Artikkelin sisältö
Usein sellaisen salaperäisen sairauden kuin diabetes mellitus diagnosoi potilaan yhtäkkiä. Ruokavaliota on tarpeen muuttaa radikaalisti ja sulkea pois suuri osa aikaisemmin kulutetuista makeista ruuista. Onko luumukäyttö hyväksyttävä diabeetikoille?
Voidaanko luumut sisällyttää diabeteksen ruokavalioon?
Luumut - kuivatut hedelmät, joilla on kirkas epätavallinen maku ja jotka on saatu kaikenlaisista luumuista. Parasta pidetään italialaisen unkarilaisen lajikkeen karsana.
Rooman valtakunnan aikana kuivatut luumut kunnioitettiin erityisesti. Silloin sen hyödylliset ominaisuudet löydettiin. Nyt luumuja pidetään rauhallisemmin. Mutta tästä kiinnostavia ominaisuuksia ei ole minimoitu. Luumut valmistetaan poistamalla neste erityisvälineiltä. Jopa kuivatussa muodossa se säilyttää kaikki tuoreille hedelmille ominaiset hivenaineet, mutta monosakkaridipitoisuus kasvaa. Lääkärit eivät yleensä kieltä luumujen käyttöä diagnosoidussa diabeteksessa, mutta on noudatettava kohtuullista varovaisuutta. Sairaiden ruokavalio tulisi laatia yksilöllisesti meneillään olevan taudin vakavuudesta riippuen.
On tärkeää muistaa, että tämän tuotteen käyttö aiheuttaa riippuvuutta. Kun luumujen hedelmät otetaan pieninä määrinä, ruumiille ei vain aiheuteta vahinkoa, vaan siitä on myös hyötyä, koska:
- Hedelmien glykeeminen indeksi on erittäin matala ja on 29 yksikköä. Ja vastaavasti, käytön jälkeen verensokeri ei nouse voimakkaasti.
- Tuote sisältää runsaasti kuitua, joka estää glukoosin nopeaa imeytymistä vereen ja auttaa ummetusta selviytymään. Tuotteen laksatiiviset ominaisuudet auttavat torjumaan ylipainoa.
- Kuivatut hedelmät sisältävät monia diabeetikoille välttämättömiä vitamiineja. Näitä ovat: foolihappo, magnesium, boori, fosfori, rauta, kalium, kalsium, riboflaviini, askorbiinihappo.
- Luumujen makeista aineista sisältyy sorbitolia ja fruktoosia. Ne vaikuttavat varovasti kärsijan kehoon, sulkematta pois glukoosin voimakkaan nousun.
- Luumut tunnetaan antioksidanttivaikutuksistaan, mikä eliminoi muiden kroonisten sairauksien kehittymisen diabeteksen yhteydessä.
Askorbiinihappo luumujen osana voi lisätä kehon vastustuskykyä vilustumiselle ja vahvistaa verisuonten seiniä, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille. Ja kehon osa kalium auttaa olemaan pysymään kehon nesteissä, poistaa turvotuksen ja normalisoi sydämen ja verisuonten tilan.
Peptiinien korkea pitoisuus mahdollistaa radionuklidien, raskasmetalli-ionien ja maatalouskemikaalien poistamisen kehosta.
Eri lääkkeiden käytön seurauksena taudista kärsivälle henkilölle voi kehittyä anemia, joka johtuu kehon imeytymisen heikentymisestä. Siksi luumujen rautapitoisuus on erittäin arvokas diabeetikoille.
Sisältävät B-ryhmän vitamiinit, joilla on kyky käyttää glukoosia, lisäävät henkistä toimintaa ja vahvistavat hermostoa, ja karoteenilla on hyvä vaikutus maksan toimintaan.
Tämän kuivatun hedelmän hedelmissä on alhainen kaloripitoisuus. 40 grammassa tuotetta on 100 kcal, mukaan lukien 3 grammaa kuitua ja 26 grammaa hiilihydraatteja. Tämä erottaa sen muista makeista herkkuista. Kuivattujen luumujen hedelmät ovat lisäksi K-vitamiinin lähde, jota tarvitaan normaaliin veren hyytymiseen ja luun lujuuteen, samoin kuin fenoli, joka parantaa hapen saantia soluihin.
Diabeettinen luumu
Tästä vaivasta kärsivät väittävät, että puhdasta luumua voidaan kuluttaa 2-3 yksikköä päivässä. Mutta myös tätä tuotetta voidaan käyttää valmistamaan erilaisia ruokia lihasta ja jälkiruokia.
Kuivattuja luumuja voidaan säilyttää melko pitkään, mutta enintään kuusi kuukautta. Pakastetut luumut eivät myöskään menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, kuten esimerkiksi rypäleet. Näiden diabeteksen kärsivien henkilöiden vivahteiden tunteminen on hyödyllistä.
Luumujen väärinkäyttö on toivottavaa, koska sen käytön lisäksi liiallinen kulutus voi aiheuttaa maha-suolikanavan toimintahäiriöitä, aiheuttaen kroonisia ruuansulatushäiriöitä ja ummetusta.
Tässä kuivatussa hedelmässä on joitain ravintoaineita, jotka ovat sen haittoja. Se sisältää vähimmäismäärän natriumia, kolesterolia ja rasvoja. Kaikkien etujen ja haitojen perusteella voidaan päätellä, että luumujen käyttö on hyödyllistä diabeetikoille. Ja koska hyvin usein tällaisilla potilailla on haiman ongelmia, on tärkeää mainita, että haimatulehduksessa myös luumujen käyttö on hyödyllistä. Joka tapauksessa on tärkeää kuulla asiantuntijaa ennen käyttöä.
Luumuja sisältäviä reseptejä on paljon. Luumuista (mahdollisesti yhdessä kuivattujen aprikoosien kanssa) keitetyt kompotit, hillot, keitetyt tuotteet ovat arvokkaita. Sitä voidaan lisätä aamiaismuroon tai -puuroon. He käyttävät sitä myös salaateissa, mikä antaa heille erityisen pikaniteetin. Ja kuivattuista hedelmistä valmistettu sose lisätään leivontaan, paprikoihin.
Sokerikorvikkeilla tehdyt diabeettiset hilloreseptit ovat suosittuja. Sellaisiin hilloihin voidaan myös lisätä pieninä annoksina kuivattuja aprikooseja, kuori ja sitruunamassia. Mausteina voidaan käyttää vaniljaa ja kanelia, jotka alentavat verensokeria. Tällaisen hillan käyttämistä suositellaan vain kerran päivässä.
Salaateissa kuivatut luumut yhdistetään keitettyihin muniin, tuoreisiin kurkkuihin, kananrintaan. Luumut lisätään salaateihin hienonnettuna, höyrytettyinä. Sinappi ja jogurtti voivat toimia kastikkeena.
Tosiasia! Luumruoat ovat erittäin terveellisiä. Kohtuullinen hedelmien saanti voi alentaa kolesterolia ja rasvaa.
Jos potilaalla on vaikeuksia suoliston liikkeessä, voidaan yksi yksikkö luumua syödä tuntia ennen nukkumaanmenoa.
On tärkeää mitata säännöllisesti verensokeritasoja, seurata huolellisesti hyvinvointiasi, koska jokaisella ihmisellä on erilainen reaktio tuotteeseen.
Taudin ei tulisi antaa heikentää ruokavalion laatua. Ravinnon tulisi olla nautinnollista, maukasta, terveellistä ja tasapainoista.
Video: onko luumu ja luumut mahdollista diabeetikoille?
lähettämään