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Im Sommer genießen wir eine Fülle von köstlichen Beeren, saftigen Früchten und gesundem Gemüse. Wir tun unser Bestes, um die Ernte für den Winter zu erhalten, damit wir in der kalten Jahreszeit unseren geliebten Sommergeschmack und unsere wertvollen Vitamine genießen können. Kompotte werden aus Birnen hergestellt, Marmelade und Fruchtgetränke werden hergestellt, die Birne wird gefroren und mit Zucker gerieben. Aber es ist besonders lecker, reich und aromatisch, wenn es getrocknet wird. Wenn die Trocknungstechnik korrekt durchgeführt wird, behalten die Früchte die meisten Vitamine und Mineralien. In diesem Artikel werden wir über die Vorteile von getrockneten Birnen, die Regeln für ihre Herstellung und über Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts sprechen.
Nützliche Eigenschaften von getrockneten Birnen
Trockenbirne enthält viele Vitamine - B1, B2, E und PP. Es enthält viel Kalium und andere Spurenelemente - Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Trockenbirne enthält grobe Ballaststoffe, Ascorbinsäure und Fructose. All dies macht das Produkt nicht nur zu einem köstlichen Genuss, sondern auch zu einem sehr nützlichen Dessert.
Trockenbirne ist sehr süß, hat aber im Gegensatz zu Süßigkeiten und Schokolade gleichzeitig moderate Kalorien. Dies ermöglicht es Ihnen, getrocknete Birnen als Leckerbissen beim Abnehmen zu verwenden.
Birne in getrockneter Form enthält eine große Menge an Ballaststoffen, wodurch Sie die Darmfunktion verbessern, ihre perilstatische Wirkung stimulieren und Verstopfung lindern können. Birne in frischer und getrockneter Form wirkt mild abführend und ermöglicht es Ihnen, den Darm schmerzfrei zu reinigen.
Eine große Menge Kalium macht die Birne unglaublich nützlich für Herz und Blutgefäße.
Birne wird oft als Diuretikum verwendet - köstliche Birnenkochungen helfen, Ödeme loszuwerden und den Abfluss von Lymphflüssigkeit herzustellen.
Eine Birne ist sehr nützlich bei Erkältungen - sie reduziert hohes Fieber, stimuliert die aktiven Kräfte des Körpers und hilft bei der Bewältigung von Entzündungen und Viren. Der regelmäßige Verzehr von Birnen ist auch eine ausgezeichnete Quelle für starke Immunität.
Getrocknete Birne reinigt die Leber, verbessert den Körper nach einer Vergiftung mit Schwermetallen, Medikamenten und Alkohol.
Die Birne stimuliert und belebt perfekt - nachdem Sie nur 4-5 Stück gegessen haben, können Sie die Konzentration verbessern, die Effizienz steigern und die geistige Aktivität steigern.
Birnengetränke stellen das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper perfekt wieder her, es ist sehr effektiv bei einem Kater. Nur ein paar Gläser Birnenkompott helfen, Kopfschmerzen und Übelkeit loszuwerden.
Getrocknete Birne verbessert die Pankreasfunktion.
Alle diese nützlichen Eigenschaften der Frucht zeigen, dass die Birne in jedem Haus aufbewahrt werden muss, dafür sollte sie richtig getrocknet werden.
Wie man eine Birne trocknet, um alle Vitamine zu erhalten
Die Birnenverarbeitungstechnik ist von nicht geringer Bedeutung. Um alle nützlichen Elemente in einer Birne zu halten, sollte sie richtig getrocknet werden. Versuchen Sie, getrocknete Birnen nicht fertig zu kaufen - oft skrupellose Hersteller trocknen in heißen Öfen, was den Prozess erheblich beschleunigt, aber leider nichts Nützliches im Produkt hinterlässt. Wenn Sie einen Balkon oder ein Sommerhaus haben, ist es besser, die Birne im Freien zu trocknen - die Früchte werden vorgewaschen, vom Kern gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten.Die Birne kann auf Backbleche gelegt und im Schatten eines gut belüfteten Ortes belassen werden. Die Birne trocknet viel schneller, wenn Sie die Scheiben an einer Schnur fädeln - Sie erhalten eine Art Birnenperlen.
In einer Stadtwohnung können Sie die Birnen im Ofen trocknen, aber die Temperatur niedrig einstellen - nicht mehr als 50 Grad. Ein solches Trocknen dauert mehr als eine Stunde, aber das Produkt behält die meisten nützlichen Komponenten bei. Sie können die Birnen in einem speziellen Trockner für die Herstellung von Trockenfrüchten trocknen. Wenn Sie möchten, dass die Birne nicht dunkler wird und ihre goldene Farbe behält, sollten Sie sie mit kochendem Wasser verbrühen und sofort einige Minuten in kaltes Wasser tauchen und dann trocknen. Außerdem können Sie die Birnen in der Mikrowelle trocknen, müssen jedoch Vorbereitungen in kleinen Mengen treffen.
Lagern Sie getrocknete Birnen in einem Leinensack, damit die frische Luft zugänglich ist - dies schützt das Produkt vor Verfall. Überprüfen Sie getrocknete Früchte einmal im Monat gründlich - Fehler können Ihre Bestände verderben.
Der Schaden von getrockneten Birnen
Kompotte und Fruchtgetränke werden aus getrockneten Birnen hergestellt - sie erweisen sich als unglaublich reich und aromatisch. Birne wird hausgemachtem Kwas hinzugefügt - es verbessert seinen Geschmack. Getrocknete Birne passt gut zum Backen - sie wird als Füllung in Kuchen, Pudding und Muffins hinzugefügt. Getrocknete Birnenscheiben werden beim Schmoren sogar zu Marinaden und Fleisch hinzugefügt. Und welche knusprigen Pommes werden aus dünn geschnittenen und getrockneten Birnenscheiben gewonnen! Trocknen Sie die Birne, essen Sie diese gesunde Leckerei und holen Sie sich Ihren Anteil an der Vitaminmischung!
Video: getrocknete Birnen zu Hause
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