Absinth trinken: nützliche Tipps

Absinth ist eine Tinktur aus Wermut und anderen duftenden Pflanzen (Zitronenmelisse, Minze, Kamille, Anis, Angelika, Ysop, Koriander). Obwohl dies keine Tinktur ist, wird es destilliert, da das Getränk durch Destillation erhalten wird. Absinth hat einen erheblichen Alkoholanteil (70-86%). Wermut, der Hauptbestandteil des Absinths, hat einen bitteren Geschmack und ein reiches Aroma. Die Zusammensetzung der Wermutblätter enthält neurotoxisches Monoterpin-Thujon, das in seiner Struktur Marihuana ähnelt. Zusammen mit Alkohol hat es ähnliche Arzneimitteleigenschaften. Deshalb führt die Verwendung von Absinth zu unerwünschten Folgen: Halluzinationen, Depressionen, unmotivierte Aggressionen. Gleichzeitig heilt die Tinktur aus Wermut.

Was ist Absinth?

Am häufigsten hat Absinth eine hellgrüne Tönung. Dies liegt daran, dass die Flüssigkeit eine große Menge Chlorophyll enthält. Unter dem Einfluss von Licht kann der Schatten jedoch trüb werden, gelber und verblassen. Aus diesem Grund wird das Getränk in dunklem oder grünem Glas abgefüllt. Absinth kommt auch in Rot, Schwarz und Weiß vor.

Der „richtige“ Absinth muss mindestens 70% Alkohol enthalten, da dieser Alkoholgehalt eine hervorragende Konservierungskomponente darstellt, mit der Sie die heilende Wirkung von ätherischen Ölen aufrechterhalten können. Je nach Absinthmarke und Herkunftsland kann das Thujon in einer Menge von 30-45 mg pro Kilogramm Getränk im Getränk enthalten sein (deutsche Marken Tabu Absinth, Versinthe Absinth, spanische Marke XENTA, Deva abwesend). Absinth der Marke Czech Dreams enthält 10 mg Thujon mit 70% Alkohol, und die Marke King of Spirits, die als die beste der Welt gilt, produziert zwei Arten von Absinth: King of Spirit Original enthält 10 mg einer psychotropen Substanz und King of Spirits Gold, in dem Thujon bereits enthalten ist 100 mg pro Liter Getränk. Natürlich ist es gefährlich, solch ein „kraftvolles“ Getränk in konzentrierter Form zu trinken, daher wird es mit Eiswasser verdünnt, wodurch die Festigkeit von 80% auf 20% verringert wird. Ein Stück raffinierter Tee, der in ein Glas geworfen wird, entfernt überschüssige Bitterkeit und betont einen exquisiten Kräutergeschmack.

Die französische Marke Domaines de Provence zeichnet sich durch einen durchschnittlichen Gehalt an psychotropen Substanzen von 35 mg bei 55% Alkohol aus, und die tschechische Marke Rudolf Jelinek von 35 mg Thujon hat einen Alkoholgehalt von 70%. Der Schweizer Absinth Hypno La Fee enthält 15 mg Thujon mit 70% Alkohol, genau wie die tschechische Wermutgetränkemarke Tunel (Absinth in den Farben Rot, Schwarz und Grün) sowie die Marke Metelka De Moravie.

Was sind die positiven und negativen Auswirkungen von Absinth

Ich möchte an das Diktum von Paracelsus erinnern: „Alles ist Gift und alles ist Medizin. Nur eine Dosis macht ein Medikament zu einem Gift und ein Gift zu einem Medikament. “ Ethylalkohol ist an sich Gift. Unter dem Einfluss von Beruhigungsmitteln und Antipsychotika (und Thujon ist nur ein Neuroleptikum) verstärkt sich das Gefühl der Vergiftung. Bei der Oxidation von Ethylalkohol entsteht im Körper Acetaldehyd, der zu einem unsteten Gang und einer Verringerung der Fähigkeit zur Koordinierung von Bewegungen führt. Acetaldehyd reichert sich in der Leber an und bewirkt den Ersatz von Leberzellen durch Bindegewebe. Die Leberzirrhose schreitet also fort, eine der häufigsten Krankheiten von Alkoholikern.

Die Tinktur aus Wermut stimuliert die Produktion von Magensaft und beschleunigt den Stoffwechsel. Galenische Substanzen tragen zur Arbeit der Bauchspeicheldrüse und zur Ausscheidung von Galle aus dem Körper bei. Absinth sollte jedoch nicht von Personen mit Magengeschwüren oder erhöhter Magensekretion, schwangeren Frauen oder Personen mit Bluthochdruck eingenommen werden. Außerdem wird die Tinktur aus Wermut nicht für Personen mit Steinen in der Bauchspeicheldrüse empfohlen, die unter Galleproblemen leiden.

Warum die heilenden und negativen Eigenschaften von Absinth abhängen

Die Manifestation der heilenden oder toxischen Eigenschaften von Absinth hängt von der Konzentration der Thujone im Getränk ab.Alkohol ist entscheidend, um eine so große Menge essentieller Substanzen in gebundener Form zu halten. Fachärzte auf dem Gebiet der Medizin sind skeptisch, dass ätherische Öle von Pflanzen, insbesondere Wermut, Calamus, Fenchel, Ysop, die eine psychotrope Wirkung haben, die Psyche negativ beeinflussen. Es wurde jedoch experimentell nachgewiesen, dass die Konzentration von Thujon vernachlässigbar ist, aber der hohe Alkoholgehalt im Getränk kann die Rezeptoren des Gehirns wirklich beeinflussen. Thujon ist nicht harmlos, aber nur mit Hilfe von Alkohol beginnt er zu "wüten", Halluzinationen und Euphorie zu verursachen, ihn zum Weinen und Lachen zu bringen, Aggression zu zeigen und Handlungen auszuführen, die für den Menschen untypisch sind. Der weltberühmte Künstler Vincent Van Gogh war ein großer Fan von Absinth, was sich in seinen brillanten Werken bemerkbar macht.

