Fordelene og skadene ved kantareller for kroppens sundhed

Lys rød, mærkbar, velkendt for mange kantareller - indbyggerne i den nåletræ og blandede skove i vores land - skaber en hel del kontroverser om deres nytte og mulige skade. På trods af alt er dette produkt vidt brugt i madlavning og er en hyppig gæst på borde.

Lidt om kantarellernes fordelagtige egenskaber

Kantareller kan prale af store mængder vitaminer og specielle mikroelementer, hvoraf mange er uundværlige til forebyggelse af en række øjenpatologier. Unikke svampe er fremragende hjælpere til at slippe af med en problemlidelse kaldet "natblindhed".

På grund af tilstedeværelsen af ​​nogle komponenter, der er til stede i dette produkt, forbedres hydratiseringen af ​​øjnene, hvilket er vigtigt for den normale tilstand af øjnene. Kroppen modstår bedre sygdomme af en smitsom karakter.

Kantareller værdsættes for deres utrolige evne til at undgå ophobning af radioaktive elementer i deres sammensætning. Tværtimod, takket være disse svampe, udføres den aktive fjernelse af radionuklider fra den menneskelige krop. På grund af det lave kalorieindhold findes dette produkt ofte i forskellige diæter. Protein noteret i kantareller værdsættes af vegetarer og mennesker, der udelukker kødprodukter fra kosten.

Om, hvor nyttige kantarellerne kan bedømmes ud fra deres rige sammensætning.

1. Tilstedeværelsen af ​​en komponent som hinomannose kan forklare det faktum, at kantareller aldrig har et ormehul. Skadedyr undgår dem. Men dette stof ødelægges let som et resultat af varmebehandling over 60 grader. Chinomannose er et polysaccharid, der kan ødelægge æg fra mange parasitter og deres voksne repræsentanter. Dette kan forklare, hvorfor kantarellerne findes i et stort antal medicin, der bruges til at slippe af med orme.
2. Sammensætningen af ​​kantarellerne inkluderer Ergosterol, hvis fordel vil blive værdsat af patienter, der lider af nyrepatologier.
3. C-vitamin, der er tilgængeligt i dette produkt, har en positiv effekt på det humane immunsystem og deltager i kulhydratmetabolismen.
4. Vitamin B6, pyridoxin bidrager til dannelsen af ​​hæmoglobin, histamin og protein. På grund af dette falder kolesterolniveauet i blodet, fedtstof absorberes bedre. Pyridoxins rolle er at forhindre udvikling af hudpatologier. Derudover fungerer denne komponent som et vanddrivende middel.
5. Niacin er en vigtig komponent i metaboliske processer, der fremmer nedbrydning og fordøjelse af mad i maven. Det er uundværligt for at sænke kolesterol og sikre artikulær mobilitet.
6. Folinsyre, vitamin B - deltagere i bloddannelsesprocessen, er ansvarlig for dannelsen af ​​røde blodlegemer. Hvis en sådan komponent i den menneskelige krop ikke er nok, udvikler sig anæmi.
7. Takket være beta-caroten, forløber for vitamin A, immunitet forbedres, modstår kroppen bedre de negative faktorer i den omgivende verden.
8. Indholdet af riboflavin, vitamin B2, er vanskeligt at overvurdere. En uundværlig komponent er meget vigtig for at organisere den produktive aktivitet i hjertet og blodkarene, metaboliske processer. Bestande af dette stof klassificeres som hurtigt forbrugt. Kantareller - en af ​​måderne at genopfylde den mistede komponent.

Forbindelser kan fremstilles fra kantareller, som vil blive fremragende hjælpere i kampen mod en række patologier - sygdomme i det kardiovaskulære system og bugspytkirtel, psoriasis, tuberkulose, betændelse i mandlen, inflammatoriske processer, koger.

Vigtigt! Du kan kun tale om fordelene ved kantareller, hvis produktet blev forberedt i overensstemmelse med de nødvendige regler og normer.

Når kantarellerne skader

På trods af massen af ​​positive egenskaber kan disse røde svampe muligvis ikke altid være nyttige. Så for eksempel bør du ikke bruge dette produkt:

• børn, der ikke har overskredet tærsklen på tre år;
• personer med generel intolerance over for de stoffer, der er anført i produktets sammensætning;
• gravide kvinder og ammende mødre skal være forsigtige med brugen af ​​dem;
• patienter med patologier i nyrerne, gastritis, mavesår.

