Wie man Haferflocken in Milch kocht

Haferflocken, ein Sandwich mit Butter und eine Tasse Kaffee mit Milch - dies ist ein klassisches Frühstück nicht nur in unserem Land. Und das ist nicht überraschend - da Haferflocken eine große Menge an Vitaminen enthalten, ist dieses Getreide unglaublich nahrhaft, nützlich für den Magen und kann in der ersten Hälfte des Tages mit Energie aufgeladen werden. Damit der Brei jedoch lecker, dick, zähflüssig und aromatisch ist, muss er richtig gekocht werden. Dies ist nicht schwer zu tun, aber um echtes Haferflocken zu erhalten, müssen Sie einige Feinheiten und Nuancen kennen. Lassen Sie es uns in der richtigen Reihenfolge herausfinden.

Die Vorteile von Haferflocken

Von allen Getreidearten, die als Grundlage für Morgengetreide verwendet werden können, ist Haferflocken möglicherweise das gesündeste und leicht verdaulichste. Kochen Sie es schnell, es verursacht fast nie Allergien, es ist schließlich köstlich! Aber warum empfehlen Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt, so oft wie möglich Haferflocken zu essen? Was ist die Verwendung dieses Produkts?

1. Haferflocken sind das beste Produkt für verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen. Weiches Gluten von Haferflocken umhüllt die Wände des Magens, lindert Entzündungen und heilt Geschwüre. Haferflocken reduzieren den Säuregehalt des Magens, lindern verschiedene Kolitis und Verdauungsstörungen, beseitigen Schmerzen und Blähungen im Darm. Haferflocken enthalten viel Ballaststoffe, daher wird empfohlen, Brei gegen Verstopfung zu essen.
2. Haferflocken sind ein ausgezeichnetes Adsorbens. Es absorbiert alle Giftstoffe und Giftstoffe im Darm, was zur inneren Reinigung des Körpers beiträgt.
3. Haferflocken senken den Cholesterinspiegel und das Risiko von Blutgerinnseln. Aufgrund der großen Menge an Vitamin K in Haferflocken ist ein solcher Brei für Menschen mit Herzerkrankungen und vegetovaskulärer Dystonie unglaublich nützlich.
4. Haferflocken enthalten viel Protein, das als Baumaterial für den Muskelaufbau dient.
5. Haferflocken reinigen nicht nur den Darm, sondern stärken auch seine Wände. Dadurch wird die Immunität erhöht und das Risiko von Nahrungsmittelallergien verringert.
6. Haferflocken haben eine hervorragende Wirkung auf die Gehirnaktivität - sie verbessern das Gedächtnis, aktivieren das Denken und verbessern die Leistung.
7. Diese Kruppe hat eine hervorragende Wirkung auf die Funktion von Leber, Nieren und Schilddrüse.
8. Zusätzlich zu der Tatsache, dass Getreide allgemein gegessen wird, wird es aktiv als kosmetisches Produkt verwendet. Eine Haferflockenbrühe wird mit Haaren gespült, um überschüssiges Fett zu entfernen. Verschiedene Gesichtsmasken werden mit gemahlenen Körnern versetzt, die die Haut straffen und den fettigen Glanz lindern.

Wenn ich aus Gründen der Gerechtigkeit über die Vorteile dieses Produkts spreche, möchte ich auf den Schaden von Haferflocken hinweisen. Erstens können Sie es nicht jeden Tag essen. Die Zusammensetzung von Haferflocken enthält Säure, die die ausreichende Aufnahme von Kalzium verhindert. Wenn Sie jeden Tag Haferflocken essen, kann Kalzium weggespült werden, der Körper beginnt einen Mangel zu erfahren. Zweitens sollte Haferflocken nicht von Menschen mit Glutenunverträglichkeit gegessen werden. Glutenfreies Haferflocken enthält eine große Menge des gleichen Glutens. Und drittens ist eine große Menge Haferflocken bei Herz- und Nierenversagen kontraindiziert.

Welches Haferflocken zu wählen

Wenn wir über die Vorteile des Produkts sprechen, meinen wir hochwertiges Haferflockenmehl, das keinen starken Wärmebehandlungen ausgesetzt war. Um die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts zu verstehen, müssen Sie das Haferflocken nach Sorten sortieren. Also, welche Arten von Haferflocken gibt es in den Regalen?

