Ohrmuschel - eine Beschreibung, wo es wächst, die Toxizität des Pilzes

Der Pilzpilz gehört zur Familie der Auricularia. Es wird gegessen. Die Leute nennen den Pilz auf verschiedene Arten. Zum Beispiel Hundeohren oder ein verdammtes Ohr. Manchmal hört man auch den Namen Judo-Ohr. Und im Lateinischen klingt der Name der Art wie Auricularia auricula-judae. Wenn Sie sich den Pilz ansehen, ist es klar, dass diese Artennamen aufgrund des Aussehens der Kappe erschienen sind. Immerhin hat es eine sehr ungewöhnliche Form. Und der Name Judas Ohr stammt aus der biblischen Legende von Juda. Es heißt, dass er an einem Holunder hing. Und dieser Pilz wächst oft darauf. In China heißt es hei muer. Dieser Satz kann ins Russische übersetzt werden - "schwarzes Baumohr".

Aussehen

Der Hut hat eine nicht standardmäßige Form für den Pilz, die der Ohrmuschel sehr ähnlich ist. Der Pilz ist mittelgroß und hat einen Hutdurchmesser von ca. 12 cm. Er kann in bräunlichbraunen oder dunkleren Farben bis fast schwarz gestrichen werden.

Außen ist die Oberfläche des Hutes rau und innen glatt. Ein Pilz dieser Art zeichnet sich durch ein sehr kurzes Bein aus, das an die Oberfläche des Baumes angrenzt.

Das Fruchtfleisch ist zerbrechlich, gallertartig und gleichzeitig ziemlich elastisch. Nach dem Trocknen wird der Körper des Pilzes härter und nimmt ab. Das Sporenpulver von Vertretern dieser Art ist weiß. Die Sporen selbst sind länglich.

Wo wächst

Auricularia wächst mehr in gemäßigten Klimazonen. Er liebt Gebiete mit hoher Luftfeuchtigkeit. Sie können sie fast das ganze Jahr über sammeln, aber die aktivsten Früchte treten im Spätsommer und Frühherbst auf. Auricularia wächst und mehrere Stücke in der Nähe, und eines nach dem anderen.

Anwendung

Ein Pilz wird seit der Antike verwendet. Es war sowohl eine Komponente zum Kochen als auch eine Medizin. Die Chinesen kennen und benutzen es seit dem 3. Jahrhundert. Im 16. Jahrhundert beschrieb der englische Forscher John Gerard die heilenden Eigenschaften der Ohrmuschel im Detail. Daraus wurde eine Infusion hergestellt, die bei der Behandlung verschiedener Augenkrankheiten sowie bei Halsschmerzen half. Aus historischen Informationen ist bekannt, dass die Behandlung mit Pilzen in Europa praktiziert wurde. Es wurde in Deutschland, Schottland verwendet.

Medizinische Verwendung
Dieser ohrenförmige Pilz wird nicht nur von traditionellen Heilern, sondern auch von der offiziellen Medizin als wirksames Therapeutikum anerkannt. Es ist nützlich, im Falle einer Vergiftung einzunehmen, da der Pilz ein gutes Sorptionsmittel ist. In seiner Wirkung ist es Aktivkohle nicht unterlegen.

Nach der Anwendung einer Chemotherapie wird die Annahme von Mitteln empfohlen, die auf Auricularia basieren. Diese Medikamente können die Blutzusammensetzung verbessern.

Bei Erkrankungen des Magens und des Darms hilft dieser Pilz, die Verdauung zu verbessern. Es wird zur Behandlung von Allergien eingesetzt. Die Einnahme von Medikamenten beschleunigt den Stoffwechsel, so dass sie zur Gewichtsreduktion genommen werden.

Aurikuläre Medikamente sind für Menschen mit Herzfunktionsstörungen und Gefäßerkrankungen angezeigt. Blut hat eine verminderte Gerinnungsfähigkeit, daher verringert eine Person durch die Einnahme von Medikamenten das Thromboserisiko.

Es ist bekannt, dass der Pilz zur Behandlung von Tumoren eingesetzt wird. Es hilft, nicht nur gutartige Tumoren zu heilen. Es gibt Fälle, in denen das Mittel zur Heilung beigetragen hat und bösartig ist. Solche Medikamente helfen, Blutungen zu stoppen, Entzündungen zu lindern und Schmerzen zu beseitigen.

Gegenanzeigen

Die Verwendung solcher Mittel zur Behandlung ist nicht jedermanns Sache. Wie alle anderen sind sie für manche Menschen kontraindiziert.

Sie können während der Schwangerschaft sowie bei stillenden jungen Müttern nicht mit Medikamenten auf Ohrbasis behandelt werden. Kinder unter 10 Jahren sollten solche Medikamente ebenfalls nicht einnehmen. Manchmal kann eine Reaktion in Form einer individuellen Intoleranz auftreten.

Pilzzusammensetzung

Auricularia gilt als wertvolles Lebensmittel, da es eine reichhaltige Zusammensetzung aufweist. Das Fruchtfleisch enthält Kohlenhydrate und Proteine, viele nützliche Elemente.

Das Produkt ist reich an Magnesium, Kalium. Es hat viel wertvolles Vitamin B.

Kochen

Diese Pilze werden fast überall gegessen, aber besonders viele Rezepte mit ihnen existieren unter den Völkern des Ostens. Sie werden getrocknet und sogar frisch verzehrt. Meistens wird die Ohrmuschel vor dem Servieren gekocht. Junge Pilze werden normalerweise roh verzehrt.

Diese Pilze können normalerweise getrocknet werden. Vor dem Kochen werden getrocknete Pilze eingeweicht. Für eine Weile müssen sie im Wasser liegen, um ihr ursprüngliches Aussehen und ihre Konsistenz zu erlangen. Pilz ist in der chinesischen Küche sehr beliebt. Es ist Bestandteil von Suppen, Fleischgerichten, Fleischsaucen sowie verschiedenen Salaten.

Wachsen

Die Landung wird im April oder Mai empfohlen. Die Keimung erfolgt bei einer Temperatur von ca. 20 Grad. Erstens tritt es in den Pfählen auf. Dieser Vorgang dauert ca. 3 Monate, danach werden die Zweige an einem abgedunkelten Ort gereinigt. Fruchtkörper erscheinen ab August, wenn die notwendigen Voraussetzungen dafür geschaffen sind. Sie wachsen am besten bei warmem Wetter. Wenn das Substrat ständig gewässert wird, wachsen die Pilze kontinuierlich.

Sie können den Pilz nach Poren von weißer Farbe auf der Unterseite des Hutes sammeln. Pilze können für ca. 5-6 Jahre geerntet werden.

In unserer Region ist diese Art nicht sehr beliebt, wird aber in den letzten Jahren immer häufiger auf Tischen verwendet.

Video: Ohrmuschel (Auricularia auricula-judae)