Maitomainen harmaa-vaaleanpunainen - kuvaus missä se kasvaa, myrkyllinen sieni

Jos näet ensimmäistä kertaa harmaa-vaaleanpunaisen laktariuksen, voi tuntua, että hedelmäkappale, samanlainen kuin rinta ja ukkosenkala, räpyttää silmiesi edessä. Tavallisissa ihmisissä ihmiset kutsuvat tätä sieniä - hybridiä. Jos noudatat ulkomaisista lähteistä saatuja tietoja, tämä lajike luokitellaan lievästi myrkylliseksi. Se ei ole kovin arvostettu maanmiehemme keskuudessa, koska käytettävyydestä ei ole luotettavaa tietoa. Mutta tiettyjä ihmisryhmiä liotetaan pitkään, keitetään, suolataan ja kulutetaan näytteinä.

kuvaus

1. Harmaa-vaaleanpunainen lactarius ymmärretään muovisena sienenä, joka kuuluu russula-sukuun ja maitohappoon. Muutoin näitä tapauksia kutsutaan harmaa-vaaleanpunaiseksi syömättömäksi säkkikankaksi, samoin kuin meripihkan tai roan-laktariukseksi.
2. Kuvauksen osalta kärki on muodoltaan pyöreä, mutta se voi olla tasoitettu tai kupera. Nuorissa eläimissä hatun äärimmäiset osat taipuvat sisäänpäin. Kypsillä näytteillä on huippumuoto kuten suppilolla. Keskiosassa on pieni kukkula.
3. Yläosa kasvaa halkaisijassaan 15 cm: iin, mutta tämä on enemmän poikkeus kuin tavallinen ilmiö. Hatun kuori on sileä, kuiva, samettinen. Sävy vaihtelee ja voi olla ruskehtavan vaaleanpunainen, harmaa-vaaleanpunainen, hiekanharmaa ja kellertävä. Kaikki riippuu kunkin tapauksen alueellisesta kuuluvuudesta.
4. Alustalla on sylinterin muoto, se on melko suora ja sileä, kevyt. Varjossa jalka osuu joskus huipun väriin. Lähemmäs hattua, pohja on vaalea. Nuorilla eläimillä jalka on tiheä, ja kypsissä näytteissä se voi olla ontto tai osittain ontto. Sen pituus on jopa 7 cm, paksuus 1,5 cm.
5. Pehmeä osa rikkoutuu nopeasti; leikattaessa mehu kuten vesi vapautuu. Se ei muuta väriä säällä, se pysyy samana. Massa on valkaistu, valkoinen harmaalla. Voi tulla lähellä kelta-valkoista sävyä. Se maistuu katkerasta, palaa. Haju on mausteinen, muistuttaa sikuria.
6. Kärjen sisäosassa on levyjä, jotka asettuvat vain hiukan jalaan. Ne ovat pigmentoituneita vaaleanpunaisella, beigellä tai vaaleanpunaisella sävyllä. Värien itiöt voivat olla kermanvärisiä, vaaleanpunaisia ​​tai keltaisia.
7. Nyt tutkimme jakelua. Nämä sienet asettuvat mieluummin soiselle alueelle mäntyjen ja koivun läheisyyteen. He asuvat sammalta vieressä, jota löytyy kesän lopusta syksyn puolivälin puoliväliin. Eniten hedelmäkappaleita löytyy syys-lokakuussa suotuisalla säällä.

virulenssi

1. Jos otamme huomioon ulkomaisen kirjallisuuden, mainitaan, että tarkasteltavat hedelmäelimet ovat heikosti myrkyllisiä sieniä. Venäjän federaatiossa tällaiseen tapaukseen viitataan syömättömänä tai syötävänä, mutta arvottomana hedelmänä.
2. Kokeneet sienenkeräjät väittävät, että jos et kiinnitä huomiota tiettyyn hajuun, niin tällainen sieni ei käytännössä eroa tavallisista lypsijöistä. Jos et löydä onnistuneempia yksilöitä metsästä, voit kiinnittää huomiota harmaa-vaaleanpunaiseen laktariukseen.

Ominaisuudet

1. Kyseiset hedelmät ja vastaavat lajit sisältävät vaikuttavan määrän arvokkaita aminohappoja. Glutamiini, arginiini, leusiini ja tyrosiini erottuvat tärkeimmistä. Lisäksi hedelmäkappaleiden massa on kyllästetty rasvahapoilla. Näistä tulisi erottaa palmitiini, steariini, etikka ja öljy.
2. Melkein kaikissa tämän lajin sienten edustajissa on runsaasti lipoideja, fosfatideja ja eteerisiä öljyjä. Tavallisessa maidonmiehessä on valtava määrä glykogeenia ja kuitua, eikä siinä ole ollenkaan tärkkelystä. Lisäksi sieni on kyllästetty runsaalla määrällä hivenaineita.Yhdessä lajista löytyi luonnollinen antibiootti - laktariovioliini. Se auttaa torjumaan tuberkuloosia tehokkaasti.
3. Lisäksi monilla tyyppisillä lypsijöillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Arvokkaat kemialliset yhdisteet mahdollistavat sappikivitaudin, akuutin ja märkivan sidekalvontulehduksen torjumisen. Hedelmät sisältävät antibakteerista ainetta, joka estää tehokkaasti Staphylococcus aureusta.
4. Jos haluat suolakurkkua sieniä, niin on parasta valita tavallinen maitomies. Tällä tavalla prosessoinnin seurauksena käyminen tapahtuu hedelmäkappaleen koostumuksessa. Tämän takia ilmestyy miellyttävä hapan jälkimaku. Juuri tämä ominaisuus on erittäin arvostettu sienten peittaamisessa.

Kyseiset hedelmät ovat melko lihavia. Kaikki sienimerkit eivät ole kiireellisiä käyttämään sieniä ruoanlaitossa. Syynä tähän on hyvin epätavallinen haju. Muutoin, sellaisen hedelmäkappaleen avulla voidaan keittämisen jälkeen käyttää ilman ongelmia muiden ruokien valmistukseen.

Video: Lactarius harmaa vaaleanpunainen (Lactarius helvus)