1. Haferflocken. Dies ist das nützlichste und am wenigsten verarbeitete Produkt. Haferflocken sind Vollkornprodukte, die in ihrem Aussehen Reis ähneln. Dies ist ein echter Hafer, der mindestens 40 Minuten lang gekocht werden muss.Es enthält die maximale Menge an Vorteilen und Vitaminen. Aufgrund der langen Garzeit findet man solchen Hafer jedoch selten in der Küche, die hauptsächlich für die medizinische Ernährung verwendet wird.
2. Herkules. Wenn die Haferkörner gedämpft und mit einer großen Presse darüber geführt werden, erhalten Sie flache, abgeflachte Flocken, die in 15 Minuten gekocht werden können. Herkules wird aus hochwertigem Haferflocken hergestellt, weshalb die Flocken groß und stark genug sind.
3. Zusätzliche Nummer 1, 2, 3. Das erste Extra wird aus Vollkornprodukten hergestellt, ist groß und enthält in solchen Haferflocken die größte Menge an Ballaststoffen. Das zweite Extra besteht aus geschnittenem Getreide und das dritte aus feinem Pulver. Die zusätzliche dritte Klasse ist gut für kleine Kinder geeignet - sie muss nach dem Kochen nicht zerkleinert werden.
4. Sofortige Haferflocken. Wenn die Aufschrift „In 5 Minuten zubereitet!“ Auf einer Schachtel mit Müsli leuchtet, beeilen Sie sich nicht, ein ähnliches Produkt zu kaufen. Damit das Getreide in 5 Minuten kochen kann, wird es in der Regel vorab einer Dampfbehandlung unterzogen, wonach es keine ernährungsphysiologischen Eigenschaften mehr hat.

Befolgen Sie bei der Auswahl von Haferflocken die Regel: Je länger das Getreide gekocht wird, desto nützlicher ist es.

Wie man Haferflocken in Milch kocht

Um herauszufinden, dass Brei mäßig dick und appetitlich ist, müssen Sie einige Feinheiten und Nuancen kennen. Nach unseren Empfehlungen können Sie den köstlichsten und köstlichsten Haferflockenbrei kochen.

1. Also fangen wir an. Zum Kochen brauchen wir Haferflocken, Wasser, Milch, Salz und Zucker. Es ist besser, natürliche Milch von einer Kuh zu nehmen. Es ist nützlicher und in der Regel fettiger.
2. Es ist sehr wichtig, die Proportionen zu halten. Wenn Sie Haferbrei dichter mögen, müssen Sie auf einen Teil Haferflocken zwei Teile Flüssigkeit hinzufügen. Wenn Sie Brei mittlerer Dichte bevorzugen - dann drei Teile der Flüssigkeit. Und für die Zubereitung von flüssigem Haferbrei für das Kind benötigen Sie vier Teile Flüssigkeit für einen Teil Haferflocken. Darüber hinaus sollten Milch und Wasser in gleichen Mengen eingenommen werden.
3. Da Getreide in Milch schlechter verdaut wird, kochen wir Haferflocken in Wasser. Und nur 5 Minuten vor dem Kochen Milch in den Topf geben. Es ist am besten, Brei in Schalen mit dickem Boden zu kochen, damit er nicht verbrennt.
4. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und bringen Sie es zum Kochen. Dann Haferflocken einfüllen. Denken Sie daran, wenn Sie Vollkorngetreide kochen möchten, muss es zuerst gewaschen und in Wasser eingeweicht werden. Wenn Sie Vollkornprodukte eine Stunde lang in warmem Wasser lassen, kocht der Brei viel schneller. Fertige Flocken der Extraklasse werden jedoch nicht gewaschen, sondern in ihrer ursprünglichen Form hinzugefügt.
5. Gießen Sie Haferflocken in kochendes Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, um zu schmecken. Normalerweise wird eine Prise Salz und 2-3 Esslöffel Zucker zu einer halben Tasse Müsli hinzugefügt. Warten Sie, bis das Wasser mit dem Getreide kocht, und drehen Sie dann die Hitze herunter. Haferflocken sollten gekocht werden. Rühren Sie den Brei ständig um, damit er nicht verbrennt.
6. Die Garzeit von Getreide hängt von seiner Größe und Vielfalt ab. Vollkornprodukte müssen etwa eine Stunde lang gekocht werden, Herkules - 15-25 Minuten, zusätzliche dritte Klasse - nur 5 Minuten. Einige Minuten bevor das Getreide fertig ist, Milch in die Masse geben.
7. Wenn die Milch kocht, den Topf mit einem Deckel abdecken, die Hitze abstellen und den Brei dunkel werden lassen und noch mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Dies ist ein sehr wichtiger Teil des Rezepts, es macht die Flocken weich, viskos und gesättigt.
8. Haferflocken mit Butter, Nüssen, getrockneten Früchten und Beeren werden serviert.

