermentiranog pečenog mlijeka i promatrajte stolicu i ponašanje djeteta. Ako je dijete mirno, nije nestašno, želudac ga ne boli, a boja i tekstura stolice nisu se promijenili, možete povećati količinu fermentiranog pečenog mlijeka. Ali ipak, proizvod treba uvesti u stalnu prehranu tek nakon 3-4 mjeseca djeteta, kada će mu gastrointestinalni trakt konačno sazrijeti, a kolike će u potpunosti proći.
3. Hranjiva vrijednost proizvoda. Prehrana majke koja njeguje treba biti korisna i uravnotežena, tako da dijete uz majčino mlijeko dobiva i najviše vitamina i minerala. Ryazhenka u ovom slučaju dolazi u obzir. Mlijeko je izvor kalcija koji obnavlja strukturu zuba, kostiju, kose i noktiju, pomaže joj da se osjeća i izgleda bolje, štedi energiju za duge i aktivne igre sa djetetom.Dovoljna količina kalcija u majčinom mlijeku je prevencija rahitisa, ključa za snažan kostur i zaštita od bolesti koštano-koštanog sustava. A ovaj fermentirani mliječni proizvod ženama olakšava zatvor, što je izvrsna prevencija hemoroida, koji se vrlo često pojavljuje kod žena nakon porođaja. Osim toga, fermentirano pečeno mlijeko nije samo korisno, već i vrlo ukusno, izvrsna je raznolikost u mršavoj prehrani mladih majki.

Ako volite fermentirano pečeno mlijeko, morate ga uvesti u prehranu postepeno, u malim obrocima, pažljivo prateći reakciju djetetovog tijela. Ako nakon uvođenja fermentiranog pečenog mlijeka u prehranu dojilje, dijete nema problema s trbuhom, a njegova koža ostaje čista, možete si priuštiti ne više od jedne čaše fermentiranog pečenog mlijeka dnevno. Ali bit će puno bolje ako pijete prirodni mliječni proizvod.

Kako kuhati domaću ryazhenka?

Rjazhenka koju kupujemo u trgovini ne razlikuje se u prirodnom ukusu i dobrom. Takav proizvod sadrži okuse, konzervanse, antibiotike, boje i druge aditive. Zato je bolje pokušati sami kuhati ryazhenka. Kuhanje ukusne kiselo-mliječne poslastice oduzima puno vremena, ali ne morate stalno stajati kod štednjaka - sve je pripremljeno na svoje. Za fermentirano pečeno mlijeko bolje je pronaći svježe i prirodno mlijeko koje će se prodati na poljoprivrednicima, a ryazhenka neće raditi od pasteriziranih prodavaonica, masa jednostavno neće fermentirati. Ako je vaše dijete mlađe od tri mjeseca, bolje je kuhati fermentirano pečeno mlijeko od kozjeg mlijeka, ono se bolje apsorbira.

1. Mlijeko treba do vrenja, a zatim ga prokuhajte na laganoj vatri najmanje pola sata da biste u potpunosti zaštitili proizvod.
2. Nakon toga mlijeko se mora uliti u keramički lonac tako da ne dosegne rub, napunite spremnik samo do polovice. To se radi tako da mlijeko ne istječe na visokoj temperaturi.
3. Dalje, posude je potrebno staviti u pećnicu, zagrijati na 150-160 stupnjeva i ostaviti nekoliko sati. Nakon 3-4 sata na izlazu ćemo dobiti pečeno mlijeko - ima zasićeniju, blago žućkastu boju i vrlo ugodan, slatkast okus.
4. Zatim ostavite da se pečeno mlijeko ohladi na toplo stanje. Dalje, sastav treba fermentirati. Za početak kulture možete koristiti kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko iz prethodne starter kulture, bifidobakterije. Ali posebno ukusno fermentirano pečeno mlijeko dobiva se na kiselom vrhnju.
5. U loncu trebate otopiti par žlica kiselog vrhnja tako da ne ostanu kvržice. Zatim spremnik treba zatvoriti poklopcem, zamotati u topli ručnik, staviti na toplo mjesto. Nakon 4-6 sati fermentirane slanine, može se preurediti u hladnjak, a kad se proizvod ohladi, u njemu se može uživati.

Dobro domaće fermentirano pečeno mlijeko napravljeno od prirodnog masnog mlijeka nevjerojatno je bogato, slatko, ukusno i stvarno zdravo. Takav proizvod može liječiti ne samo dojilje, već i dijete nakon šest mjeseci.

U Rusiji je u kući dobre domaćice uvijek bilo fermentiranog pečenog mlijeka, svaka je žena imala svoje trikove, recepte i nijanse u pripremi ovog fermentiranog mliječnog proizvoda. Ryazhenka je prilično kalorična - savršeno se oporavlja nakon porođaja. Dobro fermentirano pečeno mlijeko pomaže u jačanju laktacije, vrlo je važno za dojilje.

Video: što i koliko trebam piti dok dojim?