Wie man Löwenzahnmarmelade macht

Löwenzahnmarmelade hat aufgrund unzähliger nützlicher Eigenschaften an Popularität gewonnen. Ein Genuss, der auf den Blüten der Sonne basiert, gilt als Lagerhaus von Spurenelementen, die mit vielen schweren Krankheiten fertig werden können.

Löwenzahnmarmelade: Klassisch

• Löwenzahn - 570 gr.
• gereinigtes Wasser - 0,5 l.
• Kristallzucker - 1,7 kg.

1. Sortieren Sie die Blüten der Pflanze sorgfältig und trennen Sie den Stiel von den Blütenblättern. Letzteres wird nicht empfohlen. So können Sie die maximale Menge an Spurenelementen und Vitaminen einsparen.
2. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne der richtigen Größe und fügen Sie verarbeitete Blütenblätter hinzu. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erwarten Sie, dass er kocht. Den Inhalt 2-3 Minuten dünsten. Wickeln Sie ein Sieb mit Gaze ein.
3. Die Brühe durch das vorbereitete Gerät abseihen und die Blumen entfernen. Fügen Sie der vorbereiteten Flüssigkeit Zucker hinzu. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Brenner und lassen Sie sie ca. 15 Minuten köcheln.
4. Nach einer Weile sollte die resultierende Marmelade in sterilisierten Gläsern verpackt werden. Rollen Sie das heiße Produkt mit sauberen Deckeln auf.
5. Drehen Sie den Glasbehälter um und wickeln Sie ihn mit einem warmen Tuch ein. Nach einem Tag wird der Genuss an einem dunklen Ort mit niedriger Temperatur gereinigt.

Löwenzahn- und Zitronensäuremarmelade

• geschälter Löwenzahn (Blütenblätter) - 400 gr.
• Zucker - 1,2 kg.
• Zitronensäure - 7 gr.
• Trinkwasser - 0,6 l.

1. Gießen Sie Zucker in einen kleinen feuerfesten Behälter und fügen Sie Wasser hinzu. Schicken Sie die Pfanne zum Herd und lassen Sie die Zusammensetzung köcheln, bis das Granulat vollständig verschwunden ist.
2. Sobald der Sirup sprudelt, gießen Sie die vorbereiteten Löwenzahnblüten. Rühren Sie die Zutaten, erwarten Sie, wieder zu kochen.
3. Bei Auftreten von Blasen muss die Zusammensetzung eine Drittelstunde lang gekocht werden. Gießen Sie einige Minuten vor dem Kochen Zitronenpulver ein. Schalten Sie den Herd aus und mischen Sie die Komponenten.
4. Lassen Sie die Marmelade 20-22 Stunden in der Pfanne. Mit Beginn des nächsten Tages muss die Delikatesse durch ein Mulltuch gepresst werden. Der gereinigte Sirup wird erneut gekocht.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Marmelade 25 Minuten lang. Als nächstes gießen Sie die süße Masse in einen sterilen Behälter, rollen Sie die klassische Methode auf. Lagern Sie Marmelade in der Speisekammer.

Löwenzahn und Zitronenmarmelade

• Löwenzahnblüten - 450 gr.
• Zitrone - 2 Stk.
• Kirschblätter - 15-20 Stk.
• Zucker - 1,8 kg.
• reines Wasser - 1,5 Liter.

1. Mahlen Sie die Kirschblätter oder führen Sie sie durch eine Presse. Zitrusfrüchte waschen, auf einer feinen Reibe reiben. Sie können Zitronen auch mit einer Küchenmaschine in Fruchtfleisch verwandeln.
2. Kombinieren Sie in einem Topf Löwenzahnblüten, gehackte Kirschblätter und Zitruspüree. Gießen Sie Wasser ein. Stellen Sie den Behälter ins Feuer und warten Sie, bis er kocht. Als nächstes wird die Zusammensetzung 10-12 Minuten gekocht.
3. Danach sollte die Pfanne vom Herd genommen und einen Tag stehen gelassen werden, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Nach einer Weile die Brühe abseihen, in eine saubere Pfanne gießen und den Brenner einschalten. Sobald die Flüssigkeit kocht, Zucker hinzufügen.
4. Die Marmelade wird 55 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Danach packen Sie die süße Masse in kleine Gläser. Sie können die Marmelade auf klassische Weise aufrollen oder am nächsten Tag verwenden.

