De sundhedsmæssige fordele og skader ved marmelade

Marmelade er en favorit fransk godbid, men i vores land er godbidder meget populære. Hvis vi taler om et helt naturligt produkt, kan det endda indtages på en diæt.

Sorter af marmelade

1. Tygge marmelade. Som navnet antyder, skal behandlingen tygges på grund af dens specielle konsistens. En sådan delikatesse har udtalt smagskvaliteter, der vedvarer under brugen. Marmelade tyggegummi smelter ikke, har en lang holdbarhed. Delikatesser i form af dyrefigurer eller "orme", der er kendt for alle fra barndommen, leveres til butikshylder. Tyggehandlen blev forelsket i den yngre generation, men den bør ikke spises enormt.
2. Plastmarmelade. Teknologien til tilberedning af denne type godbidder er som følger: frugt eller bærpuré kombineres med sukker, derefter koges den i flere trin og afkøles. Typisk sættes pectin til sammensætningen, hvilket hjælper med at størkne produktet på grund af geleringsegenskaben. Det er ekstremt vanskeligt at finde marmelade i pladerne i butikshylder. Men hvis det lykkedes dig, skal produktet se ud som en stang hærdet marmelade. Som en del af en sådan behandling er skadelige urenheder praktisk taget fraværende, dvs. marmelade betragtes som naturlig.
3. Jelly marmelade. Den mest almindelige type behandling i dag. Det er sådan en delikatesse, der findes i supermarkedshylder og markeder. Sødme er lavet af en erstatning for sukker, frugt eller bær juice, aromastilsætningsstoffer, farvestoffer og sirup. Agar agar, pectin eller gelatin fungerer som en fortykningsmiddel. En sådan marmelade betragtes som den mest skadelige af alle tilgængelige muligheder.

Agar agar marmelade fordele

En række gelémarmelade har sine fordele og ulemper. Behandlen har en delikat struktur, moderat sød smag og lys farve. Fra navnet er det klart, at det er agar-agar, der gør marmelade hård, gelé.

Forskellige sirupper og frugtessenser, citronsyrepulver, sukker sirup, stivelse, syntetisk eller naturlig farvestof tilsættes til produktets sammensætning.

Som for kalorier, pr. 100 gram. produktet tegner sig for ca. 280-340 kcal. Af dette beløb 80 g. kulhydrater, proteiner og fedt er helt fraværende.

Blandt de vigtige nyttige egenskaber er det værd at fremhæve forbedring af leverfunktion, stimulering af tarmmotilitet, forbedring af fordøjelsen af ​​mad og opløftning af humør.

Marmelade med agaragar kompenserer også for jodmangel, har en mild afførende effekt og kan bruges som dessert til at tabe sig.

Ved indtagelse stiger behandlingen i volumen, hvorved maven fyldes. Agar-agar for det meste har evnen til at reducere appetitten. Oftest fungerer behandlingen som en dessert til folk, der er i en proteindiet.

Fordelene ved marmelade med pektin

Pectin fungerer som en fortykningsmiddel, kalorieindholdet i marmelade baseret på det varierer fra 290-320 Kcal. pr. portion, der vejer 100 g. Desuden 74 gr. givet til kulhydrater og mindre end 0,5 g. - egern. Der er ingen fedt i behandlingen.

Det vigtigste positive træk ved denne marmelade er, at den renser blodkanalerne for kolesterol og profylaktisk åreforkalkning.

Produktet fjerner også tungmetalsalte, radionuklider, pesticider og andre giftige stoffer fra hulrummet i de indre organer. Generelt er pectinmarmelade nyttigt, den bruges til langsomme metaboliske processer.

På grund af dets specielle absorberende egenskaber kan godbidder sammenlignes med aktivt kul. Marmelade kan spises i tilfælde af alkoholforgiftning, det bidrager til hurtig nedbrydning af ethylalkohol.

Pectin som en del af produktet letter aktiviteten i bugspytkirtlen, leveren og urinvejene. Hvis du anvender en let smeltet marmelade på såret, vil du fremskynde dets helbredelse.

Specialister anbefaler endda brugen af ​​pektinbaseret marmelade til kategorier af mennesker, der arbejder i forurenede virksomheder eller bor på et miljømæssigt usikkert sted.

Fordelene ved at tygge marmelade

En sådan marmelade tilfredsstiller sult perfekt, når der ikke er mulighed for en snack. En sej behandling behandler humør, stimulerer hjernens neuroner og eliminerer dermed træthed eller depression.

I et sådant produkt fungerer gelatine som en fortykningsmiddel, det er han, der gør delikatessen viskøs og bevarer det maksimalt i farve, smag, lugt. Kalorie "tyggegummi" er 350 kcal. på 100 gr. Fra dette bind 4 gr. tegner sig for protein, 80 g. kulhydrater, mindre end 0,2 g. givet til fedt.

Produktet er baseret på askorbinsyre, hvilket øger kroppens forsvar. Fedtsyrer og aminosyrer bidrager til, at leveren og nyrerne fungerer korrekt, danner knoglevæv og muskelfibre.

Meget ofte bruges tyggemarmelade til at lindre nervøs spænding og øge stressresistensen. På grund af det faktum, at vegetabilske fedtstoffer ophobes i produktet, udføres naturlig smøring af led og brusk.

Nogle naturlige typer marmelade desinficerer mundhulen, hvider tænderne og forhindrer tandbrydning, forudsat at der ikke er noget granuleret sukker i sammensætningen.

For kronisk træthed skal du indtage marmelade hver dag med te uden sukker. Behandlingen er nyttig for studerende, skolebørn og alle kategorier af mennesker, der arbejder hårdt mentalt. Ved at stimulere hjerne neuroner forbedres hukommelsen og koncentrationen.

Fordelene ved marmelade for kvinder

1. På grund af det faktum, at produktet indeholder meget glukose, letter marmelade strømmen af ​​menstruationscyklussen. I løbet af denne periode kan behandler eliminere smerter i lænden og underlivet samt øge hæmoglobinniveauet.
2. Marmelade er nyttigt for elskere af strenge diæter. Under vægttab skal du bruge godbidder som dessert om morgenen. Så du forhindrer irritation og apati, sådanne symptomer vises normalt med mangel på slik.
3. Interessant nok er marmelade ansvarlig for styrken af ​​tænder og negle. Men kun hvis det tygger. Den samme type sødme øger hjernens aktivitet.
4. Da behandlingen renser tarmkanalen og stimulerer fordøjelsesprocesserne, udføres en omfattende rensning af kroppen fra slagger.

Skademarmelade

1. Behandler tilberedt med tilsætning af kunstige ingredienser er skadelige for kroppen. Negative kvaliteter er proportionale med mængden af ​​aromaer, farvestoffer, kemiske tilsætningsstoffer, der findes i marmelade.
2. Produktet forårsager ofte en allergisk reaktion og individuel intolerance hos børn og voksne. Køb derfor kun en naturlig delikatesse eller lav den selv.
3. På grund af det faktum, at produktet koncentrerer meget sukker, er marmelade kontraindiceret til patienter med diabetes mellitus. Ellers vil en person støde på stigninger i glukose i blodet.

Sødme giver et godt humør og øger udbuddet af styrke, men med overdreven indtagelse af marmelade kan det skade. Vælg en godbid, der kun indeholder naturlige ingredienser.

Video: fordelene og skadene ved marmelade