Blijedi ražnjić - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Do danas se blijedi rakovi smatraju najopasnijom otrovnom gljivom, jer se većina trovanja hranom događa upravo zbog upotrebe ove gljive u hrani. Stručnjaci napominju da je u blijedoj zgarištu najveća koncentracija otrovnih tvari iz svih gljivica koje se mogu naći u otvorenim domaćim prostorima. Svake godine na hiljade neiskusnih berača gljiva napravi kobnu grešku i uzme ovu opasnu vrstu gljive kao usjev. To je opravdano činjenicom da blijeda žuborica ima apsolutno neprimjetan izgled, za razliku od drugih otrovnih kolegica, te stoga vizualno ne izaziva bojazan ili sumnju u početku branja gljiva. Lako ga je zbuniti s tako poznatim i popularnim vrstama kao što su šumska gljiva ili russula. Među ljudima, blijedi grebe je poznatiji kao zeleni ili bijeli muharac.

Kako izgleda blijeda toadstool i što je to?

Ova podmukla gljiva i njena opasna svojstva ljudima su poznata već jako dugo. Prije nekoliko tisućljeća, u vrijeme drevnog Rima, mnogi su znali što je to gljiva i kako može biti opasna. To je opravdano činjenicom da su stari Rimljani vrlo voljeli jesti jela od gljiva, pa su stoga vrlo dobro poznavali svoje sorte i bili prvoklasni berači gljiva. Većina ih je po izgledu mogla točno odrediti jestivu gljivu pred sobom ili otrovnu. No, unatoč takvim saznanjima, kraljevski kušači još su imali posebne kušače koji su kušali jela od gljiva na prisutnost otrovanih. U suvremenom svijetu takvi kušači već odavno prestaju postojati, budući da je nehumano i ilegalno, pa stoga svi berači gljiva, i iskusni i početnici, jednostavno moraju znati kako izgleda ova nesretna gljiva kako bi zaštitila sebe i svoje najmilije od blijedog masti u hrana.

Blijeda grebe, ili kako se znanstveno naziva - Amanita phalloides nevjerojatno je otrovna i jedna je od deset najopasnijih i otrovnijih gljiva na svijetu. Sadrži veliku koncentraciju tako jakih otrovnih tvari kao što su amanitin, faloidin i phallian.

Izgled blijede grebe je gotovo identičan šumskom šampinjonu i zelenoj russuli. Upravo s ove dvije gljive mnogi berači gljiva zbunjuju otrovnu kopiju. Međutim, unatoč činjenici da se na vrhu šešira praktički ne razlikuje od svojih jestivih kolegica: ima isti uredan oblik s glatko zaobljenim rubovima, još uvijek postoje neke razlike u boji. U blijedoj groznici, apex može imati svijetlo maslinast ili intenzivno zelenkaste nijanse, često se nalaze masti sa sivim šeširima žućkastog tona ili gotovo bijeli. Tekstura je glatka zbog činjenice da se na vrhu šešira nalazi tanak film.

Oblik šešira uvijek je geometrijski točan i ne mijenja se tijekom odrastanja gljive, a njegov promjer može varirati od 5 do 13 cm. Također, na njemu se često može primijetiti prisutnost izraženih mrlja. Izrazito obilježje bijelog grebeta po kojem se može prepoznati i ne miješati s jestivim predstavnicima obitelji je dno šešira. Odozdo je prekriven slobodnim bijelim pločicama, koje je teško razbiti, spore su također obojene bijelom bojom. U rijetkim slučajevima, ljuske se mogu primijetiti na glavi bradavice, međutim, pojavljuju se kada gljiva raste u uvjetima atipičnim za nju.

Stanište ove gljive je po mogućnosti listopadne šume, brezovi, hrastovi gai, a rijetko se viđa u četinarskim i mješovitim šumama. Plodno i mineralno bogato tlo pogodno je za rast, a izuzetno rijetko raste na pješčanim područjima. Često se nalazi u parkovnim područjima. Prve mlade gljive mogu se primijetiti već sredinom srpnja, a glavna sezona masovne distribucije započinje u kolovozu i pada krajem rujna, a napokon ove gljivice prestaju rasti tek u studenom.

Negativne i pozitivne karakteristike blijedog goluba

Ova je gljiva vrlo toksična i otrovna zbog visokog sadržaja najopasnijih otrova, faloidina i amanitina, koji mogu uništiti jetru i nepovoljno utjecati na rad bubrega. Zbog zatajenja ovih organa, osoba može umrijeti u nekoliko dana, do tjedan dana.

