Artikelindhold
Ridovaki er svampe, der vokser i Asien såvel som i Rusland. Arter, der hører til denne slægt, er ikke kun spiselige, men også uspiselige svampe. Overvej funktionerne i en svamp kaldet Mayonnaise. Hvor kan jeg finde det, og hvordan kan jeg skelne det fra andre?
Generel beskrivelse
Artenes navn, maya på latin, lyder som Calocybe gambosa. Disse svampe hører til den almindelige familie. Og som allerede nævnt ovenfor, til slægten Ryadovka. Befolkningen der er flere flere navne på disse svampe. F.eks. Majsvamp, St. George-svamp. Nogle steder kan du høre navnet på May Calocib. Arten fik dette navn på grund af det faktum, at svampen vokser tidligere end de andre.
Ryadovka May er en spiselig svamp. Svampeplukkere sætter pris på hende for hendes fremragende velsmagende karakter. Derfor er de glade for at indsamle det. I henhold til dens egenskaber ligner mayonnaise russula, da det også er et agarikum.
Repræsentanter for denne art har en afrundet hat. Først er de konvekse, og derefter bliver det fladt. Kanterne på hætten er let bøjet indad. Berøringen er den kødfuld og temmelig tæt. Nogle gange kan det krumme og deformeres. Dette skyldes det faktum, at frugterne vokser ved siden af hinanden i store mængder. Huden kan have forskellige farver. Nogle gange er det hvidt med en cremet farvetone, nogle gange er den cremet og nogle gange endda brunlig. Hættens diameter er typisk 12 cm eller mindre.
Maj rodben har en glat overflade. Den er relativt tyk, har formen af en cylinder. Som en hat er den kødfuld og tæt. Til bunden øges benets tykkelse lidt. Benets gennemsnitlige diameter er ca. 2,5 cm. I højden vokser de normalt op til 7 cm. Det er normalt hvid i farve, undertiden med en gullig farvetone, der ligner smør. Tæt på jorden har benet af disse svampe en rusten rusten farvetone.
Massen fra denne repræsentant for slægten med rækker er hvid, tæt. Når du bryder svampen, kan du mærke en markant, pulveragtig aroma. Denne lugt er et kendetegn ved rodningen i maj. For at smage, ligner massen også mel.
Tynde plader er ofte placeret, de er meget godt forbundet med benet. Farven på pladerne er også hvid med en fløde farvetone. Svampens sporer har den samme farve.
Hvor vokser
Disse svampe findes næsten overalt i den europæiske del af Rusland. De vokser i enge og græsarealer. Ofte kan de også ses i den blandede skov. De er i byparker såvel som langs veje.
Nogle gange kan man se en række maj vokse lige i byen på en blomsterbed. Svampen vokser let gennem græsset. Frugtperioden varer fra maj til juli.
Men det foretrækkes at samle denne svamp i maj. Denne måned behøver du kun at finde et mycel. Hver champagneplukker garanteres derefter at modtage en fuld kurv med duftende svampe. Denne art vokser normalt i grupper.
Hvordan man skelner
Da denne type svampe ikke vokser om efteråret, men i modsætning til de fleste andre arter om foråret, er det vanskeligt at blande den sammen med andre svampe. Repræsentanter for denne art, der ser ud, ligner nogenlunde nogle typer giftig entomolsvamp, som er malet i lyse nuancer. Men hvis du samler bøjningen omhyggeligt, kan du skelne dem. Giftige arter har plader med en lyserød farvetone. De har tyndere ben, og farven er lidt mørkere end rodningen.
May rodning er også lidt som en bøjle. Denne svamp er spiselig, men få mennesker ved det. Sammenlignet med rækken er scavengeren større, og en lille fnug kan mærkes på hatten.Hvis kødet på denne svamp er beskadiget, bliver det mørkere.
Kan jeg bruge
Repræsentanter for denne art er klassificeret som spiselige, der hører til 4. kategori. Erfarne svampeplukkere hævder, at svampen udviser den bedste velsmagendehed, når den stegt. Men det kan også saltes eller syltes. Men inden du begynder at stege, skal svampen koges.
Derudover kan svampen fryses til konsum om vinteren. Men inden det er det nødvendigt at gennemføre varmebehandling.
Maj række tørres, tilsættes suppe eller sauce. For den bedste smag viser rodningen det nøjagtigt i en stegt form.
Video: Maj rodning (Calocybe gambosa)
for at sende