Kuinka keittää viiriäisen munia lapselle

Viiriäisen munankeltuaiset ovat paljon terveellisempiä kuin kana. Ne sisältävät runsaasti kaliumia, A-vitamiinia, magnesiumia ja rautaa. Täplikäs tuote sisältyy lasten valikkoon vähentää anemian ja hermosto sairauksien todennäköisyyttä, normalisoida lapsen ruuansulatuksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Viiriäisen proteiini imeytyy hyvin, mutta sitä suositellaan 1–2-vuotiaille lapsille. Lapselle tarkoitettu hyödyllinen lisäosa keitetään. Paistetut ja marinoidut astiat vaikuttavat huonosti muotoilemattomaan vatsaan.

Tie vauvoille

Vauva johdetaan ravitsevaan ja luonnolliseen tuotteeseen 7–8 kuukauden kuluessa. Lastenlääkärit suosittelevat rajoittumista munankeltuaisiin. Tämän ikäiset imeväiset imetään edelleen. Seokset ja rintamaito tyydyttävät täysin lapsen kehon aminohappojen ja rakennusaineiden tarpeet, jotka ovat välttämättömiä lihasjärjestelmän kehittämiselle.

Viiriäisproteiini ei ole kovin hyödyllinen pienelle kuluttajalle. Mutta se voi aiheuttaa ihottumaa ja ripulia. Ja vaikka allergia viiriäistuotteille on harvinainen, on parempi olla ottamatta riskiä lapsen terveydelle.

Täplikäs muna on keitettävä tiukasti ennen käyttöä. Nestemäinen keltuainen imee vauvan vatsan huonosti. Lisäosa aiheuttaa turvotusta, koliikkia ja ripulia.

Kuinka valita oikeat raaka-aineet

Lapsen reaktio viiriäisten ruokintaan riippuu tuotteen laadusta. Voit ostaa munia käsin vain hyviltä ystäviltä, ​​jotka täyttävät kaikki terveysvaatimukset. Mutta on parempi mennä lähimpään supermarkettiin ja tutkia huolellisesti pakkaus ja kuori:

1. Kiiltävä pinta varoittaa, että viimeinen käyttöpäivämäärä vanhenee pian. Tuoreet tylsät munat.
2. Pakkauksen on oltava ehjä, ilman haukkoja, repeytyneitä reunoja tai muita vaurioita.
3. Jos kuoressa on halkeamia, on erittäin todennäköistä, että viiriäistuotteisiin on päässyt mikrobeja tai infektioita. Saastuneita raaka-aineita ei tule antaa lapselle.

Desinfiointiliuokset

Vauvan terveyden suojelemiseksi äidin tulisi valmistaa keitetty veden ja käsisaippuan liuos. Munat siirretään seulaan ja kastetaan nesteeseen 3-4 minuutiksi. Tämä aika riittää tuhoamaan mikrobit. Älä hiero kuorta käsillä tai harjalla. Se on erittäin herkkä ja pystyy murtumaan kaikista mekaanisista iskuista.

Desinfioitu aihio pestään hanan alla. Juokseva vesi pese saippualiuoksen jäänteet pois, jotta kemialliset komponentit eivät imeytyisi proteiiniin ja keltuaiseen lämpökäsittelyn aikana.

Jos äiti ei halua, että vauvanruoka joutuu kosketuksiin kemikaalien kanssa, ne korvataan tavallisella soodalla. 2 lasillista vettä varten otetaan 1 rkl. l. kuiva komponentti ja sekoita, kunnes lisäaine on liuennut. Täplät aihiot upotetaan desinfiointiliuokseen 10 minuutiksi ja huuhdellaan sitten.

valmistelu

Vauvan viiriäisen munat keitetään kahdella tavalla:

1. Pesemisen aikana säröillä vaippa-aihiot asetetaan pieneen ruukkuun ja kaadetaan kylmällä vedellä. Nesteen on peitettävä tuote kokonaan, jotta raaka-aineet keitetään tasaisesti. Kapasiteetti laitetaan kiukaan päälle maksimaalisen tulen sytyttämiseksi. Asteittaisen kuumentamisen yhteydessä riski vähenee, että kuori räjähtää ja vesi pääsee proteiiniin. Kun munat alkavat kiehua, teho vähenee. Minimilämpötilassa työkappaletta keitetään 5 - 7 minuuttia.
2. Jos vaippa ei ole vaurioitunut, keitä vesi ensin kiehuvaksi.Lisää 20 g suolaa keittonesteeseen ja sekoita. Pudota sitten pilkullinen tuote varovasti lusikalla tai pienellä suodattimella. Tarkkaile 5-6 minuuttia.

Valmiit munat suodatetaan ja kaadetaan heti jäävedellä. Terävien lämpötilaerojen vuoksi kuori erotetaan helposti proteiinista.