Dies ist ein klassisches Rezept für die Herstellung von traditionellem Haferflocken in Milch.

Wie man Haferflocken in Milch in einem langsamen Kocher kocht

Um Haferflocken in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie fast die gleichen Zutaten. Verdünnen Sie die Milch mit gekochtem Wasser in zwei Hälften, sodass eins zu eins Haferflocken 2-3-4 Teile der Flüssigkeit produzieren, je nachdem, welche Art von Brei Sie bevorzugen. Haferflocken und verdünnte Milch in die Schüssel des Slow Cookers geben, Salz und Zucker hinzufügen. Fetten Sie die Wände der Schüssel leicht über dem Flüssigkeitsspiegel mit etwas Butter ein. Dies schützt den Brei vor dem Kochen. Schließen Sie dann den Deckel fest, stellen Sie den "Milchbrei" -Modus ein und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Stellen Sie gegebenenfalls den verzögerten Start ein. Wenn der Crock-Pot in einem Sound Sie über die Bereitschaft des Gerichts informiert, erhalten Sie ein köstliches Frühstück ohne Probleme.

Haferflocken können sehr schnell in der Mikrowelle gekocht werden. Aber denken Sie daran, für ein solches Kochen können Sie nur Haferflocken verwenden. Vollkornprodukte erfordern eine lange Wärmebehandlung.

Wie man Haferflocken mit zusätzlichen Zutaten kocht

Das klassische Rezept für Haferflocken ist weit entfernt von den Grenzen der kulinarischen Möglichkeiten. Haferflocken sind gut und mit vielen anderen Zutaten verbunden.

1. Mit einem Kürbis. Kürbis ist nicht nur lecker und gesund, sondern passt auch gut zu Haferflocken. Der Kürbis muss geschält und gemasert, in Würfel geschnitten und zusammen mit dem Getreide ins Wasser gegeben werden. Der Kürbis kann gekocht werden, bis er vollständig gekocht oder etwas fest ist. Die Knusprigkeit verleiht dem Brei ein besonderes Highlight, und der ungekochte Kürbis reinigt den Darm perfekt.
2. Mit Rosinen. Sie können Rosinen 3 Minuten vor dem Kochen Rosinen hinzufügen. Um Haferbrei mit Rosinen noch gesättigter zu machen, fügen Sie eine Prise Vanillin und einen Esslöffel Kondensmilch hinzu. Dies wird den Brei einfach magisch machen.
3. Mit Banane und Zimt. Fügen Sie eine Prise Zimt zusammen mit Salz und Zucker während der Zubereitung von Brei hinzu. Vor dem Servieren den Brei mit Bananenscheiben dekorieren. Diese ungewöhnliche Kombination wird Sie mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern.
4. Mit Früchten in Waffeltüten. Wenn Ihre Kinder kein Haferflocken essen, wissen Sie einfach nicht, wie Sie es servieren sollen! Fertiger Milchbrei sollte in Waffeltüten gegeben, Marmeladensirup gegossen und mit Früchten garniert werden. Selbst die launischsten Pingeligen werden eine solche Tonhöhe nicht ablehnen.
5. Auf dem Wasser mit Äpfeln. Wenn Sie Ihrer Figur folgen, sollten Sie Milch und Zucker als Teil von Haferflocken ablehnen. Um keinen mageren Brei zu essen, können Sie ein wenig Honig und frische Äpfel hinzufügen. Solch ein Satz von Produkten bringt Ihnen keine zusätzlichen Pfunde, sondern gibt Ihnen mehrere Stunden lang Energie und Kraft.

Beschränken Sie sich nicht auf die Rezepte. Alle Zutaten können Brei hinzugefügt werden - Obst, Gemüse, Beeren, Nüsse und sogar Pilze.

Der französische Arzt Jean de S. Catherine ist auf der ganzen Welt bekannt. Er verwendete zeitlebens Haferflockentinktur. Dreimal im Jahr trank er es in Kursen - jeweils 2 Wochen. Während dieser zwei Wochen verwendete er jeden Tag Tinktur - zwei Gläser auf leeren Magen, zwei Gläser vor dem Abendessen (zwei Stunden) und drei Gläser drei Stunden nach dem Abendessen. Es ist bekannt, dass der Arzt 120 Jahre lebte. Essen Sie Haferflocken und Sie, um Ihre Gesundheit zu stärken, Leben und Jugend zu verlängern!

Video: wie man Haferflocken kocht