Wie man Hagebutten zu Hause trocknet

Hagebutte wird in jeder ihrer Erscheinungsformen als nützliches Produkt angesehen. Im Winter, wenn der Körper die Immunität am dringendsten benötigt, sind es diese Beeren, die zur Stärkung beitragen. Es gibt verschiedene Methoden zum Trocknen von Früchten, die ohne Verlust von Eigenschaften lange gelagert werden können. Betrachten Sie die Methoden zur Ernte von Hagebutten in der richtigen Reihenfolge.

Geeignete Sorten zum Trocknen

1. Es gibt ungefähr 270 Sorten von Hagebuttensorten, von dekorativ bis medizinisch. Für dieses Verfahren benötigen Sie eine europäische Qualität von braunen Hagebutten (die Größe der Beeren beträgt ca. 4 cm).
2. Es wurde die größte Anreicherung von Nährstoffen festgestellt. Vitaminreiche Hagebuttenpflanzen zeichnen sich dadurch aus, dass der Kelch am Ende der Frucht gerade hervorsteht und sich bei anderen Beeren um die Wände wickelt.

Wie man Hagebutten sammelt

1. Die Ernte hängt sowohl vom Wetter als auch von der Pflanzensorte ab. Ähnliche Manipulationen werden vom Spätsommer bis zum Mittherbst durchgeführt. Versuchen Sie zum Trocknen, dichte, leicht unreife Beeren mit ausgeprägter Brillanz zu sammeln.
2. Schneiden Sie beim Sammeln von Hagebutten die Früchte an einem kleinen Stiel ab, wobei das ursprüngliche Erscheinungsbild erhalten bleibt. So bleiben alle nützlichen Substanzen und Vitamine erhalten. Versuchen Sie nach der Ernte so schnell wie möglich mit dem Trocknen zu beginnen, da frische Früchte etwa 3 Tage gelagert werden.

Vorbereitung der Beeren zum Trocknen

1. Sortieren Sie zuerst die Ernte, entfernen Sie faule Exemplare und versehentlich fallende Zweige und Blätter. Als nächstes kürzen Sie die Beine des Hundes bis zu einer Marke von 1-1,5 cm. Waschen Sie die Beeren in einem Becken mit kaltem Wasser.
2. Legen Sie sie auf ein Baumwolltuch und lassen Sie sie trocknen. Es ist nicht notwendig, die Hagebutte unter der Bratsonne zu lassen. Ultraviolettes Licht wirkt sich auf die Früchte aus und zerstört den größten Teil von Vitamin C und anderen nützlichen Spurenelementen.

Arten des Trocknens von Hagebutten

1. Meistens wird das Trocknen zu Hause mit einem Ofen, einem elektrischen Trockner sowie der Sonne und den natürlichen Bedingungen durchgeführt.
2. Bitte beachten Sie, dass beim Trocknen in der Mikrowelle die meisten nützlichen Spurenelemente absterben.
3. Um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten, wird die Dogrose häufig in einem elektrischen Trockner oder Ofen getrocknet.
4. Fertige Früchte können lange genug gefroren aufbewahrt werden. Die Wahl der Trocknungsmethode hängt von den persönlichen Vorlieben der Gastgeberin ab.

Methodennummer 1. Natürliche Trocknung

1. Wenn Sie sich nicht als Unterstützer von Haushaltsgeräten betrachten und es vorziehen, die Wildrose auf natürliche Weise zu trocknen, müssen Sie den richtigen Ort finden, ohne direkten ultravioletten Strahlen ausgesetzt zu sein.
2. Legen Sie die Holzpaletten auf dem Dachboden (Balkon, Loggia) aus, legen Sie Blätter darauf und legen Sie die Hagebutte in eine Schicht. Der Raum sollte gut belüftet sein.
3. Drehen Sie die Beeren alle 2 Tage um und überwachen Sie den Trocknungsgrad. Wenn die Früchte bereit sind, werden sie beim Pressen in Stücke (keine Krümel) gespalten.

Methode Nummer 2. Trocknen in der Sonne

1. Wie bereits erwähnt, wirkt sich das Trocknen auf diese Weise nachteilig auf das Endprodukt aus und zerstört fast alle nützlichen Elemente. Wenn Sie die Regel jedoch vernachlässigen, verwenden Sie eine einfache Anweisung.
2. Verteilen Sie die Landschaftsblätter oder die Plastikfolie an einem sonnigen Ort (z. B. auf der Fensterbank), legen Sie die Beeren aus und lassen Sie sie vollständig trocknen.
3. Drehen Sie die Früchte regelmäßig um, um sie gleichmäßig zu trocknen.Die Struktur der Beeren sagt etwas über die Bereitschaft des Produkts aus: Bei leichtem Druck fällt die Schale auseinander.

Methode Nummer 3. Trocknen mit Haushaltsgeräten

1. Ofen. Dogrose ist zum Waschen nicht erforderlich. Bevor Sie die Früchte auf ein Backblech legen, schälen Sie sie von Zweigen, Müll und faulen Beeren. Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Den Backofen auf 55 Grad vorheizen. Legen Sie die Früchte für 8 Stunden in den Ofen. Öffne leicht die Tür. Rühren Sie die Pfanne ohne zu kleben.
2. Elektrischer Trockner. Reinigen Sie die Früchte von Fremdkörpern und entfernen Sie den Stiel. Die Beeren in eine Gitterpfanne geben. Stellen Sie das Gerät auf 6 Stunden, Temperatur - 70 Grad. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und überprüfen Sie, wie der Vorgang abläuft. Die Beerenstruktur wird Sie über die Bereitschaft der Hagebutte informieren, sie werden brechen, aber nicht zerbröckeln. Erhöhen Sie gegebenenfalls die Dauer des Verfahrens.

