Artikelindhold
I denne artikel lærer du alt til mindste detalje om den uspiselige rodning af hvidt. Hvordan ser denne svamp ud, hvor er det almindeligt, hvad er tid bedre at samle, og er det værd at spise.
Når du vandrer gennem skoven på jagt efter spiselige svampe, kan du ofte støde på adskillige dusin af disse prøver. En erfaren svampeplukker vil straks gå glip af dette sted, tage en dyb indånding, fortryde hundrede gange på, at dette ikke er svampen, han har brug for, og vil gå videre. Men en nybegynder i denne sag kan godt kaste et par ting hjem i sin kurv til konservering. Først nu, når han er kommet hjem, vil han blive meget skuffet. Hvorfor? Læs videre i artiklen.
Hvis man ser fra videnskabspunktet, hører svampen Ryadovka hvid (i latin Tricholoma-album) til rang og filfamilien, til slægten Ryadovka eller Tricholoma. Dette navn skyldes, at grupper af svampe (nemlig deres mycel) ikke vokser i forskellige retninger. Som for eksempel en hvid svamp, der skaber en cirkel. Men kun i træk og danner en slags sti. Også inden for mykologi er der ingen enighed om, hvilken kategori dette eksemplar tilhører. Men på SNG-landene betragtes hvid række som en giftig svamp. Dette sene efterårsudseende ser som regel ud i anden halvdel af september.
Særlige træk
Lad os gennemgå dets eksterne funktioner først.
- Svampens højde er lille, kun 5-10 centimeter, og dens tykkelse når op til 1-2 centimeter. Benet er hvidt i farve, selvom det med alderen bliver tæt på gulaktigt. Tættere på basen øges bredden, og den ydre del er dækket med sprækkelig belægning. Indvendigt er meget fibrøst.
- Hatten er hvid med en grå nuance. Men når svampen bliver gammel, bliver den dækket med gule pletter med mørke prikker som korn. I gamle svampe er disken ofte krakket eller bølget, mens den i tvivl omvendt er rundet indad i unge svampe. Over tid udjævnes toppen af svampen gradvist, indtil den bliver flad. Cirkelens diameter når op til 10 centimeter. Hatten er ikke våd ved berøring, men uigennemsigtig.
- De indvendige plader er tykke og temmelig tykke. Gå fra kanterne på hætten til krydset med benet, mens deres længde kan variere meget. Selv er cremefarvet, og sporpulveret er hvidt.
- Svampemassen er ganske tæt og moderat blød med masser af fibre.
- Kernen er fyldt, der er ingen karakteristisk kanal i midten af benet.
Svampen er også kendetegnet ved dens skarpe lugt, der minder om radise eller støv. For alle ovennævnte egenskaber forveksler uerfarne svampeplukkere ofte denne svamp med svampe eller andre spiselige typer rodning. Men de største forskelle mellem dem er: lugten (det er behageligt i champignon), rodpladerne får ikke en grålig farvetone, og det vigtigste og indlysende er tilstedeværelsen af et nederdel på benet eller under hatten (roning har ingen sådan funktion).
Hvor findes sådanne svampe
Ofte vokser hvid rowan udelukkende i barskove. Når alt kommer til alt er der kun en høj surhedsgrad i jorden. Lejlighedsvis kan det findes i løvfældende og blandet grønt, nær bjørker eller bøgetræer. Det er karakteristisk for Primorsky-territoriet og den vestlige del af Rusland. Ofte vokser denne art i rækker i rækker i kratte og skovstande. Maksimal vækst af Ryadovka hvid falder i begyndelsen af juli og løber gennem slutningen af oktober.
Svamp gift
For at opsummere kan vi sige, at den hvide række er en "dekorativ" svamp. Det kan ikke tilberedes på nogen måde. Og et sådant eksempel, der ved et uheld falder i kurven, kan give fødevarer en "uforglemmelig" smag i fremtiden og ikke sjældent bagefter en urolig mave. Vær derfor forsigtig og saml kun de svampe, hvor de er 100% sikre!
Video: White Ordinary (Tricholoma album)
for at sende