Wie man Cognac trinkt: die Feinheiten des Trinkens von Cognac

Wissen die Leute, dass Cognac nach den Regeln getrunken werden sollte? Zuvor wurde ein solches Getränk in einen Stapel gegossen und mit irgendwelchen Nahrungsmitteln und Nahrungsmitteln genascht. Heutzutage wissen echte Kenner von hochwertigem Alkohol viel über Getränke und behandeln Cognac mit Langzeitbelastung sorgfältig. Sie folgen allen Kanonen, um sowohl den Geruch als auch den Geschmack zu genießen.

Fans von Cognac schaffen eine geeignete Umgebung, wählen die geeigneten Gläser, präsentieren ein Getränk bei einer bestimmten Temperatur, führen eine Verkostung durch und vergessen nicht die richtige Auswahl an Snacks. Und einige Liebhaber schaffen es, Cocktails auf Cognac-Basis zuzubereiten, um neue Gerüche und Geschmäcker zu spüren.

Die richtige Umgebung schaffen

Bedeutung der Wahl der Brille

Der nächste Schritt besteht nicht darin, eine Brille aufzunehmen, sondern eine klassische breite Brille, die oben verengt ist. Sie werden auch "Schnüffler" genannt, was aus dem Englischen als "Schnüffeln" übersetzt wird. Vor kurzem wurden Gläser durch ähnliche tulpenförmige Optionen ersetzt. Fachleute sind zuversichtlich, dass ein solches Gefäß das Aroma des Getränks besser vermitteln kann. Obwohl Alkoholfans keinen großen Unterschied zwischen einem Snifter und einem tulpenförmigen Glas sehen.

Temperatur ist wichtig

Es ist wichtig, das Getränk langsam zu trinken, mit einem Gefühl für den Charme jedes Schluckes. Um dies zu erreichen, muss Cognac beim Servieren eine bestimmte Temperatur haben. Es darf nicht im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort aufbewahrt werden. Die beste Wahl ist ein Schrank, eine Bar, in der sich die Flasche ständig befindet.

Alkohol wird bei einer idealen Temperatur von 20-25 Grad serviert. Es wird eine halbe Stunde vor Gebrauch geöffnet. Füllen Sie den Snifter nicht vollständig. Das Getränk sollte den vierten Teil des Glases einnehmen und nach dem zweiten Gericht oder gleichzeitig mit einer Zigarre und Kaffee serviert werden.

Die wichtige Rolle der Verkostung

Der Verkostungsprozess beginnt mit der Bestimmung der Alkoholqualität. Nehmen Sie dazu ein Glas in die Hand. Von der Außenseite des Schnüfflers hinterlassen sie einen Fingerabdruck und betrachten ihn durch den eingegossenen Cognac. Ein Getränk gilt als von hoher Qualität, wenn der Druck deutlich sichtbar ist. Ansonsten ist es eine Fälschung. Dann wird das Glas langsam in der Hand um seine eigene Achse gedreht. An den Wänden des Schnüfflers bilden sich Spuren („Beine“). Sie schauen sie sich genauer an, um festzustellen, welche Art von Alterung der Alkohol ist.

• Wenn die Spuren 5 Sekunden lang bestehen bleiben, ist das Getränk 5-8 Jahre alt.
• Wenn die „Beine“ bis zu 15 Sekunden an den Wänden des Glases bleiben, ist Cognac 20 Jahre alt.

Die Farbe des Getränks kann unterschiedlich sein. Es geht um das Altern sowie um die Menge des verwendeten Karamells. Es gibt Cognac von einem hellgelben, braunen Farbton. Es wird angenommen, dass ein gewürzteres alkoholisches Getränk eine dunkle Farbe hat, aber nicht in allen Fällen.

Nachdem sie die externen Daten untersucht haben, beginnen sie, das Aroma zu bewerten. Drei Wellen des Geruchs eines solchen Getränks wurden angenommen.

1. In einem Abstand von 5-10 cm vom Rand des Schnüfflers ist die erste Welle zu spüren. Mann nimmt den schwachen Geruch von Vanille auf.
2. In der Nähe der Ränder des Glases können Sie das Aroma von Früchten und Blumen spüren. Hier beginnt die zweite Welle. Darüber hinaus wird in einem guten Getränk der Geruch von Veilchen, Linden sowie Aprikosen und Rosen besonders erfasst.
3. Unmittelbar im Schnüffler selbst ist eine komplexe Kombination von Gerüchen zu spüren, die dem Aroma des Hafens nahe kommt. Dies ist die dritte Welle, mit der Sie einen Strauß Gerüche genießen können.

Die Regeln des richtigen Trinkens

Nach der Verkostung lohnt es sich, mit dem Trinkprozess selbst fortzufahren. Es wird langsam durchgeführt, mit der Empfindung und Wertschätzung aller Qualitäten, Geschmack. Cognac wird in kleinen Schlucken getrunken. Halte ihn für ein paar Sekunden im Mund. Auf diese Weise können Sie den Effekt "Pfauenschwanz" einfangen.

Das Getränk sollte sich langsam über die Zunge und den Hals verteilen, damit ein Nachgeschmack entsteht. Klare Alkoholtöne sollten nicht gefühlt werden. Alkohol gilt als gute Qualität, wenn der angenehme Nachgeschmack lange anhält. Sie können den Snifter einige Minuten lang mit den Handflächen erwärmen und dann den Cognac schlucken. Der Geschmack wird etwas anders sein.

