Ist es möglich, Hering bei Diabetes zu essen?

Hering ist eine großartige Vorspeise für einen festlichen oder alltäglichen Tisch. Warum sollten sich Diabetiker auf eine solche Behandlung beschränken, wenn auf Opfer verzichtet werden kann? Experten glauben, dass von der Ernährung nur das ausgeschlossen werden muss, was die Zuckerkonzentration im Blut erhöhen oder zu Übergewicht führen kann. Fisch enthält viel Phosphor sowie andere Mineralien und organische Säuren, daher muss er zumindest in geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein. Aber das Wichtigste zuerst.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Hering

1. Jeder Diabetiker weiß aus erster Hand, wie wichtig es ist, einen optimalen Zuckergehalt aufrechtzuerhalten und einen Anstieg zu verhindern. Daher sollte so wenig Kohlenhydrate wie möglich in der Nahrung enthalten sein. Fisch erfüllt diese Kriterien, da das meiste davon Fettsäuren und Proteinverbindungen sind. Dementsprechend kann es nicht zu einem Anstieg der Glukose führen.
2. Die Münze hat jedoch eine Kehrseite. Hering ist gesalzen und eine große Menge Salz im Körper hält wertvolles Wasser zurück. Glukose löst sich langsamer auf, der Blutdruck steigt, was für Patienten mit Diabetes schädlich ist. Vielen Menschen ist es peinlich, dass viel Fett in Makrelen oder Hering konzentriert ist. Es lohnt sich jedoch, den Mythos zu zerstreuen, dass der Verzehr solcher Fische keinen Nutzen bringt. Es ist viel nützlicher, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Um die korrekte Aktivität des Herzens aufrechtzuerhalten, benötigt eine Person Omega-Säuren, von denen viele in Fischen enthalten sind.
3. Wenn wir Hering mit dem berüchtigten Lachs vergleichen, dann gibt es in der ersten Sorte viel mehr Nährstoffe. Für Diabetiker ist es wichtig zu wissen, dass der glykämische Index (im Folgenden - GI) von Hering 0 beträgt. In diesem Fall pro Portion 0,1 kg entfielen mehr als 17 Gramm. Protein, 18 gr. Fett, 0 Broteinheiten (XE). Fettsäuren nehmen 4 Gramm ein. Besonderes Augenmerk wird auf den Kaloriengehalt des Produkts gelegt, alles hängt von der Verarbeitungstechnologie ab. In gekochtem Hering 135 Einheiten. In gesalzenem 258. In geräuchertem 218. In gebratenem 180. In eingelegtem Öl 299. In eingelegtem Essig 152 Kcal. Darüber hinaus werden alle Berechnungen pro 100 g durchgeführt. Snacks.
4. In Bezug auf Ernährung und Nützlichkeit kann Hering mit vielen Fischarten konkurrieren. Weil es einen breiten Mineral- und Vitaminkomplex enthält, der für Diabetiker wertvoll ist. Hier und Retinol und Tocopherol und die wichtigsten Vitamine der B-Gruppe für das Zentralnervensystem. Fisch wird nicht von Kalium, Kalzium, Kobalt, Jod, Eisen, Phosphor, Vitamin D und mehrfach ungesättigten Säuren beraubt. Hering werden keine Omega-Fettsäuren entzogen, die für den Herzmuskel und das Gefäßsystem von Diabetikern wichtig sind. Es wird angenommen, dass je mehr Fett ein Hering enthält, desto wertvoller ist er für den Körper. Lehnen Sie sich nicht jeden Tag auf einen Snack, aber mindestens dreimal in 10 Tagen müssen Sie sich daran erfreuen.
5. Exotische Köstlichkeiten enthalten viel Jod, aber es ist nicht notwendig, Geld für solche Produkte auszugeben. Hering oder Makrele fungieren als Quelle dieses Minerals, das insbesondere für die Schilddrüse, den Stoffwechsel und das gesamte endokrine System wichtig ist. Eine solche Vorspeise deckt auch den Bedarf eines Diabetikers an Kalzium, Phosphor, Vitaminen, Fettsäuren und organischen Säuren ab. Vitamin D ist wichtig für die Knochen (Gelenkschmerzen sind ein Problem für Diabetiker). Eingehendes Retinol beugt Hauterkrankungen vor und Vitamin B verbessert den Schlaf und bekämpft Depressionen.
6. Eingehende Antioxidantien eines natürlichen Typs, die durch die Tocopherolfamilie repräsentiert werden, haben eine verheerende Wirkung auf Glucosemoleküle.Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass ein Hering in einer dosierten Menge den Zustand des Patienten mit diagnostiziertem Diabetes verbessert. Vergessen Sie jedoch nicht, dass eine große Menge Salz zu Problemen mit dem Harnsystem führen kann. Es lohnt sich auch, Hering wegen Gastritis, Magengeschwüren und Fettleibigkeit aufzugeben.