Obratite pažnju! Dovoljno je da odrasla osoba pojede trećinu kapice kako bi dobila ozbiljno trovanje, a ako prekoračite ovu dozu, onda teško možete izbjeći smrtni ishod. Za malu djecu je još opasnije, jer toksini utječu na dječje tijelo mnogo brže i štetnije.

Ono što je vrijedno napomenuti, u blijedoj žličici apsolutno je sve otrovno: sok od gljiva, njegovo meso, pa čak i spore, jer ako barem jedna žuborica upadne u jestive gljive, otrov iz nje će se širiti sporama na cijelu seriju i gljive će se otrovati. Zato je važno pravilno razlikovati otrovne i jestive gljive, pažljivo pratiti što točno ulazi u koš s usjevima. Toksičnost ove vrste gljivica ne nestaje ni nakon dužeg toplinskog tretmana na visokim temperaturama.

Koliko god to zvučalo iznenađujuće, ali blijedo ražnja može biti korisno za ljude, homeopatske doze njegovih toksičnih tvari mogu biti korisne za tijelo i postati protuotrov za trovanje drugim otrovnim gljivama. Također, toksini ove gljive ponekad se koriste za dezinsekciju, ali samo u industrijskim prostorijama, u stambenoj zgradi, na ovaj je način zabranjeno uklanjanje insekata u vezi s mogućim kontaktom osobe s otrovom.

Izravna hrana za životinje, otrovna žlica pronašla je svoju primjenu u kozmetologiji. Već nekoliko godina razni kozmetički laboratoriji provode mnoštvo istraživanja pokušavajući razviti optimalno sredstvo za borbu protiv dubokih bora na temelju blijedog grebe. U nekim suvremenim kozmetičkim klinikama ženama se nudi usluga pomlađivanja lica injekcijama koje sadrže toksine ove gljivice, jer djeluju na potkožne naslage kao i botulinum toksin, popularno poznat i kao botoks.

Unatoč tako optimističnim prognozama u vezi s korištenjem blijedog plijesni u svakodnevnom životu, od toga ima više štete nego koristi i zato je bolje to znati osobno i pokušati izbjeći sve moguće kontakte s njim.

Kako ne zbuniti blijedu toadstool s šampinjonom ili russulom?

Po izgledu, blijedo zelje gotovo je blizanka gljiva i russula. Ponekad ih čak i berači gljiva s dugoročnom veleprodajom teško razlikuju među sobom.Glavna značajka po kojoj možete prepoznati plijesan pločica su tanjuri s unutarnje strane gljive, a na njima je uvijek bijel i savršeno ujednačen, bez oštećenja. Šampinjoni imaju obojene ploče i mogu biti blago deformirani. Ovisno o dobi šampinjona, boja ploča može biti ružičasta ako je gljiva još uvijek vrlo mlada, ili tamno smeđa kod starijih gljiva. Veličina i oblik šešira za podmetače identični su s gljivama i russulama - polukružni šešir s promjerom od 8 do 14 cm i dugom nogom - do 15 cm. Toadstool, poput šampinjona, na nozi ima tanku bijelu suknju koja se može vidjeti ispod šešira.

Možda je jedina noga koja jasno razlikuje krastaču i šampinjone sama noga. Ona je uvijek savršeno ravna i nešto tanja od svog jestivog prijatelja. Također, u nekim se slučajevima ove gljive mogu razlikovati po nagovještaju šešira na vrhu, toadstool je ponekad zelenkastog tona. Razlike su jasnije vidljive ako se gljiva reže, jer je pulpa gnjida uvijek gusta i lagana, za razliku od šampinjona, koji ima porozniju kremastu strukturu.

Zelena russula također je dvoznak blijedog grabeža, međutim postoji značajna razlika zbog koje ih vjerojatno možete razlikovati između sebe - russula nema suknju na prtljažniku. Također, russula, za razliku od grebe, ima gustu, gustu i mesnatu deblu, ne uvijek ravnomjernu, i vrlo meku i lomljivu plastiku s unutarnje strane šešira. Russula nema Volvo, što je karakteristično za kradljivac, međutim, njegova se prisutnost može utvrditi samo ako je gljiva istrgnuta s tla korijenom, inače je izuzetno teško utvrditi prisustvo Volva.

Video: Blijeda žuborica - smrtonosna otrovna gljiva!