Kefir während der Schwangerschaft - Nutzen und Schaden

Schwangere analysieren bei der Zusammenstellung ihrer Ernährung aktiv die vorteilhaften Eigenschaften bestimmter Produkte. Es ist kein Geheimnis, dass Milch- und Sauermilchgetränke sehr nützlich für die Verdauung sind und eine wertvolle Kalziumquelle darstellen. Und frischer Kefir zum Beispiel hat eine charakteristische Säure, die den Geschmacksbedürfnissen vieler Mütter entspricht.

Trotz des Nährwerts des Getränks und der Sicherheit müssen Sie wissen, wie und in welcher Dosierung Kefir verwendet werden soll. Wenn Sie missbraucht werden oder gegen Laktose allergisch sind, können sich eine Unverträglichkeit gegenüber dem Getränk und Verdauungsstörungen entwickeln, die sich nachteilig auf den Zustand der schwangeren Frau und des Kindes auswirken.

Chemische Zusammensetzung und Typen

Ein köstliches fermentiertes Milchgetränk wurde zufällig erfunden - ein spezieller Pilz wurde in die Milch eingeführt, der später als „Kefir“ bezeichnet wurde. Von da an bis ins 19. Jahrhundert wurde das Rezept für ein wundersames Getränk geheim gehalten und durch Erbschaft weitergegeben. Jetzt kann jede werdende Mutter die Vorteile des Getränks bewerten und sogar seine erstaunliche Zusammensetzung studieren:

• Vitamine aller Gruppen (A, PP, H, E, D, C, B und andere);
• Milchsäurebakterien (Laktobazillen);
• Fette (gesättigt und ungesättigt);
• Mineralien (Eisen, Kalzium, Mangan, Phosphor, Kalium, Kupfer, Zink, Natrium und andere);
• Stärke;
• Proteine
• Zucker (Glucose, Lactose, Maltose, Fructose und andere);
• Ballaststoffe;
• Ethylalkohol;
• Koffein
• Theobromin;
• Phytosterole (Campesterol, Beta-Sitosterol, Stigmasterol und andere).

Das Verhältnis vieler Komponenten (Proteine, Kalzium, Fette, Kohlenhydrate usw.) variiert, sodass Sie für alle Gelegenheiten verschiedene Arten von Kefir herstellen können:

• fettfrei (0-1% Fett);
• Fett (mehr als 3%);
• klassisch (durchschnittlicher Fettgehalt - 2,5%);
• cremig (Kefir erhöhte den Fettgehalt von 6%).

Cremiger und fettiger Kefir wird hauptsächlich zum Kochen von Backwaren, Saucen, Soßen und anderen Gerichten verwendet. Schwangere sollten auf die klassische, aber besser fettfreie Version achten, die ideal zum Trinken ist, schnell einzieht und vom Körper gut vertragen wird.

Einige Hersteller fügen Kefir Aromen und Fruchtfüller (oft synthetischen Ursprungs) hinzu. Ernährungswissenschaftler raten werdenden Müttern, sich nicht auf solche Innovationen einzulassen. Wenn gewöhnlicher Kefir schwer zu "gehen" ist, können Sie ihn mit natürlicher hausgemachter Marmelade oder Marmelade verdünnen und in einem Mixer mit Früchten schlagen.

Kefir während der Schwangerschaft - der maximale Nutzen

Ein fermentiertes Milchgetränk wird am meisten wegen seines Aminosäuregehalts geschätzt. Gleichzeitig ist Kefir einer der Verfechter des Inhalts dieser nützlichen Komponenten, von denen einige nicht in unserem Körper synthetisiert werden und ausschließlich aus der Nahrung stammen (unverzichtbar). Aminosäuren sind für die wichtigsten Prozesse im Körper verantwortlich:

1. Stärkung der Immunität, Verhinderung des Eindringens pathogener Mikroflora in den Körper.
2. Verlangsamen Sie den Alterungsprozess.
3. Beteiligen Sie sich an der Herstellung von Baumaterial für Bänder, Muskeln, Knochen, Sehnen des Babys.
4. Sie beeinflussen die Gehirnaktivität, verbessern das Gedächtnis und die Konzentration, verringern das Risiko von Nervosität und Depressionen sowie die Angst bei werdenden Müttern.
5. Sie steigern die Stimmung, regulieren ihre Unterschiede.
6. Fördern Sie die Heilung und Geweberegeneration und erleichtern Sie die Genesung nach der Geburt.
7. Kontrollieren Sie die Gewichtszunahme.
8. Beteiligen Sie sich an der Synthese von Wachstumshormonen, die für die Bildung und Entwicklung des Kindes wichtig sind.
9. Sie senken den Cholesterinspiegel, der normalerweise im Kefir vorhanden ist und in den Körper gelangt.
10. Verhindern Sie oxidative Prozesse.
11. Schützen Sie die Nieren und die Leber der werdenden Mutter vor erhöhtem Stress, wenn die Gebärmutter wächst.
12. Regulieren Sie den Druck und verhindern Sie Bluthochdruck (Bluthochdruck, Eklampsie) und Arrhythmien.

