Kuinka säilyttää luumut kotona

Kuinka säilyttää luumut kotona? Toisin kuin muut kuivatut hedelmät, kuivatut luumut eivät vaadi erityiskohtelua. Häntä kiinnostavat vain matala kosteus, pimeys ja viileys. Joitakin suosituksia on kuitenkin noudatettava, jotta arvokasta tuotetta ei heitetä myöhemmin roskakoriin.

Pakkaus ja sopiva paikka

Konttien tai astioiden materiaalilla ei ole mitään merkitystä. Karsinta itsessään on niin tuoksuva, että se ei pelkää vieraita hajuja. Mutta muita tuotteita voidaan liottaa. Epäilemättä tuoksuva, mehukas haju kutsuu. Tässä on vain leipää tai tattaria, jolla on luumu maku, eivät kaikki pidä.

Ainoa asia, joka häiritsee tätä maagista hajua, on kotitalouskemikaalit. Siksi älä jätä hedelmiä lyhyeksi ajaksi yhteen paikkaan pesujauheen tai astianpesuaineen viereen.

On suositeltavaa pakata herkku tiiviisti. Esimerkiksi lasisäiliö, jossa on tiukka kansi, metallisäiliö ruuvitaltalla tai keraaminen astia silikonitulpan kanssa.

• muovipussi vetoketjulla
• puinen tai koivunkuorilaatikko
• pahvilaatikko
• kangas tai pellavapussi

Kestävämpiä materiaaleja lämpökäsitellään. Ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan luonnollisesti sen jälkeen, kun ne on pesty huolellisesti kuumalla vedellä ja ruokasoodalla.

Hauraat materiaalit ruiskutetaan voimakkaalla suolaliuoksella ja kuivataan perusteellisesti. Sitten voit laittaa luumut ja laittaa ne varastoon. Valmista seuraava suolaliuos:

• Yhdessä litrassa puhdasta juomavettä liuotetaan 500 g kivisuolaa perusteellisesti.
• Iodisoidut tai ylimääräiset eivät sovellu kategorisesti!
• Liota laatikoiden ja laatikoiden sisäpuoli hyvin.
• Kangaspusseja voidaan liottaa kokonaisena 2 minuutin ajan, sitten kuivata huolellisesti.

Suuret kuivattujen hedelmien varastot voidaan varastoida erityisellä varastossa. Tietenkin, jos sinulla on se. Tässä tapauksessa et voi pudottaa pakkausta, vaan narrata hedelmät vahvalla langalla. Sitten jää vain ripustaa ne, kuten helmet joulukuusi.

Tuotteen pilaamisen välttämiseksi kasta langat hedelmien kanssa heikosti suola- tai soodaliuok- seen ja kuivaa ne sitten huolellisesti. Ennen käyttöä, se on vain huuhtele luumut huolellisesti ja voit syödä.

Voit valmistaa liuoksen käyttämällä 2 rkl 1 litraa puhdasta vettä. l. tavallinen ruokasuola tai 1 rkl. l. sooda. Kuivattujen luumujen maku ei vaikuta tällaiseen käsittelyyn kokonaan. Mutta se suojaa hyvin kaikenlaisilta homebakteereilta.

Kaikkia näitä tansseja ratkaisuilla ja langoilla ei tarvita, jos sinulla on vähän kuivattuja hedelmiä. Mutta kun olet itse kuivatut kolme ämpäri luumua, käytä viritysmenetelmää. Koska jääkaapissa tai kaapin hyllyllä, tällainen kuivausmäärä ei yksinkertaisesti sovi.

Neuvoston. Tämä menetelmä sopii vain niille, jotka ovat varmoja siitä, etteivät ne aloita koiota tai kaikkialla läpikäyviä vikoja, koska näiden hohtavien tovereiden suola ei lopu.

jääkaappi

Luumut säilyvät täydellisesti jääkaapissa. Tätä varten he käärittävät sen alumiinifolioon ja tekevät sitten useita reikiä muodostumiseen hammastikulla tai vartaalla. Ja laita hyllylle jääkaapin oveen. Siellä on optimaalisin lämpötila ja riittävä ilmanvaihto avaamisen aikana.

Tai valitse paikka vihannesten hyllylle. Koko kammion kosteutta ei ole.

Jos sinun on pidettävä luumuja pitkään, se on parasta tehdä tämä pakastimessa.Hedelmät suljetaan, muuten kaikki haisee luumuilta. Ruokalaatuiset polyeteeni- tai erityiset muovisäiliöt ovat sopivia. Ja vasta sen jälkeen he puhdistavat. Sulatuksen jälkeen kuivatut hedelmät eivät menetä vitamiini- ja ravintoarvoaan.

Neuvoston. Allekirjoita pakkaukset aina pysyvällä merkinnällä, jotta et voi katsoa sitä, mikä siellä on jäätynyt. Tai laita paperi sisälle sisällön nimellä ja kirjanmerkin päivämäärällä.

Mahdolliset ongelmat

Tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä ei voida hyödyntää. Mutta hieman kostutettu voi silti säästää. Ne on kuivattava vain vähän uunissa tai sähkökuivaajassa, ja astiat on pestävä ja kuivattava.

Neuvoston. Kosketa kuivattua luumua ostaessasi sormillasi. Jos niihin jää ruskeita pisteitä, tuntuu liukas tunne tai kosteus, pidättäytyy. Tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä ei säilytetä. Ne kasvavat nopeasti homeiseksi, haisevat ja hoikkaiksi. Itse valmistettaessa luumuja, sellaisia ​​ongelmia ei yleensä ole.

Arvokkaita suosituksia

1. Kuivaa aina ostetut kuivatut hedelmät. Yleensä niitä myydään kuivattuina liiallisen kosteuden aiheuttaman painonnousua varten. Poista ne uunista ja säilytä ne vain täysin jäähtymisen jälkeen. Lämpimien luumujen aiheuttama kondensoituminen astioiden seiniin voi pilata kaikki yrityksesi.
2. Joskus viljakoit tai -virheet pääsevät edelleen kirjanmerkkeihisi. He eivät todellakaan pidä kuivattuista hedelmistä, mutta, kuten sanotaan, kuivissa kaloissa ... Tämän välttämiseksi lisää säiliöihin kuivalla piparmintulla tai sitruunamelisellä suurella määrellä luumuja. He eivät anna makua hedelmille, mutta suojaavat heitä kutsumattomilta vierailta.
3. Ostettua kuivattua luumua säilytetään korkeintaan 6 kuukautta, pakastimessa enintään 10 kuukautta. Itsekeitetyt, asianmukaiset pakkaukset ja asianmukaiset varastointiolosuhteet voivat olla jopa 2 vuotta.

Kuinka säilyttää luumut kotona? Kaikkien suositusten mukaisesti. Parempi ostaa pieniä annoksia, mutta käytä niitä usein ja heti ruokaan. Loppujen lopuksi kuinka voit vastustaa tällaista makua ja aromia?

Video: kuinka tehdä luumut kotona