Getrocknete Persimone - Nutzen und Schaden für den Körper

Die Natur hört nicht auf, einen Menschen mit seinen Gaben zu erfreuen und zu überraschen. Eine dieser Überraschungen ist eine erstaunliche orientalische Frucht - Persimone. Für einen besonderen Geschmack und nützliche Eigenschaften in der Antike wurde Persimone die "Frucht der Götter" genannt. In einigen Regionen des Planeten wird die Frucht Herzapfel und Wintersonne genannt.

Vielleicht sind all diese klangvollen Namen in Bezug auf Persimone wahr, weil sie die hervorragenden Eigenschaften dieser ungewöhnlichen Frucht widerspiegeln. Zum Beispiel spiegelt ein Vergleich mit der Wintersonne die Realität wider, da die Früchte im Herbst so spät reifen, dass Sie den Geschmack von reifem Fruchtfleisch nur im Winter genießen können. Persimmons haben eine millionenschwere Armee von Fans, Kinder und Erwachsene lieben es, es zu genießen. Einfallsreiche Bewohner hatten sogar Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus diesen Früchten. Andere Leute mögen getrocknete Kakis, wenn sie Süßigkeiten ersetzen können. Es ist interessant, dass es in getrockneter Form seine Nützlichkeit mehr als verdoppelt.

Einige historische Fakten

In der Tat ist Persimone eine Beere. Diese Tatsache wurde bereits von Wissenschaftlern bewiesen. Bäume, die solch ungewöhnliche Früchte produzieren, sind vor mehr als zwei Jahrtausenden in China aufgetaucht. Später verbreitete sich die Kultur im gesamten asiatischen Raum, wo sie in Ländern mit tropischem und subtropischem Klima Wurzeln schlug. Getrocknete Kakis erfreuten die Japaner so sehr, dass sie es als eigenständiges Gericht servierten. In Korea hat die orientalische Süße eine andere Verwendung erhalten: Sie macht einen Schlag mit einem niedrigen Alkoholgehalt. Trockenfrüchte haben einen so eleganten Geschmack, dass sie anstelle von Süßigkeiten verwendet werden. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie bedenken, dass frisches Obst nur während der Reifezeit gekauft werden kann.

In einigen europäischen Ländern mit günstigen Bedingungen betreiben sie auch den Anbau dieser Kultur. Diese Sorten unterscheiden sich jedoch nicht in ihrer hohen Produktivität und verlieren gegenüber japanischen und chinesischen Sorten an Geschmack und nützlichen Eigenschaften.

Der Prozess der natürlichen Dehydration wurde vor mehr als sieben Jahrhunderten im Osten erfolgreich eingesetzt. Es dauerte Monate, um die Früchte auf diese Weise zu trocknen, und dies erfordert Geduld. Aber die Japaner können eine solche Qualität nicht halten, deshalb ist im Land der aufgehenden Sonne die hausgemachte Persimontrocknung eine der beliebtesten Aktivitäten. Einige Handwerker hatten sogar einen Weg gefunden, Kakiessig herzustellen.

Kompositionsmerkmal

• mineralische Elemente;
• organische Säuren;
• Carotin;
• Ballaststoffe;
• Antioxidantien;
• Pektine;
• Polysaccharid;
• Vitamine in großen Mengen, insbesondere viel Ascorbinsäure.

Eine solche natürliche Zusammensetzung bietet eine ganze Reihe von vorteilhaften Eigenschaften von Persimone. Kein Wunder, dass seine wertvollen Eigenschaften mit Meeresfrüchten verglichen werden. Aber es ist bemerkenswert, dass mit einer so reichen Zusammensetzung von Persimone - ein sehr kalorienarmes Produkt. Daher kann jeder seinen ausgezeichneten Geschmack genießen, wenn keine Allergie gegen diese Frucht besteht.