Derudover kan de svampe, der blev indsamlet i nærheden af ​​industrielle virksomheder og store motorveje, skade kroppen. I sådanne produkter akkumuleres en masse skadelige stoffer og tungmetaller.

Funktioner ved behandling af kantareller

For at få størst mulig udbytte af kantareller, skal du overholde visse henstillinger vedrørende indsamling og forarbejdning af produktet.

1. Du kan samle dem i løbet af sommeren, indtil sent på efteråret. Tiden efter regn er den bedste.
2. Hvis kantarellerne er beregnet til fremstilling af hjemmelavet traditionel medicin, er det bedst at slibe dem i pulver (det er mere praktisk at opbevare og derefter bruge det).
3. Tør produktet, indtil det er kogt i solen eller ved hjælp af en elektrisk tørretumbler. Vigtigt! Når du bruger en elektrisk tørretumbler, er det nødvendigt at sikre, at temperaturen ikke overstiger en indikator på 40-50 grader.
4. Den bedste mulighed for opbevaring er at hælde pulveret i en glas- eller træbeholder. En linnedpose er også velegnet. Produktet opbevares på et tørt sted i 1 år, ikke mere.

Du kan ikke være bange for insekter, de er ikke bange for disse svampe på grund af deres specielle sammensætning, men du vil ikke være i stand til at beskytte dig mod skimmels udseende. Hvis skimmelsvamp har vist sig, skal bestandene smides væk. Derfor skal pulveremballagen udføres i små containere.

Kantareller i kosmetologi

Få mennesker har hørt om kosmetiske masker fra kantareller, selvom de i virkeligheden er meget nyttige for huden og let kan konkurrere med dyre cremer, der er købt i salonen. Masker med denne naturlige bestanddel er rettet mod blødgøring og fugtighed af huden, kan gøre hudfarven mere jævn, give den en bronzetone.

Sammensætninger, der indeholder kantareller, har en tonisk effekt, deltager i processen med cellefornyelse. Ved at tilvejebringe en normaliserende effekt på frigivelsen af ​​talg er det muligt at forhindre forekomst af acne.

Hvis der regelmæssigt bruges masker med et "rødt produkt" i sammensætningen, kan du stole på effekten af ​​at stramme huden og indsnævre porerne.

Blandt de mest populære og effektive opskrifter på masker fra denne svamp til forskellige hudtyper kan følgende skelnes:

1. Til tør hud. Sammensætningen fremstilles fra kantareller, der er taget i en mængde på 3 stykker, som er fint smuldrede og fortyndet 1 spsk. en ske med creme fraiche. Omhyggeligt blandet sammensætning fordeles på ansigtområdet.
2. Til træt hud. For at genoprette vitalitet og sund udstråling i huden skal du tilberede en blanding bestående af 1 spsk havregryn, som tidligere er knust, den samme mængde creme fraiche, 2 spsk. skeer med revet svampe og 1/3 kop stærke teblade.
3. For den blegne. For at forberede sammensætningen har du brug for 2 spsk. skeer kantareller slibes med 1 bord. ske med cottage cheese og den samme mængde gulerodssaft.
4. Til aldring. At lave en maske kommer ned på at male 3 kantareller i en blender.
5. Til fedtet hud. Strimlet svampe i mængden af ​​2 bord. spiseskefulde er forbundet til 1 bord. en ske med pulveriseret grøn te og 3 spsk. skeer med kefir.

Enhver af disse masker skal påføres på tidligere renset ansigtshud og stå i 20 minutter. Efter tiden skal sammensætningen fjernes ved hjælp af en bomuldspude, skyl resten med varmt vand. Hvis der efter fjernelse af masken var en følelse af strammet hud, anbefales det at påføre en fugtighedscreme med en let struktur. At lave masker er nok et par gange hver 7. dag.

Vigtigt! For at forhindre udvikling af negative konsekvenser skal der udføres en lille test, før masken påføres. En lille mængde af sammensætningen påføres albuen. Hvis der ikke er sket nogen reaktion, kan blandingen anvendes sikkert.

Kantarellernes nyttige og helende egenskaber bruges med succes i moderne traditionel og traditionel medicin. Det skal dog huskes, at et unikt produkt i nogle tilfælde kan være skadeligt. At følge visse anbefalinger vil hjælpe med at undgå uønskede konsekvenser og nyde den positive effekt af at bruge et unikt produkt.

Video: hvad er nyttig svampekanterelle