Auricular auricular - opis mjesta gdje raste, toksičnost gljivica

Gljiva gljivica Auricular pripada obitelji Auricularia. Jede se. Narod naziva gljivu na različite načine. Na primjer, pasje uši ili prokleto uho. Ponekad možete čuti i naziv Judo uho. A na latinskom jeziku vrsta vrste zvuči kao Auricularia auricula-judae. Ako pogledate gljivu, jasno je da su se ove vrste vrsta pojavile zbog izgleda kapka. Uostalom, ima vrlo neobičan oblik. A ime Judino uho potječe od biblijske legende o Judi. Kaže da je objesio stablo. I ova gljiva često raste na njemu. U Kini se naziva hei muer. Ova se fraza može prevesti na ruski - "uho crnog stabla."

izgled

Šešir ima nestandardni oblik za gljivu, koji je vrlo sličan predjelu. Gljiva je srednje veličine, promjera šešira oko 12 cm, može se obojiti u smeđe smeđu ili tamniju boju, do gotovo crne.

Izvana je površina šešira hrapava, a s unutarnje strane glatka. Gljiva ove vrste odlikuje se vrlo kratkom nogom, koja se nalazi uz površinu stabla.

Pulpa je krhka, želatinozna, istovremeno prilično elastična. Kad se osuši, tijelo gljivice postaje tvrđe, smanjuje se. Prah spora kod predstavnika ove vrste je bijeli. Spore su same izdužene.

Gdje raste

Auricularia raste više u umjerenim klimama. Voli područja s visokom vlagom. Možete ih sakupljati gotovo cijelu godinu, ali najaktivnije plodovanje javlja se krajem ljeta i početkom jeseni. Auricularia raste i nekoliko komada u blizini, i jedan po jedan.

primjena

Gljiva se koristi još od antičkih vremena. To je bila i komponenta za kuhanje i lijek. Kinezi su ga poznavali i koristili od 3. stoljeća. U 16. stoljeću engleski istraživač John Gerard detaljno je opisao ljekovita svojstva auricularia. Od nje je pripremljena infuzija, koja je pomogla u liječenju različitih očnih bolesti, kao i kod prehlade u grlu. Iz povijesnih podataka poznato je da se liječenje gljivama prakticiralo u Europi. Korišten je u Njemačkoj, Škotskoj.

Medicinska upotreba
Ova gljiva u obliku uha prepoznata je kao učinkovito terapijsko sredstvo ne samo tradicionalnih iscjelitelja, već i službene medicine. Korisno ga je uzimati u slučaju trovanja, jer je gljiva dobar sorbent. U svom djelovanju nije lošiji od aktivnog ugljena.

Nakon primjene kemoterapije preporučuje se prihvaćanje sredstava na temelju arikularije. Ovi lijekovi mogu poboljšati sastav krvi.

S poremećajima u želucu i crijevima, ova gljiva pomaže poboljšati probavu. Koristi se u liječenju alergija. Unos lijekova ubrzava metabolizam, pa se uzimaju za mršavljenje.

Auricular lijekovi su indicirani za osobe koje pate od srčanih disfunkcija i krvožilnih bolesti. Krv ima smanjenu sposobnost koagulacije, stoga, uzimajući lijekove, osoba smanjuje rizik od tromboze.

Poznato je da se gljiva uzima za liječenje tumora. Pomaže izliječiti ne samo benigne tumore. Postoje slučajevi kad je lijek pomogao izliječenju i zloćudnom stanju. Takvi lijekovi pomažu zaustaviti krvarenje, ublažiti upalu i ukloniti bol.

kontraindikacije

Korištenje takvih sredstava za liječenje nije za sve. Kao i bilo koji drugi, oni su za neke ljude kontraindicirani.

Tijekom trudnoće ne možete se liječiti lijekovima na bazi aurikularne bolesti, kao ni mladim majkama koje doje. Djeca mlađa od 10 godina također ne smiju uzimati takve lijekove. Ponekad se može javiti reakcija u obliku pojedinačne netolerancije.

Sastav gljiva

Auricularia je prepoznat kao vrijedan prehrambeni proizvod, jer ima bogat sastav. Kaša sadrži ugljikohidrate i proteine, mnogo korisnih elemenata.

Proizvod je bogat magnezijem, kalijem. Ima puno vrijednog vitamina B.

kuhanje

Ove se gljive jedu gotovo svugdje, ali posebno mnogi recepti s njima postoje među narodima Istoka. Konzumiraju se sušeni, pa čak i svježi. Najčešće se auricularia kuha prije posluživanja. Mlade gljive najčešće se konzumiraju sirove.

Te se gljive obično mogu sušiti. Prije nego što ih skuhate, suhe gljive namočite. Neko vrijeme moraju ležati u vodi kako bi stekli svoj izvorni izgled i konzistenciju. Gljiva je vrlo popularna u kineskoj kuhinji. Komponenta je juha, mesnih jela, mesnih umaka, kao i raznih salata.

uzgoj

Slijetanje se preporučuje u travnju ili svibnju. Klijanje se provodi na temperaturi od oko 20 stupnjeva. Prvo se javlja u hrpama. Taj postupak traje oko 3 mjeseca, nakon čega se grane čiste na zatamnjenom mjestu. Voćna tijela počinju se pojavljivati ​​u kolovozu, ako su za to stvoreni potrebni uvjeti. Najbolje rastu po toplom vremenu. Ako se supstrat stalno zalijeva, gljive će neprestano rasti.

Možete sakupljati gljivu nakon pora bijele boje na dnu šešira. Gljive se mogu sakupljati oko 5-6 godina.

Na našem području ova vrsta nije baš popularna, ali na stolovima se posljednjih godina sve češće događa.

Video: Auricular auricular (Auricularia auricula-judae)