Kann ich Gelee mit Diabetes essen?

Eine Person mit Diabetes überwacht ständig ihre Ernährung. Daher sind einige Gerichte strengstens verboten, während andere nach Rücksprache mit einem Spezialisten eingeführt werden. Heute werden wir über Aspik sprechen, das jeder liebt und gerne benutzt. Gelee kann auf fettem Fleisch gekocht werden, zum Beispiel Schweinefleisch oder mageres Huhn, Pute, Kalbfleisch. Der glykämische Index und die Möglichkeit / Unmöglichkeit des Verzehrs bei Diabetes mellitus hängen davon ab, was das Herzstück des Gelees ist.

Gelierter Diabetes

1. Damit der diabetische Körper richtig und fehlerfrei funktioniert, wird besonderes Augenmerk auf die Ernährung gelegt. Es ist notwendig, 5-6 mal am Tag fraktioniert in kleinen Portionen zu essen. Die Ernährung ist auch wichtig, nämlich welche Lebensmittel am besten morgens, mittags oder am späten Nachmittag verzehrt werden.
2. Das Hauptziel eines Diabetikers ist es, das Risiko einer Glykämie zu verringern. Dies kann nur mit einer ausgewogenen Ernährung erreicht werden. Es ist notwendig zu überwachen, wie viel BZHU bestimmte Gerichte enthält, welchen Kaloriengehalt sie haben. Broteinheiten (XE) sind ebenfalls wichtig, bei Diabetes wird ihre Menge streng dosiert.
3. Bevor die Frage nach der Eignung des Verzehrs von geliertem Fleisch für Diabetes beantwortet wird, muss die Zusammensetzung des vorgestellten Gerichts untersucht werden. Seine Basis ist Protein (mehr als 15 Gramm), Fette (13 Gramm), Kohlenhydrate (weniger als 2 Gramm). Der Kaloriengehalt des Gelees beträgt nur 190 kcal. Der glykämische Index variiert je nach verwendetem Fleisch und kann 20 bis 70 Einheiten betragen. Broteinheiten - 0,25.
4. Es ist zu beachten, dass die oben genannten Indikatoren für verschiedene Arten von Gerichten nicht gleich sind. Geliertes Fleisch kann auf Schweinefleisch, Hühnchen und anderem Fleisch gekocht werden. Die Menge an XE und der glykämische Index sind unterschiedlich. Wenn Sie jedoch von allgemeinen Daten ausgehen, können Sie geliertes Fleisch mit der vorgestellten Krankheit essen.
5. Beim Kochen wird gekochtes Fleisch verwendet, das sich anschließend mit der Brühe verfestigt. Patienten mit Diabetes sollten sich jedoch einiger Einschränkungen bewusst sein. Zum Beispiel hat Fleisch viel Fett. Wenn die Krankheit mit einer übermäßigen Gewichtszunahme einhergeht, sollte die Menge dieses Gerichts erheblich reduziert werden. Andernfalls hat der Patient mit Adipositas Probleme mit dem Kreislaufsystem.
6. Es gibt viele Gelee-Rezepte, jeder kocht lieber ein Gericht nach seiner eigenen Technologie. Es lohnt sich zu beobachten, was in der Basis enthalten ist (welches Fleisch verwendet wird). Es ist ratsam, Hühnchen, Kaninchen, Rindfleisch, Pute und Kalbfleisch den Vorzug zu geben. Dies sind mageres Fleisch, das wenig Fett ansammelt. Der Patient erhält nur einen Vorteil aus der Einnahme des Gelees.

Merkmale von geliertem Fleisch

Bei der Verwendung bestimmter Lebensmittel für Diabetes müssen einige Merkmale berücksichtigt werden. Insbesondere werden die Mahlzeiten auf Uhrbasis angeboten und hängen von der Tageszeit ab. Bauen Sie auf Kalorien und glykämischen Index auf.

Halten Sie sich an die Regeln:

• Frühstück - 30% der gesamten Kalorien werden für die Mahlzeiten am Morgen bereitgestellt;
• Mittagessen - es ist erlaubt, bis zu 40% zu essen;
• Nachmittagstee - 15%;
• Abendessen - 15%.

Das vorgestellte Gericht ist besser morgens zu essen, damit die Kalorien für den Rest des Tages aufgebraucht sind. Wenn eine Abhängigkeit von Insulin besteht, müssen Sie nach einer dritten Stunde nach der ersten Injektion Gelee essen.

Chicken Jellied Diabetes

1. Für viele Patienten mit Diabetes wird empfohlen, Gelee aus Hähnchenschenkeln zu konsumieren. Der glykämische Index des letzteren ist sehr niedrig.Daher sind die Beine ideal für die Zubereitung eines solchen Gerichts.
2. Das Huhn ist ziemlich trocken und die Hüften sind im Gegenteil zu fett. Wenn Sie geliertes Fleisch aus Innereien kochen, ist der Geschmack dadurch nicht sehr angenehm. Daher wird nicht jeder das Gericht mögen.
3. Es ist erwähnenswert, dass Hühnerpfoten nur selten verwendet werden, weil sie alles andere als attraktiv aussehen. Missbrauche das Gericht auch nicht. Eine genauere Antwort kann der behandelnde Arzt geben. Daher kann ein Spezialist ohne Rücksprache nicht auskommen.
4. So seltsam es auch scheinen mag, aber Hühnerpfoten enthalten viele nützliche Vitamine. Unter diesen sollten Tocopherol, Retinol, Ascorbinsäure sowie B- und K-Vitamine hervorgehoben werden. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Nikotinsäure, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen und Kalzium.
5. Die Pfoten enthalten ein ebenso wichtiges Enzym in Form von Cholin. Eine solche Substanz verbessert beim Eintritt in den Körper die Stoffwechselprozesse im Nervengewebe erheblich. Darüber hinaus wird die Stoffwechselaktivität im gesamten Körper stabilisiert. Gelee hilft auch, den Blutdruck zu normalisieren.

Gelierte Kochregeln

1. Um ein Gericht zu kochen, sind keine kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Karotten, Zwiebeln und Pfoten im Voraus vorbereiten und schälen. Als zusätzliche Zutaten können Sie Kräuter, Innereien, Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze verwenden.
2. Kochen Sie die Brühe auf einem faulen Feuer aus Gemüse, Fleisch und Innereien. Die Dauer des Eingriffs kann 4 bis 6 Stunden betragen. Das Kochen sollte schwach und konstant sein. Fügen Sie vor dem Ende des Verfahrens alle erforderlichen Gewürze hinzu. Dies sollte ungefähr 50 Minuten vor der Bereitschaft erfolgen.
3. Entfernen Sie nach dem Kochen alle Produkte aus der Brühe. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen, sortieren Sie es aus und schneiden Sie es bei Bedarf in kleine Stücke. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzu, gießen Sie die Brühe darüber. Senden Sie geliertes Fleisch mehrere Stunden lang in die Kälte.

Geliertes Fleisch darf für Menschen mit Diabetes gegessen werden. Eine Mahlzeit wird am besten nach Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen. Missbrauche das Produkt nicht und koche es aus Diätfleisch. Wenn Sie noch kein geliertes Fleisch gemacht haben, können Sie sich darüber keine Sorgen machen. Das Verfahren ist recht einfach und verursacht keine zusätzlichen Schwierigkeiten.

Video: wie man ein köstliches transparentes geliertes Fleisch kocht