Ryadovka Pappel - Beschreibung, wo es wächst, giftiger Pilz

Bald beginnt der Höhepunkt einer ruhigen Jagd, was bedeutet, dass es Zeit ist, Pilze zu sammeln. In dem heutigen Artikel werden wir einen expliziten Vertreter der Ebereschenpappel der Pilzfamilie betrachten. Aufgrund des ursprünglichen Namens wird es auch als Angestellter bezeichnet. Wenn eine Person das Glück hat, mindestens ein Exemplar zu finden, wird sie nicht mit leeren Händen gehen, da diese Sorte kolonial in einem Kreis oder in einer Reihe wächst. Aber wir werden nicht weitermachen, wir werden die Feinheiten in allen Details studieren.

Beschreibung

1. Die Reihe gehört zu Pilzen, die bedingt essbar sind. Dieser Aspekt ist darauf zurückzuführen, dass vor dem Verzehr des Pilzes eine Vorbehandlung durchgeführt werden muss. Bei gewöhnlichen Menschen werden Exemplare nicht nur genannt. Sandkästen, Topolniki, Unterfelder, Sandsteine ​​- hier geht es um sie. Einige Handwerker nennen sogar Pilzgefriergeräte und Zababukami.
2. Junge Exemplare im Format des Hutes sind konvex. Wenn die Pilze wachsen und reifen, wird die Oberseite flach. Im Alter ist es vollständig gepresst und die Ränder beginnen aufzublähen. Der Hut hat einen Durchmesser von 17 cm. Seine Kanten sind gewellt, gebogen und rissig. Der obere Teil ist bräunlich mit einem gelben Farbton, kann aber auch bräunlich-grau, bräunlich-rot oder hell sein.
3. Das Fruchtfleisch ist süß, dicht und schwer, weißlich im Ton. Das junge Wachstum hat rosa Platten, die mit zunehmendem Wachstum dunkler werden. Bald sind sie vollständig pigmentiert mit einem roten oder braunen Farbton mit einer rötlichen Tönung.
4. Die Basis hat eine zylindrische Form und kann ganz am Anfang erweitert werden. Das Bein mit Fasern wird bis zu 12 cm lang und hat einen Durchmesser von 3 cm. Pilze vermehren sich mit Sporen, normalerweise tritt diese Wirkung im Herbst auf. Da diese Pilze bedingt essbar sind, vergessen Sie nicht die Erstbehandlung. Dann bekommen Sie ein wirklich leckeres Produkt.

Wachstum und Sammlung

1. Diese Kopien sind in der Weite unseres Landes weit verbreitet. Sie sind sowohl im Fernen Osten als auch im südlichen Teil Russlands anzutreffen. Genug Pilze in Kanada, Nordamerika, Zentralasien, Ost- und Westeuropa.
2. Beginnen Sie im Spätsommer Früchte zu tragen und fahren Sie bis Oktober fort. Das Wachstum wird von Kolonien durchgeführt, in der Nähe sollte Pappel sein. Sie kommen in Wäldern, Plantagen und Parks vor.
3. Diese Pilzsorte wächst auf ganzen Wiesen. Wenn Sie das Glück haben, eine Instanz zu finden, befindet sich daneben eine andere. Es ist notwendig, in der Nähe von Wegen, in Parks und Pflanzungen mit Pappeln nach Schmetterlingen zu suchen.
4. Wann immer möglich, werden junge Exemplare bevorzugt, die nur versuchen, aus dem Boden herauszukommen. Suchen Sie nach erhöhten Hügeln, um eine gute junge Ernte zu erhalten. Entfernen Sie vorsichtig die Oberseite und schneiden Sie ausgewählte Instanzen ab.

Verarbeitung

1. Es wurde bereits wiederholt erwähnt, dass Pilze bedingt essbar sind. Daher müssen sie vor den Hauptmanipulationen zum Kochen drei Tage lang in Salzlösung aufbewahrt werden. Außerdem wird die Flüssigkeit jeden Tag durch eine neue ersetzt. Auf so einfache Weise eliminieren Sie den bitteren Geschmack.
2. Das optimale Temperaturregime von Wasser wird als Indikator von 16 Grad angesehen. Schicken Sie die Schüssel daher nach dem Gießen der Proben mit Wasser und Salz an einen kühlen Ort. Andernfalls besteht die Gefahr der Fermentation, wenn die Temperatur steigt.
3. Nach gründlichem Einweichen müssen Sie die Ernte mindestens viermal in einer kalten Flüssigkeit waschen. Reinigen Sie alle Rückstände und den Sand mit einer Bürste. Der meiste Schmutz ist in den Platten vorhanden, denen besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
4. Nach dem Einweichen 20 Minuten kochen lassen.Das Wasser wird im Voraus gesalzen, die Kristalle werden aufgelöst und die Ernte geworfen. Nach dem Kochen wird die restliche Lösung abgelassen und die Pilze erneut gewaschen.
5. Erst nach all den oben genannten Maßnahmen können wir davon ausgehen, dass die Pilze für weitere Manipulationen bereit sind. Sie können sie braten, gesalzen oder mariniert, gefroren usw.

Nutzen

1. Der Kaloriengehalt ist gering und die Anreicherung wertvoller Substanzen geht über alle Grenzen hinaus. Die meisten von ihnen sind Vitamine der B-Gruppe. Es gibt auch Retinol mit Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Mineralien und Ballaststoffen. Pilze werden nicht von organischen Säuren, Enzymen beraubt.
2. Bei der Herstellung von Arzneimitteln werden wertvolle Substanzen verwendet, nämlich Antibiotika. Pilze töten Tuberkulose, verbessern den Appetit und steigern den Stoffwechsel. Blutzucker und Cholesterin werden ebenfalls reduziert.

Bei all seinen wertvollen Eigenschaften sollte man nicht aus den Augen verlieren, dass Pilze selbst lange verdaut werden. Daher sollten sie nicht von Menschen mit Nieren- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen konsumiert werden.

Video: Pappel Pappel (Tricholoma populinum)