Die Kombination von Brandy mit Essen

Die klassische Portion solchen Alkohols ist ohne Snack. Dieses Getränk passt nicht gut zu einer schweren Mahlzeit. Es wird am Ende des Essens präsentiert und zum Nachtisch unter Beachtung der einschlägigen Kanone serviert. Sie werden am meisten von den Franzosen befolgt, die zuerst Kaffee trinken, dann den Cognac genießen und genießen und dann eine Zigarre rauchen.

Einige Kenner eines solchen Getränks als Snack wählen Obst, Schokolade, Hartkäse sowie Meeresfrüchte, mageres Fleisch oder Pasten. Ein wichtiger Punkt hierbei ist der Mangel an Zitrone. Diese Zitrusfrucht trübt den Geschmack eines teuren Getränks.

Cognac ist oft Bestandteil verschiedener Cocktails. Es passt gut zu Schnaps, Rum oder Sirup, Säften, Martini, einschließlich Milch. In solchen Fällen ist es besser, Cognac mit drei Sternen zu wählen. In einigen Einrichtungen wird das Getränk mit Eis auf einem Aperitif serviert.

Nach den Regeln ist es nicht üblich, Cognac mit langer Reifezeit mit anderen alkoholischen und gewöhnlichen Getränken zu mischen.

Empfehlung
Die Trinkflasche sollte immer aufrecht stehen. Wenn das Getränk nicht fertig ist, wird es in einen anderen kleineren Glasbehälter gegossen und fest verschlossen. Lassen Sie unfertigen Cognac nicht mit dem Korken in Kontakt kommen. Andernfalls verliert er allmählich seine Qualitäten.

Die Kombination von Cognac mit Kaffee

Dank der Geschmacks- und Aromaindikatoren von Cognac lädt es einen Menschen mit Energie auf, steigert seine Stimmung und wärmt. Kann es mit Kaffee kombiniert werden und wie macht man es richtig?

Es gibt bestimmte Regeln, nach denen Sie den angenehmen Geruch und Geschmack beider Getränke spüren können.

Klassische Version

1. Gießen Sie einen Teelöffel gemahlenen Kaffee in ein feines Sieb. Das Pulver gut eindrücken.
2. Ein Teelöffel Cognac wird in einem Sieb auf den Kaffee gegossen, auf den wiederum ein Teelöffel gemahlener Kaffee gelegt wird.
3. Das Sieb mit dem Inhalt wird über dem Becher aufbewahrt, 100 ml Cognac werden langsam durch ihn gegossen.
4. Decken Sie die Oberseite der Tasse mit einem kleinen Teller ab und legen Sie sie einige Minuten beiseite.
5. Nach der angegebenen Zeit wird dem Getränk Zucker hinzugefügt und sofort getrunken.

Afrikanische Methode

1. Nehmen Sie eineinhalb Teelöffel gemahlenen Kaffee, einen halben Löffel Kakao und ein wenig Zimtpulver.
2. Die aufgeführten Zutaten werden gemischt, 100 ml kochendes Wasser gegossen, in Brand gesetzt und bis zu drei Minuten gekocht. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen.
3. Nach dem Kochen wird das heiße Getränk in eine Tasse gegossen, auf Wunsch wird granulierter Zucker gegossen und ein halber Teelöffel Cognac wird gegossen.

Wiener Methode

1. Zu einem Teelöffel gemahlenem Kaffee 100 ml heißes kochendes Wasser geben. Die Flüssigkeit wird langsam angezündet, gekocht und zum Kochen gebracht.
2. Nehmen Sie ein anderes Gericht, in dem ein wenig Zimt gemischt ist, ein paar würzige Nelken, ein paar Stücke Zuckerwürfel und Zitronenschale hinzugefügt werden. Cognac wird in die resultierende Mischung gegossen und in Brand gesetzt.
3. Der Zusammensetzung wird Kaffee zugesetzt, der einige Minuten stehen gelassen wird. Die Mischung wird filtriert, die verbleibende Flüssigkeit in eine Tasse gegossen.

Die Kombination von Cognac mit Cola

Brandy mit Cola mischen gilt als unangemessen und sogar schädlich. Aber heute ist es beliebt und bei vielen Menschen beliebt. Die Hauptsache ist, das Verhältnis beizubehalten und zu wissen, wie man ein solches Getränk richtig zubereitet. Sie können es nicht nur in einem Restaurant oder einer Bar probieren, sondern auch zu Hause, mit Ihren eigenen Händen gekocht.

Klassische Version

1. Ein Glas wird mit Eis gefüllt, Cognac und Cola werden im gleichen Verhältnis darauf gegossen.
2. Wenn Gäste dieses Getränk den ganzen Abend über trinken, lohnt es sich, den Grad zu senken. Gleichzeitig bleibt das Verhältnis von Cognac und Cola 1: 3.

Cocktail "Brave Macho"

1. In ein mit 350 ml Cola und 35 ml Cognac gefülltes Glas ein wenig Instantkaffee einschenken.
2. Die resultierende Zusammensetzung ist gut gemischt und getrunken.

Kubanischer Brandy Cocktail

• Mischen Sie 20 ml Zitronensaft, 50 ml Brandy, 4 Stück Eis.
• Die Flüssigkeit wird in ein Glas gegossen, 30 ml Cola werden hinzugefügt.
• Der Cocktail ist trinkfertig.

Für jeden Cognac-Kenner ist es wichtig, die Regeln für das Trinken zu befolgen. Die Hauptsache ist, den Geschmack und das Aroma des Getränks zu genießen.

Video: wie man Cognac trinkt und wie man isst