Welche Art von Hering sollte nicht gegessen werden

1. Für jede Krankheit im Zusammenhang mit Insulinabhängigkeit müssen Sie Ihre Ernährung überwachen. Diabetes ist keine Ausnahme. Berücksichtigen Sie daher wichtige Aspekte, bevor Sie Snacks essen.
2. Es ist notwendig, vollständig zu verweigern oder geräucherten, gebratenen, eingelegten Hering in Öl in sehr geringen Mengen zu essen. Fetthaltige Fischsorten sind nicht geeignet.
3. Da der Diabetiker keinen Handlungsspielraum hat, müssen Sie etwas anderes wissen. Es ist erlaubt, eingeweichten, gekochten, gebackenen Fisch zu verzehren.
4. Lehnen Sie sich nicht auf gesalzen, das gleiche gilt für eingelegte. Die aufgeführten Optionen Snacks halten Flüssigkeit und erhöhen den Druck.

Hering für Diabetes kochen

1. Hering gilt als der beliebteste Fisch in Norwegen und Holland. Deshalb betrachten die Einheimischen es als Nationalgericht. In diesen Ländern finden sogar spezielle Festivals statt, die dem Hering gewidmet sind. Sie können Ihr Essen sogar auf der Straße genießen.
2. Lokale Händler verkaufen fertigen Fisch, in Stücke geschnitten. Es ist mit süßen Zwiebeln und zitronenfrisch gewürzt. Es ist auch erwähnenswert, dass die Russen dem Hering in keiner Weise unterlegen sind. Unterschiede bestehen nur in der Verwendungsmethode.
3. In Russland ist Hering mit Kartoffeln am beliebtesten. Aus Fisch werden auch verschiedene Salate zubereitet. Es ist erwähnenswert, dass Hering in der üblichen Form für Diabetiker kontraindiziert ist. Wenn es vernünftig ist, sich dem Problem zu nähern, ist es durchaus möglich, Fisch zu essen.
4. Erwerben Sie wertvollen gesalzenen Hering. Bei solchen Fischen ist der Salzgehalt zweimal geringer als bei normalen Fischen. Das gekaufte Produkt sollte in Wasser gelegt und einige Stunden eingeweicht werden. Eine solche einfache Manipulation ermöglicht es Ihnen, überschüssiges Natriumchlorid loszuwerden.
5. Danach den Fisch bei Bedarf schneiden und in kleine Stücke schneiden. Es darf mit Ofenkartoffeln und frisch gehackten Kräutern verzehrt werden. Es wird auch empfohlen, einige Zitronenscheiben hinzuzufügen.
6. Makrele und Hering bei einer so schweren Krankheit sind sehr nützlich. Fisch ist eine Quelle, die reich an leicht verdaulichem Protein und mehrfach ungesättigten Säuren ist. Es sei daran erinnert, dass ein stark gesalzenes Produkt eher schadet als nützt.
7. Deshalb sollte Fisch etwas anders gekocht werden. Der gebackene Hering bringt den größten Nutzen für den diabetischen Organismus. Viele Hausfrauen kochen diese Art von Fisch nicht gern, nur weil bei der Wärmebehandlung ein scharfer Geruch entsteht. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Rezepte berücksichtigen.

Aufrecht Hering

• Knoblauch - 4 Zinken
• mittelgroßer Hering - 3 Stk.
• Rosinen - 30 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• saure Sahne - 60 gr.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Gewürze nach Ihrem Geschmack

1. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und gießen Sie eine kleine Menge Salz und Pfeffer. Den vorbereiteten Fisch marinieren. Achten Sie besonders auf den inneren Hohlraum. Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse mit saurer Sahne würzen.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Rosinen der Masse hinzu. Fertige Sauce muss Hering füllen. Legen Sie jeden Fisch in eine separate Hülse. Zusammen mit Hering können Sie auch ganze Zwiebeln backen. Dieser Snack ist sehr nützlich für Diabetiker. Backen Sie den Fisch eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Fischsalat mit Walnüssen

• Eier - 3 Stk.
• Hering - 0,3 kg.
• saurer Apfel - 1 Stck.
• geschälte Walnüsse - 60 gr.
• Zitronensaft - 40 ml.
• frische Kräuter - 40 gr.
• Naturjoghurt - in der Tat

1. Den Fisch in kaltem Wasser einweichen und in Filets schneiden. Den Fisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln sollten in dünne Halbringe geschnitten werden.Gießen Sie Zitronensaft über das Gemüse. Lassen Sie es eine Weile bestehen.
2. Den Apfel hacken und mit dem Fisch kombinieren. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Nüsse kostengünstig mahlen. Kleiden Sie Lebensmittel mit natürlichem Joghurt. Nach weißem Pfeffer gießen und etwas Zitronensaft hinzufügen. Mit Zitrusscheiben garnieren und mit Kräutern bestreuen.

Hering mit Gemüse

• Zwiebel - 1 Stck.
• Hering - 1 Stck.
• Tomaten - 3 Stk.
• Grüns - 30 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

1. Tomaten würfeln. Den Pfeffer in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Frische Kräuter fein hacken. Das vorbereitete Gemüse in eine tiefe Schüssel geben.
2. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen, mit Öl würzen. Gehackten Hering hinzufügen und mischen. Gießen Sie Salz in solche Salate ist nicht notwendig. Fisch verleiht dem Salat einen ziemlich reichen Geschmack.

Sie können immer noch Hering mit Diabetes konsumieren. Die Hauptsache ist, Fisch richtig zu kochen und ihn nicht zu missbrauchen. In einem solchen Produkt befindet sich eine Masse nützlicher Substanzen. Zusammen verbessern alle Enzyme das Wohlbefinden des Patienten erheblich.

Video: wie man Hering zu Hause salzt