Kann ich Kürbiskerne gegen Diabetes haben?

Typ-2-Diabetes mellitus ist eine Stoffwechselstörung, die auf die Unfähigkeit des Körpers zurückzuführen ist, Insulin, ein Hormon, das Zucker, Stärke und andere vom Körper zur Energieerzeugung verwendete Substanzen reguliert, richtig zu verwenden und zu produzieren. Dies ist die häufigste Form von Diabetes und macht zwischen 90 und 95 Prozent aller Fälle aus. Typ-2-Diabetes ist aufgrund der hohen Prävalenz von Fettleibigkeit und eines sitzenden Lebensstils weltweit nahezu epidemisch.

Diabetiker sollten eine Diät einhalten, um ihren Zuckerspiegel zu normalisieren und das Risiko einer Hyperglykämie zu verringern. Die Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Behandlung von Diabetes. Die Patienten sollten die Empfehlungen der Ärzte sorgfältig befolgen und die Qualität und Quantität der aufgenommenen Lebensmittel überwachen, wobei sie sich an die Bedeutung des glykämischen Index (GI) erinnern sollten. Ihre tägliche Ernährung sollte aus Lebensmitteln mit niedrigem GI bestehen.

Sehr oft vergessen Endokrinologen, wenn sie zugelassene Produkte für Diäten empfehlen, ein so nützliches Produkt wie Kürbiskerne. Dies ist ein hervorragendes Instrument zur Normalisierung des Glukosespiegels und zur Vorbeugung von Diabetes.

GI Kürbiskern

Der glykämische Index zeigt, wie schnell und hoch ein bestimmtes Lebensmittel den Zuckergehalt erhöht. Die Ernährungsplanung für Diabetes-Patienten umfasst die Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem oder mittlerem GI.

Lebensmittel mit hohem GI sind solche, die sich schnell in Glukose zersetzen. Typische Beispiele für Lebensmittel mit hohem GI sind Weißbrot, gesüßte Getränke, Kekse, Kartoffeln und Orangen. Produkte mit niedrigen GI-Werten werden im Laufe der Zeit langsamer abgebaut. Typische Beispiele sind Vollkornbrot, Milch, Bohnen, Blattgemüse und Beeren.

Der Anstieg des GI wird durch die Wärmebehandlung von Produkten erheblich beeinflusst. Dies kann in Früchten oder Karotten gesehen werden. Rohe Karotten haben einen GI von 33 und gekochte Karotten einen GI von 86. Wenn Sie Saft aus Früchten mit einem kleinen GI herstellen, steigt der GI stark an, da Ballaststoffe aus dem Saft entfernt werden, was für den gleichmäßigen und langsamen Glukosefluss verantwortlich ist. Je niedriger der GI, desto weniger Nahrung verursacht Blutzuckerspitzen.

Um nicht mit den akzeptablen Indikatoren für GI verwechselt zu werden, gibt es folgende Klassifizierung:

• 50 oder weniger ist niedrig;
• 51-69 - mittel;
• von 70 - hoch.

Um die Ernährung zu diversifizieren, darf das Menü zweimal pro Woche durch Produkte mit einem durchschnittlichen GI ergänzt werden. Sie müssen auch besonders auf die Kalorienaufnahme von Lebensmitteln achten. Es ist ratsam, fetthaltige Gerichte von der Speisekarte auszuschließen, die den Zustand der Leber beeinträchtigen und zu einer Gewichtszunahme führen, die für Diabetiker nicht akzeptabel ist.

Alle Samen sind ein kalorienreiches Produkt mit niedrigem GI. Aus diesem Grund ist ihre tägliche Verwendung nur in geringen Mengen zulässig. Der Kaloriengehalt von Kürbiskernen beträgt 556 kcal und der GI nur 25.

Nützliche Eigenschaften

Für Diabetiker sind Kürbiskerne insofern vorteilhaft, als sie aufgrund ihres hohen Fasergehalts zur Normalisierung des Zuckergehalts beitragen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Kürbiskernen dazu beitragen kann, die weitere Entwicklung von Diabetes und seinen Komplikationen zu verhindern.

Kürbiskerne sind für die Erhaltung gesunder Substanzen nicht weniger nützlich als für Kürbis selbst. Dies ist eine sehr wichtige Tatsache für Patienten mit Diabetes mellitus, da der Verzehr von Kürbis aufgrund des hohen GI-Werts begrenzt ist.

Kürbiskerne sind reich an:

• Carotin;
• Vitamin PP;
• Eisen;
• Vitamin E.
• Zink
• Mangan;
• B-Vitamine;
• Phosphor;
• Kupfer;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Die Antwort auf die Frage, ob es erlaubt ist, Kürbiskerne für Patienten mit Diabetes zu essen, kann nur positiv sein. Die Hauptsache ist, dass Sie sich an den hohen Kaloriengehalt dieses Produkts erinnern und es in kleinen Mengen verwenden müssen.

Kürbiskerne enthalten Antioxidantien wie Carotinoide und Vitamin E, die auf freie Radikale wirken und Entzündungen im Körper reduzieren können. Kürbiskerne sind ideal für Frauen nach den Wechseljahren, da sie natürliche Phytoöstrogene enthalten, die einen Anstieg des guten Cholesterins verursachen, den Blutdruck senken und Hitzewallungen reduzieren.

