Hvor mange gange kan du lave grøn te?

Mange kendere af te-kunst foretrækker at drikke, det er en grøn variation af te. Denne drink hjælper med at tackle tørst i sommervarmen, stimulerer og nærer kroppen, har en positiv effekt på sundheden. For at få mere udbytte og glæde af en tonicdrink er det naturligvis nødvendigt at brygge en bladrig te.

Forskellig te kan hældes i en speciel tekande flere gange - det hele afhænger af den valgte te-type. Efter at have valgt en bestemt te, skal køberen bede konsulenten i tebutikken om alle detaljer om brygning af en bestemt te-kvalitet. Når alt kommer til alt er det kendt, at nogle sorter af grøn te kan hældes med kogende vand flere gange. Du skal forstå dette problem mere detaljeret.

At lave te med stræder

Ikke alle ved, at det under tilberedningen af ​​kinesisk grøn te kan koges igen med kogende vand. Dette gøres ikke for at spare på mængden af ​​teblade. Sagen er, at under kinesisk ceremoni bruger kineserne en masse tørre teblade til brygning. Samtidig lægger de en masse teblade i en lille beholder.

Te mestere tilberede grøn te med de såkaldte stræder. Dette adskiller kinesisk te-drikstraditioner fra europæiske. Ordet "sund" betragtes som slang, der bruges af ægte kendere af te-kunst. Og selve processen med at brygge grøn te ved hjælp af stræder er en gentagen og hurtig hældning af te med kogende vand i 5 til 15 sekunder. Tiden for brygning af te øges i trin. I den første stræde hælder te mestre vand i beholderen i kun fem sekunder og i det andet - i ti sekunder.

Hvor mange gange kan en brygges en te under en teceremoni? En te-master kan hælde kogende vand på teblade af høj kvalitet i gennemsnit op til fire gange. Imidlertid kan nogle andre kendte sorter af denne tonicdrink brygges markant flere gange. Hvad er højdepunktet i hyppige stræder, når man brygger te? På grund af det faktum, at der hældes lidt kogende vand i en lille kedel, og der placeres en masse teblade i beholderen, og drikken er mere mættet. Smagen af ​​den åbnede te har ingen bitre noter, drikken smager godt. Dette skyldes, at stofferne, der overfører drikens bitterhed, ikke afsløres i te før efter et stykke tid.

Hvordan laver man oolong te?

Grøn te med det usædvanlige navn Oolong betragtes som en række dyre kinesiske sorter. Under te ceremonien kan denne sort hældes med kogende vand op til ti gange. Ved hver brygning afslører aromaen af ​​te et nyt udvalg af smag til teskefulde.

Hvor mange gange hælder te mestere kogende vand over en oolong te? Hvis du laver te i et glas, kan du gøre det uden at miste smagen, bare et par gange. Samtidig åbnes bladene af duftende te og giver drikken alle dens nyttige egenskaber.

Hvis du brygger oolong te i en speciel tekande, øges antallet af teblade naturligt. Deres værdi afhænger primært af nogle principper, der skal overholdes, når man brygger te:

1. Hvis du hurtigt hælder teinfusion, kan antallet af teinfusioner øges.
2. Hvis te-mestrene lægger en masse teblade i beholderen, skal den resulterende infusion drænes så hurtigt som muligt.
3. Hvis tebladene ikke ligger i vandet for længe, ​​kan mængden af ​​deres brygning øges.
4. Hvis du laver te i koldt vand, åbnes dens blade og smag meget længere, men ved hjælp af denne metode kan du hælde te flere gange.

Alishan eller slips Guan Yin

Når man brygger sorter af grøn te som Alishan eller Tie Guan Yin, skal det huskes, at te korn ikke ændrer deres runde form efter femten sekunders brygning. Te forbliver næsten gennemsigtig. Under hver nye stræde får tekorn et helt andet udseende og bliver til store blade. I dette tilfælde vil smagen og lugten af ​​te ændre sig. Derfor behøver du ikke vente, til tebladene ændrer form og åbner. Når teen er brygget, skal den hældes og hældes kogende vand igen.

Hvordan brygger du grøn te?

Under ceremonien med brygning af grøn te skal strenge regler for dens forberedelse overholdes.

Te klassiker
Denne type te-tilberedning bruges ofte netop i europæiske lande, hvor de ikke er helt uvidende om de kinesiske traditioner for teceremonier. Kapaciteten til at lave te skal opvarmes. Kedlen holdes over ilden, eller dens indre overflade opvarmes med varmt vand. Efter denne procedure hældes tebønner i beholderen. Elkedlen forlades alene i to minutter, derefter kastes teblader der og hældes med kogende vand cirka en tredjedel. Efter et par minutter hældes vand til slutningen.

Under te ceremonien skal kopper, i hvilke teelskere drikker infunderet te, holdes varme. Dette er nødvendigt, så te, der hældes i kopper, ikke straks bliver koldt. Typisk kan en ceremoni til forberedelse af drikkevarer tage op til fire minutter. For at teen skal få en ensartet smag, skal drikken hældes i kopper i små dele. Hvis te brygges i overensstemmelse med alle regler, afslører drikken alle dens fordele, formidler aroma og unik smag. Drik te uden hast, nyd enhver slur, føl en behagelig eftersmag.

Hemmeligheden ved at lave te af forskellige sorter

Sort te har ekstraordinære funktioner - den kan ikke brygges mange gange. Indiske eller Ceylon sorte teer bør brygges kun én gang efter den nøjagtige bryggemetode. I dette tilfælde afslører drikken øjeblikkeligt sin aroma og bliver mættet. Det antages, at fordelene ved sort te hurtigt forsvinder, hvis drikken har stået brygget i mere end en time. I dette tilfælde forvandles te til gift.

Brug af teposer flere gange er uacceptabelt, da dette kan skade menneskers sundhed. Du bør ikke brygge en tepose gentagne gange, da den betragtes som engangs!

Puer te kan brygges flere gange ved hjælp af meget varmt vand. Du kan hælde Puer te med kogende vand mindst cirka fem gange og højst op til ti gange. Alt dette er naturligvis temmelig omtrentlig, alt afhænger af kvaliteten af ​​te og opbevaringsbetingelser. Du skal overvåge kvaliteten af ​​den bryggede drik. Tag hensyn til dens mætning, skygge og lugt. Puer te brygges for første gang i tredive minutter, og den femte brygning kan vare op til to minutter. Det er den gentagne brygning af Puer-te, der giver dig mulighed for at føle alle de skjulte egenskaber ved drikken og dens aroma. Og mange te mennesker foretrækker at drikke de typer te, der kræver gentagen brygning under forberedelsen af ​​drikken. Når alt kommer til alt betragtes sådan te som den mest nyttige og lækre!

Video: hvordan man vælger og brygger grøn te