Artikkelin sisältö
Tavallinen sadetakki kuuluu sieniperheen ryhmään. Sienellä on paljon erilaisia nimiä. Tieteellisissä töissä pseudo-sadetakki tunnetaan nimellä "skleroderma". Tämä tarkoittaa kirjaimellisesti latinaksi "paksu iho". Tutkijat kutsuvat mykologia vääriksi sadetakiksi, väärin sadetakiksi oranssiksi tai väärin sadetakiksi sitruunaksi. Sienen tämä nimi ei tarvitse selitystä, koska se puhuu puolestaan - sieni ei ole oikea sadetakki. Kokeneet sienten keräilijät käyttävät tätä sieniä usein sellaisilla nimillä kuin "pirun tupakkaa", "jänisperunaa" tai "pölynvalmistajaa".
Tätä sieniä pidettiin pitkään saman perheen jäsenenä yhdessä syötävän sadetakin kanssa. Ajan myötä mikologit ovat osoittaneet, että näillä kahdella sienivaltakunnan edustajalla on täysin erilaiset tunnusmerkit. Tämän ansiosta nämä kaksi sienetyyppiä voidaan luokitella eri perheille.
Väärässä sadetakissa tai skleroderma-oranssissa on sisällään melko mauton, sienellä itsessään on ominainen epämiellyttävä tuoksu. Nuorten sienten massan tuoksu muistuttaa raakaperunan makua, mutta liian kypsillä sienillä on sietämätön tuoksu. Tutkijat luokittelevat lätäkkösadetakin syötäväksi kelpaamattomien sienien luokkaan, joten sitä ei suositella käytettäväksi ruoanlaitossa. Jos syöt paljon näitä sieniä, ihminen voi mennä sairaalaan ruokamyrkytyksellä.
Väärä sadetakki
Väärä sadetakki luokitellaan sienten joukkoon gastromyketeiksi, mikä osoittaa sen hedelmällisen rungon melko suljetun rakenteen. Sieni muodostuu syvälle maaperään ja ilmestyy vasta sitten pinnalle kypsymiseen. Kun väärä sadetakki on näkynyt pinnalla, se alkaa saada pallomainen muoto mukulana.
Nuoren lätäkkösateen hedelmäkappale on päällystetty ulkopuolelta sileällä kuorella, jolla on ominaista maitomaista tai valkoista väriä. Sienen kypsyessä tämä pintakuori muuttuu tummaksi ja karkeaksi. Kypsemmissä sienissä ulkokuorella on tiheä, nahkaa, hilseilevä pinta, jolla on ominaista likainen keltainen tai punertava sävy. Tällaisten ominaispiirteiden ja tiheän ihon takia sadetakki on väärä ja sai nimensä "skleroderma". Väärän sadetakin kuoren paksuus voi vaihdella keskimäärin 2 - 4 millimetriä.
Väärin sadetakien sisäpuolella on myös ominaista tiheä, lihainen ja hieman jäykkä liha. Kypsyessään sienen itiöt saavat tumman sävyn ja muuttuvat ajan myötä jopa violetti-mustiksi. Mutta tämän lajin sienten nuorten edustajien liha on valkoisempaa. Hienoksi kypsyneet sienet muuttuvat marmoriksi paloiksi, ja kypsät sienet saavat tumman massan värin. Myöhemmin, vanhassa sienessä, liha muuttuu ruskean tai oliivinväriseksi jauheeksi, ja kuori itsessään alkaa räjähtää ylhäältä erikokoisiksi alueiksi. Täten yläosassa - kruunun alueella, sieni muodostaa reiän, jonka kanssa se itkee itiöt.
Missä väärät sadetakit kasvavat?
Väärä sadetakki kehittää yleensä havumetsiä ja lehtipuita. Täällä ne kasvavat laajimmin. Sienenkeräjät kohtaavat näitä syömättömiä sieniä usein metsän reunalla tai tien varrella. Ne kasvavat yleensä maalla, jossa savia tai savia. Kokematon sienenkeräjä sekoitetaan usein vaahtoihin, jotka ovat tavallisia sadetakien kanssa. On kuitenkin tärkeää muistaa, että väärät sadetakit kasvavat yleensä ryhmissä, kun taas oikeat sadetakit asettuvat yksin metsäalueelle.
Ovatko tavalliset vaahdot syötäviä?
Vääriä sadetakkeja pidetään syömäkelvottomina sienilajikkeina. Tosiasia on, että lätäkkösateen lihassa on epämiellyttävää katkeruutta, joka pilaa tämän sienen maun. Lisäksi sienten tumma väri ja epämiellyttävä tuoksu pelkäävät potentiaaliset sienenkeräimet heti sadekuorista.
Jotkut rakastajat uskovat kuitenkin edelleen, että näitä sieniä voidaan käyttää pieninä annoksina, esimerkiksi lisäämällä ruokaan kaksi tai kolme segmenttiä sieniä, mikä antaa sille tryffelien tuoksun. On tärkeää muistaa, että pieni määrä fytotoksiinia on keskittynyt sieneen. Tämä aine voi aiheuttaa ihmisen maha-suolikanavan häiriöitä tai ruokamyrkytyksen.
Pohjimmiltaan vääriä sadetakkoja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin tautien hoitamiseksi kansanlääkkeillä. Asia on se, että väärän sadetakin ytimessä olevalla kalvasiinilla on terapeuttinen vaikutus ja se voi auttaa taistelussa joihinkin sairauksiin. Kansanlääketieteessä vääriä sadetakkoja käytetään syövän hoidossa, ja potilailla on dermatologisia ongelmia, ja niitä käytetään leikkauksiin, haavoihin ja muihin ihovaurioihin.
Video: väärä sadetakki (Scleroderma aurantiacum)
lähettämään