Was ist Kefir noch nützlich für eine zukünftige Mutter:

1. Wertvolle Kalziumquelle. Es ist bekannt, dass ein Sauermilchgetränk 30% schneller absorbiert wird als Milch. Dank dessen wird das Baumaterial für das Skelett- und Muskelsystem „wie vorgesehen“ schneller geliefert. Darüber hinaus verhindert eine Schockdosis Kalzium Frakturen bei der werdenden Mutter, Geburtsverletzungen. Kefir wird auch benötigt, um den Zahnschmelz der schwangeren Frau vor Zerstörung zu schützen, die häufig beim Tragen eines Babys auftritt.
2. Enthält Laktose. Milchzucker ist sehr wichtig für den Körper, da er die Entwicklung vieler Mikroben und Bakterien verhindert und auch eine vollständigere Aufnahme von Kalzium ermöglicht.
3. Normalisiert die Verdauung. Kefir ist aufgrund seiner Fähigkeit, die Peristaltik zu stimulieren, unter den Menschen weit verbreitet. Es reduziert die Toxikose und Übelkeit der werdenden Mutter, steigert ihren Appetit, verbessert die Beweglichkeit von Magen und Darm, reduziert Sodbrennen und Blähungen. Anschließend bewirkt das Getränk eine milde abführende Wirkung und verhindert gleichzeitig chronische Verstopfung, Hämorrhoiden, die schwangere Frauen häufig beunruhigen.
4. Verhindert Dysbiose. Laktobazillen bevölkern den Körper der werdenden Mutter und verhindern die Vermehrung anderer pathogener Bakterien und Pilze (einschließlich Hefe, die Soor hervorrufen).
5. Versorgt den Körper mit Energie. Mäßig kalorienreicher Kefir stillt schnell den Hunger mit nur 1 Glas. Aufgrund des Gehalts an natürlichem Zucker und Milchfett erhält der Körper eine Schockdosis Energie ohne Konsequenzen in Form von zusätzlichen Pfund.
6. Fördert die Aufnahme von Nährstoffen. Die qualitative Zusammensetzung von Kefir ist sowohl für wasser- als auch für fettlösliche Bestandteile ideal. Kefir hilft, Spurenelemente wie Eisen, Ascorbinsäure, Kalzium, Magnesium und Vitamin D aufzunehmen.
7. Reinigt den Körper. Pflanzenfasern und ungesättigte Fette reinigen den Körper von Toxinen, Radionukliden, Giften, Metaboliten und "schlechtem" Cholesterin.
8. Verhindert Anämie. Kefir enthält genügend Eisen und B-Vitamine. Vor dem Hintergrund eines Mangels an diesen Komponenten entwickeln schwangere Frauen häufig eine Anämie.

Wie bewerbe ich mich?

Zunächst müssen Sie nur ein frisches Getränk trinken (Haltbarkeit von nicht mehr als 7 Tagen im geschlossenen Zustand). Kürzlich wurde Kefir mit einer langen Haltbarkeit (ungefähr einen Monat) in die Regale geliefert, die Verdickungsmittel und Konservierungsmittel enthalten.

Ernährungswissenschaftler erlauben schwangeren Frauen, täglich Sauermilchgetränke zu trinken, jedoch in einem Volumen von nicht mehr als 600 ml (Gewicht aller Milchsäureprodukte pro Tag).

Sie sollten Kefir nicht sofort aus dem Kühlschrank essen - nicht weit und erkälten sich. Es ist ratsam, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen und in langsamen Schlucken zu trinken.

Gastroenterologen empfehlen, Kefir kurz vor dem Schlafengehen zu konsumieren. Über Nacht wird das Produkt absorbiert und stimuliert die Darmmotilität, sodass die werdende Mutter am Morgen einen guten Appetit hat und die Verdauung wiederhergestellt wird. Um chronischer Verstopfung oder Dysbiose entgegenzuwirken, wird empfohlen, morgens ein Milchsäuregetränk auf leeren Magen zu trinken, um mit der Arbeit des Verdauungstrakts zu beginnen.

Ist Kefir schädlich für schwangere Frauen?

Trotz der enormen Vorteile und der hohen Verdaulichkeit gibt es strenge Kontraindikationen für die Verwendung von Kefir:

• Laktoseallergie;
• Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwür, Gastritis, Kolitis, hoher Säuregehalt usw.);
• die Notwendigkeit einer therapeutischen Diät;
• akute Lebensmittel- oder Alkoholvergiftung;
• schwere Nierenerkrankung;
• chronischer Durchfall.

Es ist auch zu berücksichtigen, dass Kefir als Ergebnis der Fermentation erhalten wird, so dass es eine kleine Dosis Alkohol enthalten kann. Einige Ärzte versuchen, die negative Wirkung von Kefiralkoholen auf den Embryo nachzuweisen, es wurden jedoch keine angemessenen Studien durchgeführt. Nach verschiedenen Quellen enthält das Getränk nur 0,6% Ethylalkohol - so viel wie in alkoholfreiem Bier.Sie sollten jedoch wissen, dass jeder Tag, an dem das Produkt gelagert wird, die Fermentation verbessert, wodurch sich die Zahl leicht erhöhen kann.

Offensichtlich hat Kefir keine schädlichen Auswirkungen auf einen gesunden Körper. Ein hoher Anteil an nützlichen Bakterien, Ballaststoffen und Proteinen unterstützt jedoch den Körper der werdenden Mutter während der Schwangerschaft und nach der Geburt. Ein kalorienarmes Getränk kann sicher für verschiedene Zeiträume verwendet werden, da es nicht zur Gewichtszunahme beiträgt, sondern auch den Körper von Giftstoffen reinigt.

Video: 10 Fakten über Kefir, die Sie nicht kannten