Fordelene og skadene ved græskarmel. Hvordan tager man?

Græskarmel produceres fra frøene fra denne plante. Derfor har det alle deres fordelagtige egenskaber. Mexico betragtes som produktets fødested. I dette land er græskar en del af så mange retter. Dette mel blev senere populært i andre lande. Dette er Japan og Thailand såvel som Brasilien. I den gamle verden blev græskar brugt til behandling af mange sygdomme. Dette var især almindeligt i Sydamerika og Egypten.

Produktsammensætning

1. Den kemiske sammensætning af græskarmel er rig på mineraler, der er nødvendige for at menneskekroppen kan fungere korrekt. Disse er kalium, magnesium, zink, fosfor og andre.
2. Derudover indeholder det mange vitaminer: C, A, K, B3.
3. Dette produkt indeholder alfa-linolsyre, som for nylig har vundet popularitet på grund af den aktive promovering af en sund kost. Krillolie er også rig på denne syre. Hvis du bruger disse to produkter sammen, kan du opnå den perfekte balance mellem omega-3 og omega-6.

Mel fra græskarfrø er glutenfri, indeholder ikke soja. På grund af dette er dets brug sikkert for mennesker. Vegetarer og rå fødevarer spiser retter fra dette mel, og erstatter proteinprodukter af animalsk oprindelse. Proteinet i dette produkt er ca. 40%. Cirka 305 kcal pr. 100 g mel.

Healende egenskaber

1. I traditionel medicin er dette produkt udbredt. Det hjælper med at bekæmpe allergier, styrker immunforsvaret, understøtter styrken i kroppen som helhed, bekæmper kræftceller.
2. Derudover dræber den patogene bakterier og parasitter, lindrer betændelse og toner hjertemuskelen.
3. Ældre mennesker lider ofte af osteoporose. Græskarmel hjælper dem med at tackle dette problem. På grund af zinkindholdet bliver knoglevævet tættere.
4. De, der spiser dette mel, er mindre tilbøjelige til at få urolithiasis.
5. Med gigt vil dette produkt også være til stor hjælp. Selv repræsentanter for traditionel medicin anerkendte produktets antiinflammatoriske egenskaber.
6. Ved regelmæssig brug af græskarmel hos mennesker normaliseres den hormonelle baggrund. Dette ses både hos kvinder og mænd.
7. Ud over behandling og forebyggelse af sygdomme har mel en positiv effekt på humøret. En person føler sig bedre. Nogle klassificerer mel som naturlige afrodisiaka.
8. Derudover fremskynder det stofskiftet, derfor anbefales det at bruges af mennesker, der ønsker at slippe af med overskydende kropsfedt. Hvis en person er i en diæt, der er baseret på udelukkelse af kulhydrater, vil græskarmel være et rigtigt fund, fordi det har meget protein af høj kvalitet.
9. Antidepressiva L-tryptophan indeholdt i sammensætningen hjælper med at forbedre søvn og humør. Spis noget græskar mel, hvis du lider af søvnløshed.
10. I ungdomstiden er der ofte problemer med ansigtets hud, acne vises. Her vil græskarfrø også være til gavn.
11. Brug af det i moderation vil hjælpe med at tackle tarmsygdomme.
12. Healere anbefaler at spise mel til mennesker med hjerteproblemer. Dette skyldes indholdet af phytosteroler. Produktet forhindrer dannelse af aterosklerotiske plaques og sænker kolesterol. Ved indholdet af phytosteroler har videnskaben anerkendt græskarfrø som en af ​​lederne. Foruden græskarfrø er frøene og nødderne fra mange andre planter rige på disse komponenter.
13. Produktet er uundværligt for patienter med diabetes. Videnskabelige undersøgelser har vist, at blodsukkeret normaliseres hos mennesker, der bruger græskarfrø eller mel fra dem. For en bedre effekt anbefales det at kombinere det med mel fra hørfrø.
14. Det er især vigtigt for mænd at spise retter med græskar mel, da dette hjælper med at undgå mange problemer med prostata. Cucurbitin indeholdt i produktet gør det uundværligt i kampen mod forskellige parasitter i kroppen.

Hvordan bruges græskar mel med sundhedsmæssige fordele?