Methodennummer 4. Trocknen der Blätter und Wurzeln der Hagebutten

1. Hagebutte ist berühmt für die Nützlichkeit von Blütenblättern und Wurzeln. Blätter werden oft für Kräutersammlungen verwendet, Tinkturen, Tees, medizinische Abkochungen werden auf ihrer Basis gebraut. Die Rohstoffe werden zum Zeitpunkt der schnellen Blüte des Busches gesammelt. Führen Sie den Vorgang an einem sonnigen Tag durch.
2. Zum Trocknen die Blätter in geringem Abstand voneinander verteilen. Stellen Sie sie an einem gut belüfteten Ort ohne direkte UV-Einwirkung auf. Wenn die Blätter spröde werden, legen Sie sie in einen Glasbehälter. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln und stellen Sie sie an einen dunklen Ort.
3. Es wird empfohlen, die Wurzeln im Spätherbst zu ernten, wenn der Strauch bereits seine Blätter und Früchte verloren hat. Trenne nicht die Mitte, sondern die kleinen Wurzeln, sonst stirbt der Busch. Reinigen Sie die Rohstoffe von Schmutz und lassen Sie sie trocknen. Für Nierensteine ​​wird ein auf Wurzeln basierender Sud verwendet.
4. Die Herstellung des Arzneimittels ist recht einfach. Nehmen Sie 60 gr. gehackte getrocknete Wurzeln, 230 ml gießen. kaltes Wasser. Die Zusammensetzung in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Danach die Brühe abkühlen lassen und mit einem Mulltuch abseihen.
5. Teilen Sie die resultierende Infusion in 3-4 Teile und nehmen Sie sie am Tag vor den Mahlzeiten ein. Die Dauer des Arzneimittels beträgt 10 Tage. Bei schwerwiegenden Problemen verlängern Sie den Kurs um 3-4 Tage.
6. Die Einnahme von Medikamenten hat einen Nachteil. Nach einigen Tagen können Sie schwere Migräne, Übelkeit, Schwindel und Schmerzen im Nierenbereich spüren. In diesem Fall lohnt es sich, die Infusionsmenge um das Zweifache zu reduzieren und den Verlauf in drei Teile zu teilen.

Methodennummer 5. Wurmfrüchte trocknen

1. Es ist kein Geheimnis, dass es besser ist, von Würmern betroffene Früchte auszuschließen, aber wir suchen nicht nach einfachen Wegen. Während der Ernte von Hagebutten kriechen Parasiten an die Oberfläche, wodurch die fetale Höhle für weitere Manipulationen geeignet ist.
2. Wurmbeeren können reifen, wenn Dünger von einem starken Regen weggespült wird und Würmer 85% der Ernte befallen. Sie müssen mit den verfügbaren Rohstoffen zufrieden sein.
3. Entfernen Sie zunächst faule Beeren, die nicht mehr gerettet werden können. Gießen Sie die restlichen Instanzen in einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter und lassen Sie die Dogrose 2-4 Stunden lang stehen.
4. Die meisten Würmer verlassen die fetale Höhle. Wechseln Sie die Flüssigkeit alle 30 Minuten und lassen Sie Parasiten nicht frei mit Beeren im Wasser schwimmen.
5. Schneiden Sie alle Beeren in zwei Hälften und schälen Sie die restlichen Parasiten. Spülen Sie die Hagebutten gründlich aus und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch. In diesem Fall bleiben die Vitamine viel geringer als bei ganzen Beeren.

Was ist getrocknete Hagebutten zu speichern

1. Halten Sie die Hagebutte nach dem Sammeln eine Weile in einer dicken Papierschachtel. Dies geschieht so, dass die verbleibende Feuchtigkeit weg ist. Als nächstes packen Sie die Beeren in kleine Baumwolltaschen, binden Sie sie.
2. Bringen Sie es an einen trockenen, dunklen Ort. Sie können es auch in einem Glasbehälter aufbewahren, ohne den Deckel zu schließen (mit einem Tuch abdecken und mit einem Gummiband befestigen), um zu verhindern, dass das Produkt verfällt.

Wie man eine Hagebutte braut

1. Beim Brauen eines Hagebuttenaufgusses wird empfohlen, die Beeren zu hacken. In dieser Form vermitteln sie Geschmacksempfindungen und nützliche Eigenschaften besser.
2. Spülen Sie die Früchte ab, geben Sie sie durch einen Mixer und gießen Sie kaltes kochendes Wasser in einem Anteil von 250 ml. gefiltertes Wasser auf 20 gr. getrocknete Zusammensetzung. Die Wärmebehandlung erfolgt mittels eines Wasserbades, die Dauer des Eingriffs beträgt eine Viertelstunde. Geben Sie der Brühe einen Tag zum Brauen.
3. Sie können auch einen einfacheren Weg verwenden. Gießen Sie 80 g. gemahlene Hagebutten in einer Liter-Thermoskanne. Gießen Sie heißes Wasser ein, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn 10 Stunden einwirken. Als nächstes den Kuchen durch ein Käsetuch abseihen und nach Belieben Honig hinzufügen.

Hagebutten wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. In einigen Fällen dient das Produkt zur Vorbeugung schwerer Krankheiten. Beeren können frisch und getrocknet verzehrt werden. Die letztere Methode ist insofern praktisch, als eine solche Dogrose das ganze Jahr über eingenommen werden kann, während die Immunität gestärkt wird. Trocknen Sie in der Mikrowelle oder im Ofen, in der Sonne oder auf dem Dachboden.

Video: Wie man den Briar im Ofen trocknet