Löwenzahnmarmelade mit Birne

• Blumenkörbe - 320 gr.
• Wasser - 1,5 l.
• orange - 1 Stck.
• Birne - 1 Stck.
• Zitrone - 2 Stk.
• Zucker - 1,4 kg.

1. Senden Sie vorbereitete Blumen in einen Emaille-Topf. Die Früchte abspülen und zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden. In einen gemeinsamen Topf gießen.
2. Füllen Sie die Produkte mit Wasser, schalten Sie den Herd ein.Kochen Sie die Komponenten für ca. 1,5 Stunden. Schalten Sie den Ofen aus, warten Sie, bis die Brühe auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt ist, und drücken Sie die Masse auf bequeme Weise gründlich zusammen.
3. Legen Sie die Löwenzahnbrühe wieder auf den Brenner und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Kochen Sie das Produkt auf klassische Weise mindestens 1 Stunde lang unter gelegentlichem Rühren. Warten Sie auf die Abkühlung und packen Sie die Marmelade in Gläser.

Löwenzahn und Zitrusmarmelade

• Löwenzahnblüten - 320 gr.
• Wasser - 1,4 l.
• Zitrone - 1 Stk.
• orange - 2 Stk.
• Kristallzucker - 1,2 kg.

1. Wählen Sie mittlere Zitrusfrüchte mit einem angenehmen Aroma und waschen Sie sie mit fließendem Wasser. Schneiden Sie die Früchte mit Schale in dünne Ringe.
2. Nehmen Sie ein Metallbecken, senden Sie Löwenzahn und Zitrusfrüchte dorthin. Schalten Sie den Ofen ein und kochen Sie das Produkt 1 Stunde lang. Als nächstes muss die Mischung durch den Stoff geleitet und gut zusammengedrückt werden.
3. Füllen Sie das Eisenbecken oder die Pfanne erneut mit der vorbereiteten Brühe und gießen Sie Zucker ein. Kochen Sie die Mischung mindestens 50 Minuten lang.
4. Rühren Sie die Masse systematisch um. Marmelade auf sterilisierten Behältern rollen, mit Nylon abdecken. Der Genuss kann auch nach zwei Tagen verzehrt werden.

Kalte Löwenzahnmarmelade

• Löwenzahn (zubereitet) - 380 gr.
• brauner Zucker - 950 gr.

1. Um auf ähnliche Weise Leckereien zu erhalten, müssen Sie einen großen Glasbehälter (vorsterilisiert) mitnehmen. Platzieren Sie am Boden der Dose Löwenzahnblütenstände.
2. Dann wird Zucker doppelt so groß gegossen wie Pflanzen. Alternative Komponenten gemäß den Anweisungen. Sobald Sie die letzte Schicht ausgelegt haben, müssen Sie das Produkt mit einem Druck zerdrücken.
3. Binden Sie nach einigen einfachen Manipulationen den Hals des Behälters mit einem doppelten Mulltuch zusammen. Lassen Sie das Produkt 50 Tage in einem dunklen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 16 Grad.
4. Eine schnellere Möglichkeit, Marmelade zuzubereiten, wird ebenfalls angeboten. Lassen Sie den Behälter mit gepressten Lebensmitteln bei Raumtemperatur (in der Speisekammer).
5. Die Delikatesse beginnt zu wandern, nach einem halben Monat muss sie gefiltert werden. Gießen Sie dann die klebrige Masse in kleine Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Löwenzahn und Melonenmarmelade

• Löwenzahnblüten - 370 gr.
• Melonenpulpe - 130 gr.
• Zucker - 2,2 kg.
• Wasser - 1,9 l.