Äidin on puhdistettava viiriäistuote ja poistettava keltuainen. Ensimmäiseen ruokintaan käytetään 10 tai 12 osaa vitamiinivalmisteesta. Hiominen komponentti haarukalla ja lisää vähän maitoa tai seosta, jolloin astia saadaan kermaisen konsistenssin.

Jos vauva ei pidä täydentävien ruokien mausta, munankeltuainen voidaan lisätä viljaan. Tattari tai riisi jauhetaan munalla, mutta et voi lisätä öljyä, suolaa tai mausteita. Vauva pitää vaihtoehdosta keltuaista ja mannaa. Vatka viimeistelty vilja viiriäisen aihiolla saadaksesi rehevän massan, samanlainen kuin souffle.

Munat sujuvat hyvin vihanneksien ja kevyiden keittojen kanssa. Keitetyt keltuaiset lisätään lihaan myös lihapullien, lihapullien ja muiden liha- tai kalaruokien valmistukseen.

Tapoja 3–7-vuotiaille vauvoille

Vuodesta lähtien lapset ovat kokeilleet proteiinia. Äiti antaa vauvalle puolet tai kokonaan keitetyt munat kolme kertaa viikossa puuron, vihannessoseen tai salaatin mukana. Jotkut raa'an ruoan ystävät yrittävät ruokkia lapsiaan viiriäistuotetta, jota ei ole lämpökäsitelty. Mutta ruokalaji on vasta-aiheinen lapselle, joka ei ole saavuttanut 7-vuotiasta. Emme saa unohtaa, että lasten vatsa ei koe raakaa ruokaa samalla tavalla kuin aikuinen. Vauva voi alkaa ripulia ja turvotusta.

3-4-vuotiaille lapsille annetaan pehmeästi keitettyjä viiriäisten munia. Ne valmistetaan samalla tavalla kuin kovaksi keitetyt, ja niitä pidetään vedessä vain 2-3 minuutin ajan.

Jos äiti haluaa miellyttää vauvaa jollain epätavallisella ja hyödyllisellä, hän voi keittää ravitsevan munakkaan. 2-3-vuotiaat lapset nauttivat hedelmä- ja vihannesvaihtoehdosta:

1. Omenat, kuoritut ja kovat keskiosat, leikataan pieniksi kuutioiksi ja kypsennetään voissa raastetulla porkkanalla. Perunamuusuus saatetaan puolivalmiiksi ja kulutetaan tehosekoittimella homogeenisen massan saamiseksi.
2. Hedelmä- ja vihannestahnat levisivät hitaassa liesissä. Kulho rasvataan pienellä palavoilla.
3. Kaadetaan massan päälle 4 viiriäisen munaa, lyödään 150 ml: lla maitoa.
4. Ne hauduttavat 15–20 minuuttia kytkemällä “Leivonta” -tilan päälle. Sokeria tai suolaa ei tarvita.

2 - 3-vuotias lapsi voi valmistaa aamiaista nopeaa munakasta. Tarvitset:

• lasillinen maitoa tai vettä;
• viiriäisen munat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 1 tl;
• ripaus suolaa.

Lasten ruokavalion valmistusmenetelmä on yksinkertainen:

1. Kiehauta neste kiehuvaksi kattilassa.
2. Vatkaa munat kasviöljyllä, voidaan korvata sulatetulla voilla.
3. Rehevä massa kaadetaan kuumaan maitoon tai veteen, peitetään kansi 2-3 minuutin ajan.
4. Valmiit omletti vedetään ulos ura-lusikalla ylimääräisen lasinesteen saamiseksi.

Ruokia viiriäismunia tarjoillaan puuron tai vihannesten kanssa. Koulupoika nauttii myös niin runsasta ja maukasta aamiaista.

6–7-vuotiaille ja vanhemmille lapsille annetaan munat, jotka on keitetty ilman kuoria. Tämän menetelmän ansiosta proteiini on hellä ja ilmava, ja keltuainen säilyttää suurimman määrän ravinteita. Tarvitset pienen kulhon tai pannun, johon kaadetaan noin 1,5 kupillista vettä. Pohja on suolattu lievästi ja saatettu kiehuvaksi.

Viiriäisen muna pestään hanan alla ja kuori murtuu varovasti. Sisältö kaadetaan puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Kiehuvaa vettä sekoitetaan voimakkaasti lusikalla tai haarukalla suppilon muodostamiseksi. Raaka aihio kaadetaan siihen nopeasti ja keitetään, kunnes se on kypsennetty.

Viiriäisen munien tulisi näkyä lapsen ruokavaliossa vähintään 2–3 kertaa viikossa. Täplikäs tuote parantaa hyvinvointia, parantaa lasten immuunisuutta ja mielialaa. Lapsille annetaan keitettyjä munia ja munakkaita, keittoja, vilja- ja lihapullia raastetulla keltuaisella. Tärkeintä ei ole vääristää vitamiinilisäaineita, koska ruoka hyötyy vain silloin, kun äiti tietää parhaiten.

Video: kuinka kokata keitetyt viiriäisen munat