Konzervirani grah - zdravstvene koristi

Konzervirani proizvodi su na tržištu velika potražnja. To je uglavnom zbog njihove praktičnosti i dugog roka trajanja, a konzerviranu hranu nije potrebno dalje obrađivati, jer je već spremna za upotrebu. Različite vrste konzervirane hrane mogu nadopuniti bilo koju prilog, a trošak im nije tako visok. Postoje li mane u ovoj deliciji? Pokušajmo to shvatiti.

Izdvajamo proizvode

Jedan od najpouzdanijih načina očuvanja povrća je konzervirani grah, ali nisu sve vrste podvrgnute takvoj obradi. Činjenica je da bi veličina graha trebala biti "idealna" i ispunjavati sve zahtjeve GOST-a, naime: biti veličine od 0,03 do 1 centimetar. Razlog tako teškog odabira je vrijeme obrade, a vrijeme toplinske obrade znatno prelazi vrijeme kuhanja plitkog. U slučaju nepoštivanja ove norme, veliki grah može apsorbirati toksine, a mali grah može prokuhati do stanja kaše.

Konzervirani grah je crven i bijel. Oba proizvoda su vrlo ukusna i imaju male razlike: crveni grah je gušće strukture, a bijeli plodovi mekšeg okusa.

struktura

Sastojke možete saznati na naljepnici limenke. Sastoji se od:

• grah;
• voda;
• šećer;
• sol;
• i konzervans (ocat).

Crveni grah ponekad može sadržavati pastu od rajčice. Ostali aditivi, poput stabilizatora i soje, nisu dopušteni. Ako su ove komponente prisutne u proizvodu, to može biti pokazatelj loše kvalitete proizvoda i nepoštenosti proizvođača.

Konzervirani grah pohranjuje niz mineralnih tvari i po svom sastavu nije niži od svježeg voća, a zadržava četvrtinu korisnih tvari. Ali vrijedi upozoriti one koji prate razinu šećera u krvi, jer grah sadrži prilično visok sadržaj šećera.

korist

1. Ovaj naizgled jednostavan proizvod izvor je najvažnijih tvari u ljudskom tijelu. Koristi se kao dijetalno jelo za razne bolesti, kao i one koji žele dovesti svoj red u red. Ne treba se bojati visokokaloričnog proizvoda, jer je zahvaljujući njemu grah vrlo zadovoljavajući proizvod, a mala porcija je dovoljna da dugo udovoljite gladi.
2. Zbog vlakana, grah mogu konzumirati osobe koje imaju bolesti HSC-a. Vlakna od graha pomažu u uklanjanju organizma štetnih tvari, poboljšavaju crijevnu mikrofloru i pozitivno utječu na metabolizam ugljikohidrata i proteina u tijelu, smanjuju kolesterol u krvi. Grah također ima diuretski učinak.
3. Antioksidanti sadržani u proizvodu pomažu tijelu u borbi protiv raka i upalnih procesa.
4. Grah pozitivno djeluje na hemoglobin, održava dobar apetit, sedativ je za živčane poremećaje i izvrsno je sredstvo za iskašljavanje. Rezimirajući prednosti konzerviranog graha, može se tvrditi da je ovaj proizvod skladište zdravih i hranjivih tvari.

ozljeda

U slučaju problema sa želucem, ovu deliciju treba ograničiti ili potpuno isključiti iz prehrane ako ne želite negativne posljedice za vaše tijelo. Djeca i ljudi stariji konzervirani grah također bi trebali jesti s oprezom. Preporučljivo je započeti s vrlo malim obrocima. Kako ne bi naštetili fetusu, trudnicama je zabranjeno jesti grah iz konzerve.

Izbor proizvoda i uvjeti skladištenja

Da se ne biste zbunili u proizvođačima i odabrali kvalitetan proizvod, morate slijediti neka pravila:

1. Da biste samostalno procijenili izgled i konzistenciju konzerviranog graha, pokušajte kupiti robu u staklenim staklenkama.
2. U desnoj konzerviranoj grahu tekućina ne smeće boje, a svi grah ima istu strukturu bez oštećenja.
3. Prije kupnje obavezno obratite pažnju na datum izrade. Obično je to 1 godina, ali u nekim slučajevima i manje. Na primjer, grah i tjestenina manje se skladište zbog prisutnosti sastojaka koji potiču fermentaciju. Ako se konzumira proizvod s istekom roka trajanja, osigurat će se trovanje i to je samo vrh ledenog brijega. Problemi mogu biti puno ozbiljniji.
4. Ako je proizvod već otvoren, ali nije u potpunosti potrošen, prenesite ga iz limenke u staklenu posudu. Tako će se moći proširiti skladištenje već otvorenog proizvoda. Držanje nekorijenjene staklenke konzervirane hrane u hladnjaku dulje od jednog dana se ne preporučuje.
5. Ne preporučuje se čuvanje konzervirane hrane na suncu. Prvu priliku proizvod treba ukloniti na tamnom i hladnom mjestu.
6. Da biste procijenili rok trajanja konzervirane hrane, samo pogledajte poklopac. Ako je natečen, takav je proizvod strogo zabranjeno jesti. Ali događa se da natečeni poklopac ukazuje na nepoštivanje pravila za pripremu proizvoda.

Zaključno bih želio spomenuti uporabu konzerviranog graha u pripremi raznih jela. Kombiniranje ovog proizvoda najbolje je s povrćem, jer se dugo probavlja. Konzervirani grah sjajan je u pravljenju salata, predjela, kao i juha, na primjer, ukrajinski borsch s grahom. Kombinacija graha s mesom (posebno govedinom) ili ribom stvara izvrstan okus. Konzervirani grah možete poslužiti kao zasebno prilog ili poslužiti kao dodatak glavnom jelu.

Dakle, konzervirani grah svestran je proizvod koji ne može samo zadovoljiti glad, već i obogatiti tijelo korisnim tvarima. Ali treba mudro pristupiti odabiru proizvoda i poduzeti sve mjere opreza kako ne bi naštetili tijelu, već uživati ​​u punom ukusu konzerviranog graha.

Video: koristi i štete graha