Nützliche Eigenschaften

Getrocknete Kakis besetzen neben kulinarischen Zwecken auch ihre Nische in der Volksmedizin. Es stellt sich heraus, dass Sie dem Körper zugute kommen können, wenn Sie dieses Produkt probieren. Daher verwenden weise Chinesen es seit der Antike für medizinische Zwecke. Hier sind nur die Haupteigenschaften:

1. Getrocknete Persimone baut die Produkte der Alkoholoxidation ab.Daher können die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf den Körper mit seiner Hilfe minimiert werden.
2. Es wirkt sich günstig auf die Verdauung und die Darmaktivität aus und verringert so das Blutungsrisiko, das für Hämorrhoiden wertvoll ist. Trockene Persimone regt den Appetit gut an.
3. Es wirkt blutdrucksenkend auf Trockenfrüchte und erhöht den Gefäßtonus, was sich positiv auf die Durchblutung auswirkt. Alle diese vorteilhaften Eigenschaften werden durch einen hohen Kaliumgehalt bereitgestellt. Dieses Element in getrockneten Kakis ist doppelt so hoch wie in Bananen.
4. Das getrocknete Produkt hat eine ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaft und hilft daher bei starkem Husten und Erkältungen.
5. Eine seltene Komponente - Betulinsäure - kann das Wachstum von Fremdzellen blockieren. Diese Funktion hilft im Kampf gegen bösartige Tumoren. Krebspatienten wird therapeutisches Essen verschrieben, bei dem getrocknete Persimone vorhanden ist.
6. Wenn die getrockneten Früchte zu einem pastösen Zustand gemahlen werden, können offene Wunden mit der resultierenden Fruchtpaste behandelt werden.
7. Antioxidative Eigenschaften machen getrocknete Kakis zu einem hervorragenden Mittel zur Reinigung des Körpers. Es kommt leicht mit freien Radikalen zurecht, entfernt Giftstoffe und hemmt den Alterungsprozess.
8. Der hohe Gehalt an Vitamin C wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus.
9. Die Frucht ist sehr nützlich für das Sehorgan, da sie das Gewebe des Augapfels nährt und seine Muskeln stärkt.
10. Getrocknete Persimone kann zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften die Konzentration von Zucker und Cholesterin im Blut regulieren, was sich auch günstig auf die Gesundheit der Blutgefäße und des gesamten Körpers auswirkt.

Wie kann Kakis schaden

Natürlich sind die hier beschriebenen Eigenschaften beeindruckend. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass jedes Produkt neben den Vorteilen auch Nachteile hat.

• Getrocknete Kakis werden nicht empfohlen, wenn eine Person an schwerer Anämie leidet.
• Dieser Fötus behindert die Aufnahme von Eisen durch den Körper.
• Bei Menschen mit Diabetes ist Vorsicht geboten.
• Darüber hinaus kann Persimone nicht mit Milchprodukten kombiniert werden.
• Es ist besser, getrocknete Früchte nach dem Verzehr der Hauptnahrung zu essen.

Wie man Kaki selbst trocknet

Kakiliebhaber mit Geduld und Geduld können versuchen, das getrocknete Produkt zu Hause selbst zu kochen. Wir bieten solch hartnäckige Naturen an, um ein von den Japanern erfundenes Rezept zu verwenden.

1. Zunächst wird die Schale sehr sorgfältig von frischen Früchten entfernt.
2. Dann werden die Früchte mit Schnur von der Decke gehängt.
3. Nach der Bildung eines Films auf der Oberfläche, und dies tritt an 3-7 Tagen auf, müssen die Früchte entfernt und gut geknetet werden. Diese Schritte sollten alle 3-5 Tage wiederholt werden.
4. Der gesamte Beschaffungsprozess dauert ungefähr anderthalb Monate.
5. Während des Trocknens kristallisiert der Zucker und steigt näher an die Oberfläche. Daher bildet sich eine charakteristische weiße Beschichtung darauf.

Es gibt eine einfachere und weniger zeitaufwendige Methode zum Trocknen von Kakis - dies ist die Dehydration in einem Ofen oder einem Heimtrockner. Diese Technik erfordert kein Schälen.

Wenn ein Apfel pro Tag einer Person eine gesunde Langlebigkeit garantieren kann, dann gilt diese Aussage in Bezug auf Kakis doppelt.

Video: Wie man einen Kakikönig trocknet