Artikkelin sisältö
Rusinat ovat minkä tahansa pöydän koristelu. Sitä voidaan säilyttää pitkään, jokaisessa roskissa olevassa kotiäidissä on ainakin kourallinen näitä herkullisia ja terveellisiä kuivattuja hedelmiä. Rusinoita lisätään leivonnaisiin, niistä valmistetaan kompotteja ja hedelmäjuomia, jälkiruokia koristella niistä. Rusinat makaavat usein maljakossa makeisten sijasta - tämä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös uskomattoman hyödyllistä nautintoa! Mutta voidaksesi saada tämän tuotteen maun ja hyödyt, sinun on tiedettävä, kuinka se säilytetään.
Rusinoiden hyödylliset ominaisuudet
Rusinat ovat vanhin ja suosituin kuivattu hedelmä, joka tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Muinaiset soturit ottivat rusinoita mukanaan saadakseen voiman ja energian lähteen vaikeissa kenttäolosuhteissa. Viinirypäleet ovat hedelmiä, joissa on paljon fruktoosia ja glukoosia. Ja kuivauksen jälkeen sokerin määrä 100 grammaa tuotetta kasvaa 8-10 kertaa. Rusinat parantavat sydämen toimintaa, vähentävät turvotusta ja normalisoivat verenpainetta. Rusinaliemellä on antibakteerisia ominaisuuksia, sitä käytetään hammaslääketieteellisissä ongelmissa. Tätä kuivattua hedelmää selviytyy hengityselinsairauksista, ja sitä käytetään lääkitykseksi syöpälääkkeinä. Liotettuja rusinoita voidaan levittää myös useisiin ihon tulehduksiin - akne, kiehuu, ekseema nopeaan paranemiseen. Tämä ei ole täydellinen luettelo mitä rusinoita kykenevät. Yleisen immuniteetin parantamiseksi ja yleisen terveyden ylläpitämiseksi on suositeltavaa käyttää kourallinen rusinoita päivittäin.
Kuinka valita rusinoita varastointiin
Jos aiot ostaa rusinoita tulevaisuutta varten, sinun on lähestyttävä tarkemmin hänen valintaa. Loppujen lopuksi pilaantuneet, raa'at tai hyönteisten tartuttamat rusinat eivät kestä kauan. Parhaimmillaan hän menettää suosionsa ja maunsa. Ja pahimmassa tapauksessa sinun täytyy vain heittää se pois. Siksi opimme ostamaan oikeat rusinat pitkäaikaista varastointia varten.
Menemällä kaupan hyllylle, haluan ostaa kiiltävän rusinan, suurikokoisen. Mutta älä tee sitä. Ensinnäkin, jotta se olisi myyntikelpoista, sitä todennäköisesti käsitellään rikillä ja muilla säilöntäaineilla. Toiseksi se voidaan pyyhkiä yksinkertaisella kasviöljyllä kiiltoa varten. Tällaisia rusinoita ei säilytetä pitkään.
Valitse keskikokoiset rusinat ilman kiiltävää. Hyvät rusinat voivat tuntua hiukan pölyisiltä - koska ne ovat kuivuneet ulkona. Tämä pöly on helppo pestä, mutta se osoittaa tuotteen luonnollisuuden. Marjojen tulee olla kohtalaisen joustavia, mutta eivät kuivuneet. Tätä varten ota yksi kuori ja paina sitä. Kuivat rusinat murtuvat yksinkertaisesti, ja hyvät rusinat ovat joustavia ja taipuisia. Osta rusinoita varreineen - sitä säilytetään pidempään. Lisäksi varsi esiintyy korkeamman luokan tuotteessa.
Osta rusinoita läpinäkyvässä pakkauksessa - voit harkita pakkauksen sisältöä. Parempaa vielä, osta rusinoita painon mukaan. Voit koskettaa, haistaa ja jopa kokeilla tuotetta. Älä osta rusinoita moottoriteiden ja kaasumaisten paikojen varrella. Rusinat imevät täydellisesti hajut ja toksiinit.
Kuinka säilyttää rusinoita kotona
Yleensä rusinat ovat vaatimattomia tuotteita. Kuivatut hedelmät, jotka vaadivat asianmukaista varastointia, joka ei vaadi erityisiä olosuhteita, saattavat olla sopivia käytettäväksi useita kuukausia tai jopa vuosia.
- Helpoin tapa säilyttää rusinoita on pellavapussi. Kaada vain rusinoita siihen ja laita se keittiön laatikon kauimpaan hyllyyn. Kangas pääsee ilmaan, jolloin happi voi kiertää. Jos keittiössäsi on hyönteisiä, voit liota kangasta etukäteen suolavedessä. Tämän jälkeen laukku on ripustettava kuivumaan ilman huuhtelua.Hyönteiset eivät varmasti aloita suolaisessa pussissa. Jos pelkät kuivattujen hedelmien suolaista jälkimakua, sinun on vain huuhdeltava ne ennen syömistä.
- Rusinoita voidaan säilyttää lasipurkissa, mutta sitä ei tule sulkea. On parempi sitoa sideharso kannen sijasta tai tehdä useita aukkoja ilmankiertoon nailonkuoressa.
- Voit säilyttää rusinoita suljetussa muodossa jääkaapissa. Aseta tämä kuivatut hedelmät muovisäiliöön, sulje kansi ja lähetä jääkaapin hyllylle. Pese rusinat ennen varastointia - iso virhe! Pesemättömät rusinat peitetään luonnollisella suojakerroksella, jonka poistaminen vähentää merkittävästi tuotteen säilyvyysaikaa.
- Jos aiot varastoida rusinoita muovipussiin, tee siihen useita reikiä ilmankiertoa varten.
- On erittäin hyvä säilyttää rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä paperipusseissa. Ne ovat melko tiheitä, jotta tuote ei kuivaa, vaan myös hengittää, jotta rusinat eivät lahoa tai muota.
Tuotetta varastoitaessa sitoa pussin tai pussin kurkku tiukasti niin, että hyönteiset eivät pääse sisään.
Kuinka syödä rusinoita pitkän varastoinnin jälkeen
Ennen syömistä kiiltävät ja kiiltävät rusinat tulee pestä siivilässä erittäin kuuman veden alla. Pese siis parafiinikalvo, joka voi olla peitetty rusinoilla. Sitten rusinat höyrytetään ja syödään, lisätään leivonnaisiin ja jälkiruokia.
Rusinapullojen keksinnöstä on erittäin mielenkiintoinen tosiasia. Kerran kenraali sai torakan pullaan ja hän soitti heti kokille. Sama, nähdessään hyönteisen, söi sen nopeasti ja kertoi komentajalle, että se oli vain kohokohta. Palattuaan uudestaan keittiöön, hän lisäsi rusinoita leivonnaisiin. Ja niin kävi ilmi, että pullat rusinoilla, joita monet ovat rakastaneet.
Video: miten keittää rusinoita rusinoista
lähettämään