1. Die vorbereiteten Löwenzahnblüten in den Topf geben, sauberes Wasser separat kochen und in die Pflanze gießen. Decken Sie den Produktbehälter mit einem Deckel ab. 20 Stunden einwirken lassen.
2. Mit Beginn des nächsten Tages die Infusion auf die übliche Weise belasten. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen, feuerfesten Behälter. Melone würfeln, Zucker einschenken.
3. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie einen Topf mit Inhalt darauf. Kochen Sie die Komponenten bei minimaler Leistung auf eine dicke Konsistenz.
4. Beobachten Sie den Zustand der Mischung, vergessen Sie nicht, sie mit einem Holzspatel umzurühren. Darüber hinaus wird das Produkt auf klassische Weise aufgerollt und zur Lagerung an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Pektin Löwenzahn Marmelade

• Tafelwasser - 1,7 l.
• Zucker - 1,6 kg.
• Zitrone - 1 Stk.
• Löwenzahn (Blumen) - 420 gr.
• Pektin (Pulver) - 100 gr.

1. Wenn nötig, sortieren Sie die Blumen, füllen Sie sie mit Wasser und setzen Sie sie in Brand. Warten Sie auf das Kochen, reduzieren Sie die Leistung des Brenners. Das Produkt 6-8 Minuten kochen lassen.
2. Nehmen Sie die Pfanne mit der Zusammensetzung zur Seite und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie die Brühe bis zum Morgen.
3. Mit Beginn des nächsten Tages muss die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder eine Gaze gefiltert werden. Schälen Sie die geschälte Brühe zum Herd und gießen Sie Kristallzucker hinein.
4. Überwachen Sie den Garvorgang sorgfältig und entfernen Sie den entstehenden Schaum. Die Garzeit beträgt 12 Minuten. Als nächstes muss der Brenner ausgeschaltet und die Masse abgekühlt werden.
5. Mischen Sie das Pektin mit dem Sirup und schicken Sie es erneut ins Feuer. Die Marmelade eine Weile dünsten, bevor sie eingedickt wird. Danach wird frisch gepresster Zitronensaft hinzugefügt.
6. Der Genuss wird gründlich gemischt. Packen Sie die fertige Löwenzahnmarmelade in einen vorsterilisierten Behälter. Mit Nylonhüllen verschließen. Außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht aufbewahren.

Löwenzahn Minze Marmelade

• Löwenzahnblüten - 435 gr.
• Zucker - 2,3 kg.
• gereinigtes Wasser - 2 l.
• frische Minze - 50 gr.
• Kalk - 7 Stk.

1. Legen Sie die geschälten Blumen in eine feuerfeste Tasse, geben Sie Löwenzahn in die Minzblätter und die mit Schale geschnittene Limette. Gießen Sie die erforderliche Menge gereinigter Flüssigkeit ein und senden Sie sie an den Herd.
2. Sobald die Zusammensetzung kocht, kochen Sie die Produkte für 20 Minuten. Als nächstes die Zusammensetzung durch ein feines Sieb passieren. Stellen Sie die Flüssigkeit wieder ins Feuer und füllen Sie den Sand aus.
3. Masse umrühren und 2 Stunden kochen lassen. In Keramikbehälter füllen und am nächsten Tag verwenden. Lagern Sie Marmelade vorzugsweise im Kühlschrank.

Löwenzahnmarmelade kann das ganze Jahr über konsumiert werden. So nähren Sie den Körper mit Vitaminen und stärken das Immunsystem, ohne Angst vor verschiedenen Viren zu haben. Fügen Sie Ihrem Lieblingstee Leckereien hinzu oder fügen Sie Gebäck hinzu.

Video: Löwenzahnmarmelade