Ärzte in medikamentösen Behandlungskliniken stellten fest, dass Menschen, die reinen Absinth konsumierten, an Epilepsie litten. Sie hatten Halluzinationen, Nierenversagen, Urin floss mit Blut heraus. Es war also der Missbrauch von Absinth, der den Tod des französischen Schriftstellers Guy de Maupassant, des postimpressionistischen Künstlers Toulouse-Lautrec und des symbolistischen Dichters Paul Verlaine verursachte. Darüber hinaus starben junge Damen, die regelmäßig reinen Absinth in kleinen Dosen tranken, in einem blühenden Alter an Leberzirrhose.

Angesichts der verheerenden Wirkung des auf Wermut basierenden Getränks verboten viele europäische Länder seine Freilassung im Jahr 1909. Absinth wurde viele Jahre lang nicht verkauft, obwohl es nicht möglich war, seine Produktion vollständig einzustellen. Es gab also "nicht-klassische" Variationen, die einen reduzierten Gehalt an Thujon und Alkohol enthielten. Im Jahr 2004 wurde das Gesetz von 1909 aufgehoben, es wurde jedoch beschlossen, eine Thujonmenge von mehr als 10 mg pro Liter Getränk nicht zu überschreiten. Die maximale Rate beträgt 45 mg / kg.

Was sind die Möglichkeiten für kompetenten Trinkabsinth

Wenn Sie Absinth nicht in seiner reinen Form, sondern "laut Wissenschaft" verwenden, können Sie die Ausscheidung von Galle aus dem Körper stimulieren, den Stoffwechsel beschleunigen, Infektionen und pathogene Bakterien abtöten und auch ästhetisches Vergnügen bekommen. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Wermutgetränk zu konsumieren. Unter ihnen sind die folgenden:

1. Klassischer oder Louche-Effekt. Er braucht ein spezielles Schulterblatt für Absinth. Es ähnelt einem normalen Löffel, hat nur gemusterte Löcher. Sie werden benötigt, damit süßes Wasser durch sie fließt. Die Essenz der Louche-Methode ist folgende: Ein Stück Zucker wird auf einen Spatel gelegt. Dies ist notwendig, um den bitteren Geschmack von Wermutdestillat auszulöschen. Süßes kaltes Wasser ist auch ein Katalysator für Thujon, das Hauptantipsychotikum, weshalb das Getränk so viele Fans hat. Gekühltes Wasser wird auf ein Stück Zucker gegossen. Die Menge an Wasser und reinem Absinth sollte 5: 1 betragen. Auf Wunsch können Sie eine Zitronenscheibe in das Glas werfen.
2. Französischer Weg. Es wird auch einen undichten Spatel, ein Stück Zucker und eine Portion kaltes Wasser erfordern. Es ist ratsam, ein spezielles Glas für Absinth zu kaufen. Darauf wird ein Spatel gelegt, auf den ein Stück Zucker gelegt wird. Der Absinth wird darauf gegossen und ein Zuckerwürfel gut eingeweicht. In Alkohol getränkt wird der Zucker in Brand gesetzt. Beim Verbrennen entsteht Karamell, das in das Glas tropft. Am Ende des Prozesses wird dem Glas kaltes Wasser im Verhältnis 1: 3 zugesetzt.
3. Russischer Weg. Zuckersirup wird separat ohne Verwendung eines Spatels hergestellt. Ein Stück Zucker wird in kaltem Wasser gerührt und dann mit Absinth in ein Glas gegossen. Die resultierende Mischung wird gekühlt.
4. Extremer Weg. Es ist gefährlich, weil Sie während der Zubereitung des Getränks Verbrennungen bekommen können. Sie benötigen ein Absinthglas, einen Löffel und ein Eisgetränk aus Eiswermut. Wir teilen das Glas bedingt in fünf Teile, von denen wir vier mit gekühltem Absinth füllen. Legen Sie einen Spatel mit einem Stück Zucker auf ein Glas. Wir zünden Absinth in einem Glas an (wir tun dies sehr sorgfältig).Zucker verwandelt sich in Karamell und beginnt in ein Glas zu tropfen. Sobald das Glas noch ein Stück gefüllt ist, erlischt die Flamme. Das resultierende Getränk wird durch eine Röhre konsumiert.
5. Der Weg "Estragon". Ein Stück Zucker wird in ein Glas mit 50 ml Absinth getaucht, der Inhalt entzündet und gemischt. Irgendwann stoppt der Verbrennungsprozess. Die resultierende Mischung wird in ein anderes Glas gegossen. Das Getränk nimmt den Geschmack von Estragon an.

Absinth ist ein originales alkoholisches Getränk, das einige heilende Eigenschaften hat. Aber um davon zu profitieren, müssen Sie Absinth kompetent einnehmen. Egal wie aufregend der Prozess auch sein mag, vergessen Sie nicht, dass eine Überdosis Absinth zu Herzinfarkt, Pankreatitis, Verschlimmerung eines Magengeschwürs, Halluzinationen und anderen negativen Folgen führt.

Video: wie man Absinth trinkt