Kartio-moreli luokitellaan ehdollisesti syötäväksi sieni-tyypiksi. Se on osa morel-perhettä, sillä se on varhain keväällä tapahtuva hedelmärunko. Tämä on melko suuri ja pitkä lajike, jonka pituutta voidaan pidentää jopa 10 cm: iin. Usein löytyy alueilta, joilla on viheralueita, sekä puutarhavuoteille. Kasvu toteutetaan siirtomaissa, joten parin hedelmäkappaleen lisäksi löydät useita kymmeniä. Nämä sienet ovat lain suojaamia, joten keräys voidaan suorittaa vain niiden kulutukseen ruoassa.
kuvaus
- Sienet ovat melko vaikea sekoittaa itse samankaltaisiin. Ne eroavat muodoltaan ja pigmentoitumiseltaan metsäkasvion sukulaisista. Näyte kasvaa jopa 10 cm: iin. Paksuus oli noin 3,5-4,5 cm. Luonnollisessa ympäristössä löydettiin hedelmähiukkasia, jotka ulottuvat vähintään 15 cm: iin.
- Hattu muistuttaa muodossa ylöspäin pitkänomaista kartiota. Se on noin 5-7 cm korkea, joskus enemmän. Kärjen halkaisija vaihtelee välillä 2–4 cm. Korkin väri on pigmentoitu kaikilla ruskeasävyillä, mukaan lukien vihertävä ja suklaa. On myös muita tapauksia, jotka on maalattu mustalle.
- Reunaa pitkin oleva hattu sulaa pohjan kanssa. Jalan sisäosa on tyhjä. Hattu on huokoinen solujen kanssa, ne sijaitsevat ylhäältä alas. Solut erotetaan erityisillä osioilla; ulkoisen tiedon mukaan tämä koko rakenne on samanlainen kuin solut tai ruudukko. Joissain tapauksissa näiden morelien yläosat eivät ehkä ole kartiomaisia, vaan pyöristettyjä.
- Pohjan halkaisija vaihtelee välillä 1 - 2 cm. 5 cm: n korkeudella noin. Jalka on pigmentoitu keltaisena valkoisilla laikkuilla. Mutta väri muuttuu tietyn tapauksen iästä riippuen. Jalka on hiukan samanlainen kuin kumi, suoristetun muotoinen, kuten sylinteri, siinä on pitkänomaisia uria. Rusto sisustus, ontto.
- Lisääntyminen tapahtuu itiöiden muodossa, jotka ovat elliptisiä ja maalattu kermanvalkoisiksi. Ei öljypisaraa. Maku ja haju puuttuvat, vaikka sienet olisivat keitetyt. Pehmeä osa murtuu helposti, se on ohut ja valkoinen. Se kuivuu nopeasti, kostutettu alapuolella.
- Kasvuaikana näitä sieniä pidetään varhaisina. He alkavat kantaa hedelmää kevään ensimmäisen kuukauden lopussa, tämä kestää kauden loppuun. Jos kevät on pitkä ja märkä, sieniä löytyy kesällä. Kasvu tapahtuu hitaasti.
leviäminen
- Keskustetuilla sienillä ei ole yhtenäistä levinneisyyttä Euroopan maissa. Hedelmäkappaleita löytyy useimmiten tundrasta, vuoristosta ja koko metsävyöhykkeeltä. Lisäksi sienet kasvavat mieluummin hyvin lämmitetyllä alueella, ne ovat termofiilisiä.
- Hyvin usein tällaisia yksilöitä esiintyy metsän raivauksissa, syttymispaikoissa, havumetsissä ja sekametsissä, hiekka- ja kalkkimaalla. Usein hedelmäkappaleita löytyy puistoista, laumoista, kaatopaikoista ja metsän reunoista. Morels mieluummin porkkanaa, joten he kasvavat usein hedelmäpuiden alla hedelmätarhoissa.
syötävyys
- Harkittuja hedelmäkappaleita luokitellaan ehdollisesti myrkyllisiksi sieniksi. Ennen keiton aloittamista ne keitetään ehdottomasti kiehuvassa vedessä neljänneksen tunnin ajan. Tämän toimenpiteen jälkeen liemi sulautuu.
- Käännä näytteet siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Tällaisten yksinkertaisten käsittelyjen jälkeen hedelmäkappaleet voidaan paistaa. Ne voidaan myös laittaa ulos tai lisätä sopiviin ruokia.
- Jos haluat klassisen sieni-aromin ja -maun, on parasta ottaa kartiomainen moreli. Se on ensin keitettävä.Sen jälkeen sienten keittäminen on melko yksinkertaista. Herkullinen kopio täydentää ruokia siipikarjalla, lihalla tai kalalla. Se sopii myös ensimmäisten kurssien ja lisukkeiden kanssa.
hyöty
- On syytä huomata, että morelsilla on melko hyvä maku. Älä myöskään unohda, että heillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Hedelmien systemaattisen kulutuksen myötä arvokkaista yhdisteillä on positiivinen vaikutus näköelmiin.
- Hedelmäkappaleet sisältävät tärkeitä entsyymejä, jotka vaikuttavat positiivisesti silmien lihaksiin ja hermoihin. Silmän linssi vahvistuu. Nykyajan lääketieteessä on lääkkeitä, jotka perustuvat morelsuutteeseen silmäsairauksien ja erityisesti kaihien hoitoon.
Nykypäivän materiaalissa olemme tutkineet varsin mielenkiintoisia ja epätavallisia hedelmäkappaleita, joiden kerääminen sallitaan yksinomaan henkilökohtaiseen ruoan käyttöön. On erittäin tärkeää kyetä erottamaan tämä lajike itsestään samanlaisesta ja noudattamaan kaikkia valmistuksen hienouksia. Sienet ovat hyödyllisiä ja erittäin arvokkaita.
Video: morel conic (Morchella conica)
lähettämään