Der Verzehr von Kürbiskernen verhindert die Vergrößerung und Entzündung der Prostata. In den Balkanländern, in denen sie viel Kürbiskerne konsumieren, ist eine Prostatakrankheit äußerst selten. Kürbiskerne werden manchmal auch verwendet, um fertige Medikamente zur Behandlung häufiger Prostatakrankheiten herzustellen.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Mikronährstoffe in Samen bei Herzerkrankungen nützlich sind. Wirksames antioxidatives Vitamin E stärkt und verjüngt den ganzen Körper. Kürbiskerne sind ein ausgezeichnetes Anthelminthikum.

Beachten Sie! Um die vorteilhaften Eigenschaften von Samen zu erhalten und Vitamine nicht zu zerstören, müssen sie roh verzehrt werden. Bei jeder Wärmebehandlung werden alle nützlichen Substanzen zerstört.

In der traditionellen Medizin finden Sie viele Rezepte, die zusammen mit einer konservativen Behandlung bei Typ-2-Diabetes helfen sollen. Die wirksamsten werden unten diskutiert.

Kürbiskernbehandlung

Diabetes mellitus wirkt sich negativ auf viele Organe und Körperfunktionen aus. Am häufigsten leiden die Nieren darunter. Um das Auftreten dieses Problems zu verhindern, schlägt die traditionelle Medizin vor, ein Mittel aus Kürbiskernen zuzubereiten. Dies hilft nicht nur, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen, sondern schützt und verbessert auch die Nierenfunktion.

Zur Herstellung des Produkts benötigen Sie geschälte Kürbiskerne, die Sie zu Pulver zermahlen und ein Glas nicht zu kühles kochendes Wasser einschenken müssen. Ein solcher Sud wird eine Stunde lang infundiert. Nach vollständiger Abkühlung wird es gefiltert und morgens und abends in ein Glas gegeben. Um eine tägliche Portion der Brühe zuzubereiten, müssen Sie 500 ml Wasser und 65 g zerkleinerte Kürbiskerne einnehmen.

Atherosklerose ist auch eine Begleiterkrankung von Diabetikern. In großen Blutgefäßen lagert sich Cholesterin ab, es bildet sich eine Cholesterinplaque. Dies ist auf einen gestörten Fett- und Fettstoffwechsel im Körper zurückzuführen. Eine Kräuterinfusion mit Kürbiskernen kann helfen, diese Krankheit zu verhindern. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 10 g Kürbiskerne;
• 10 g trockene Blätter der Preiselbeere;
• 10 g getrocknete Himbeerblätter;
• 10 g trockenes Oreganogras;
• 10 g trockene Beerenblätter;
• Wasser.

Nur eine Handvoll Kürbiskerne, die einen Monat lang regelmäßig verzehrt werden, stellen das gestörte Gleichgewicht der Mineralien wieder her und verbessern das Aussehen von Haaren, Haut, den Zustand der inneren Organe und das allgemeine Wohlbefinden. Sogar die frühen Stadien der Kahlheit können unter den vorteilhaften Wirkungen des in Kürbiskernen enthaltenen Vitaminkomplexes A, C und K zurückgehen.

Zusammen mit Hanfsamen ergeben 85 g Kürbiskerne und 85 g Leinsamen, die in einem Mörser gemahlen werden, hervorragende Ergebnisse bei Nieren- und Leberschmerzen.Die langfristige Verwendung von Kürbiskernen für Lebensmittel hilft, Übergewicht bei übergewichtigen Menschen zu reduzieren.

Allgemeine Empfehlungen

Kürbiskerne sollten so schnell wie möglich in unsere Ernährung aufgenommen werden, da sie dem Körper eine Reihe von Spurenelementen und Vitaminen liefern.

1. Sie werden insbesondere für Menschen empfohlen, die Prozesse zur Vorbeugung von Arteriosklerose unterstützen möchten, da sie aufgrund des Gehalts an Phytosterolen für die Vorbeugung dieser Krankheit wichtig sind.
2. Darüber hinaus enthalten sie Phytoöstrogene, die besonders für Frauen in den Wechseljahren nützlich sind, um Erröten, Kopfschmerzen und Krampfanfälle zu reduzieren.
3. Aufgrund des hohen Gehalts an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien werden sie jedem empfohlen, der mit Herzerkrankungen zu kämpfen hat.
4. Kürbiskerne werden für Menschen empfohlen, die sich um das reibungslose Funktionieren des Nervensystems kümmern, da sie bei der Produktion chemischer Verbindungen helfen, die im Gehirn vorkommen.
5. Menschen, die Insulin kontrollieren und auch oxidativen Stress reduzieren möchten, sollten sich an ihre regelmäßige Anwendung erinnern. Dank dessen kann die Prävention von Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes unterstützt werden. In Kürbiskernen enthaltene Proteine ​​stabilisieren den Zuckergehalt.
6. Kürbiskerne sind auch sehr nützlich für Menschen, die ihr Immunsystem stärken und das Risiko von Virusinfektionen verringern möchten.
7. Aufgrund ihres hohen Eisengehalts werden sie auch für Menschen mit Anämie empfohlen.

Natürlich können Kürbiskerne neben medizinischen Anwendungen auch erfolgreich in der Kochkunst eingesetzt werden. Sie verleihen Joghurt oder Salaten einen besonderen Geschmack. Sie sind auch sehr lecker als Ergänzung zu Brot oder Kuchen.

Video: Welche Arten von Samen kann ich mit Diabetes essen?