Til behandling og forebyggelse af sygdom bruges produktet til følelsesmæssig stress, udmattelse og lavere immunitet i den kolde sæson. Om foråret vil det hjælpe med at kompensere for manglen på vitaminer i kroppen.

Opløs flere teskefulde pulver i ethvert fermenteret mælkeprodukt. Tag denne blanding i flere uger. Behandlingsforløbet kan gentages flere gange i løbet af året. Det er også nyttigt at tilføje mel til kager. Derudover har den en ret behagelig smag, ligesom en nøddeagtig. Det er også nyttigt at tilføje det til proteinshakes. For at berige smagen af ​​en sideskål eller salat, drys skålen med dette pulver. Du vil gøre mad ikke kun mere original i smag, men også øge fordelene ved retter. Det kan være ris, pasta eller majsgrød.

Skader og bivirkninger

1. Brug ikke produktet i store mængder. Ellers kan sundheden blive skadet. Forøget flatulens, forstoppelse eller diarré kan forekomme. Overspisning med græskarfrø bringer den samme effekt, men i mel er sådanne bivirkninger mindre udtalt på grund af slibning. Dette skyldes det faktum, at et højt indhold af kostfiber aktiverer tarmens mikroflora. Ernæring af moderne mennesker er ikke med mange fibre, så tarmen reagerer på det på denne måde.
2. Hvis du lider af vedvarende migræne, skal du fjerne mad fra græskarfrø. Forskere hævder, at de er i stand til at gøre hovedpine endnu stærkere.
3. Hold produktet frisk. I harskt mel omdannes fordelagtige fedtsyrer til giftige stoffer, der vil bidrage til udviklingen af ​​farlige sygdomme.
4. Konsulter en læge, før du spiser mel, hvis du lider af kolecystitis, eller du har gallesten.
5. En anden kontraindikation er en græskarallergi. Men et sådant fænomen er ikke almindeligt.

Hvordan laver man selv græskarmel?

Hvis du ikke har tillid til producenterne, kan du tilberede dette produkt selv. Du vil være sikker på, at den er frisk og ikke indeholder nogen skadelige urenheder. Fordelene ved sådan mel vil være større.

Følg disse anbefalinger for at fremstille mel derhjemme. Græskarfrø skal tørres i en ovn eller en særlig tørretumbler ved lav temperatur. Det bør ikke overstige 60 grader, ellers vil vitaminer og mange nyttige stoffer simpelthen kollapse. Det er nødvendigt at tørre, så frøene reduceres i vægt flere gange. Brug en blender eller kaffekværn til at male de tørrede frø. Det er ønskeligt, at slibningen var maksimal. Under slibning, pause og kontrol dens grad ved berøring. Derefter skal det resulterende mel sigtes gennem en sigte flere gange. Hæld melet i en lufttæt beholder og opbevar i køleskab i 2 måneder.

Pulpbaseret melopskrift

Papirmassen er ringere end frøene i dens fordele, men dens fordel er indholdet af carotenoider. Dette er naturlige antioxidanter. Papirmassen skal tørres og derefter knuses til en tilstand af mel. Tag først et modent græskar op. Skræl og skræl frugten. Dette kan gøres med en kniv. Hvis frugten er lille, vil det være praktisk at bruge en kartoffelskræler. Hakk massen fint og tør i ovnen eller tørretumbleren. Ilden i ovnen skal være meget svag. Vent til massen tørrer. Hak derefter stykkerne med en blender eller kombiner.

Opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt sted. Tærter kommer godt ud af dette produkt. Græskarmel i dette tilfælde skal være en fjerdedel af det samlede beløb.

Hvilket er bedre - hvede- eller græskarmel?

Forskere har sammenlignet græskar og hvedemel. Efter evaluering af ernæringsegenskaberne kom de til følgende resultat. Slibede græskarfrø har meget mere fiber og betakaroten. Men hvede er mere rig på sunde fedtstoffer og kulhydrater. Men den største fordel ved græskarmel er dens mangel på gluten. Dette er meget vigtigt for patienter, der lider af intolerance over for hvedeprotein.

Fra det foregående følger det, at regelmæssig moderat spisning af dette produkt kan hjælpe med at tackle mange farlige lidelser såvel som at forhindre deres udvikling.

Video: fordelene og skadene af græskar for kroppen