Vagtelæg til gastritis: fordele og skader

Næsten hver tredje person på jorden har en sygdom som gastritis - en af ​​de mest almindelige lidelser i fordøjelsessystemet. Folk er mest modtagelige for denne sygdom i alderen fra 25 til 35 år, og de resterende alderskategorier af mennesker, inklusive børn, kan være lidt mindre tilbøjelige til at blive syge. Som en metode til behandling af sygdommen anbefaler specialister inden for medicin at spise vagtelæg, som bidrager til både at reducere de symptomatiske manifestationer af sygdommen og forebygge og fjerne de ændringer, der er sket i slimhinden.

De vigtigste fordele

Selv det mindste vagtelæg er rig på sporstoffer, forskellige vitaminer og essentielle mineraler. Derudover inkluderer dens sammensætning biologisk aktive stoffer. For mennesker er dette fødevareprodukt en uudtømmelig forsyning med stoffer, der er nødvendige for at sikre kroppens normale funktion, hvis daglige behov kan dækkes med blot et sådant æg.

Sammensætningen af ​​et æg:

• proteiner;
• vitaminer a, b, pp, k, e, cholin;
• aminosyrer;
• sporstoffer;
• makronæringsstoffer;
• antioxidanter. på grund af tilstedeværelsen af ​​denne komponent i dens sammensætning har et vagtelæg en speciel helingsværdi.

Kombinationen af ​​alle komponenter har en positiv effekt på kroppen, hærdning af sygdommen og eliminering af virkningerne forårsaget af den, især et øget surhedsgrad.

Nogle af de mest betydningsfulde terapeutiske egenskaber ved æg af eksperter inden for diætetik og gastroenterologi er som følger:

• forbedring af virkningen på processen med regenerering af beskadigede væv;
• indflydelse på immunitet - dens styrkelse;
• indkapslende virkning på fordøjelsesorganerne;
• eliminering af forøget surhed af gastrisk juice.

Videnskabelige eksperimenter har vist, at Ph-værdier når normale næsten 20 minutter efter at have spist et vagtelæg.

Kriterier for valg af et kvalitetsprodukt

Følgende tips om eksistensen af ​​obligatoriske kriterier, som friske vagtægg i høj kvalitet skal have, hjælper om muligt med at undgå køb af et produkt af lav kvalitet:

1. Hele shell uden buler, revner, chips, snavsede steder. Den mest mikroskopiske revne er i stand til at føre patogene mikrober gennem sig selv.
2. Skallen skal let skrælkes og adskilles fra selve ægget.
3. Proteinet har en gennemsigtig farve, tværtimod er æggeblommen meget lys gul, uden streger, mærkbare pletter;
   mangel på en ubehagelig lugt.
4. Æggets maksimale friskhed. Jo længere de er opbevaret, desto lettere er de karakteristiske pletter, der dækker vagtelæggen.

Det er bedst at købe vagtelæg fra betroede sælgere, der er ansvarlige for kvaliteten af ​​de tilbudte produkter, som har kvalitetsbekræftende dokumenter.

Metoder til at spise vagtelæg til gastritis

Vagtelæg kan spises både i rå og kogt form. Til behandling af gastritis skal æg konsumeres dagligt i to måneder eller mere.Dette er nødvendigt for at opretholde en positiv behandlingseffekt.

Det antages, at det at spise et vagtægg i sin rå form har en meget bedre effekt på bedring, mens du ikke kan drikke mere end tre stykker på tom mave. Men den store effektivitet af netop en sådan metode til at spise æg er ikke officielt bevist. Med en ujævn holdning til et råprodukt er intolerance over for det, et kogt æg, spist som et uafhængigt produkt eller inkluderet i forskellige salater samt en kogt omelet, meget velegnet. Nogle patienter nyder det som en del af drikkevarer.

Antallet af æg, der kan konsumeres pr. Dag, afhænger af alder. Så børn under tre år anbefales at tage ikke mere end 2 æg om dagen, fra 3 til 12 år gamle, antallet stiger til 3 stykker dagligt, fra 12 år gammel kan du allerede spise op til fire stykker om dagen, voksne 5-6 stykker dagligt.

De første indikatorer for forbedring af helbredet vises to uger efter starten af ​​deres konstante daglige brug.

Opskrifter til madlavning af medicinske retter

Fra vagtelæg kan du nemt tilberede mange forskellige retter. Blandt de vigtigste, oftest tilberedte, kan følgende retter skelnes:

1. Dampomelet. For at forberede det skal du bruge 4 vagtelæg og 100 ml. naturlig komælk. Ingredienserne piskes med salt og hældes i en silikoneform. For at tilføje smag til formen, tilsæt gulerodpuré eller blød ostemasse, der aftørres gennem en sigte. Forbered en omelet i et dampbad i 20 minutter. Opskriften er velegnet til morgenmad, eftermiddags snack, middag. Det går godt med frugtpuré og friske grøntsagsalater.
2. Gogol er en mogul. 4 vagtelæg med 1 tsk honning og fløde (ca. 20 ml.) Piskes i flere minutter og drikkes ganske enkelt. Denne skål har en positiv effekt på den generelle sundhedstilstand, hjælper med at forbedre tarmens bevægelighed, stimulerer regenereringsprocessen, lindrer den irriterede slimhinde i fordøjelsessystemet og påvirker især ophør med konstant halsbrand, hvilket reducerer den øgede surhedsgrad. I dette tilfælde har den klassiske googol-mogul-opskrift gennemgået en række betydelige ændringer med hensyn til udskiftning af den alkoholiske drikke (kontraindiceret i gastritis) med andre ingredienser.
3. Reden. Tallerkenen er god at spise ved frokosttid eller til middag på grund af dens fylde og ernæring. Kyllingefilet (150 g) eller kalkuner (diætkød) slås, anbringes i små olierede silikoneforme. Vagtelæg slået med en mixer hældes ovenfra, let drysset med olivenolie. Fadet koges i en dobbeltkedel i en halv time. På dette tidspunkt males kogte gulerødder og græskar på et fint rivejern adskilt fra hinanden. Dette vil være et vitamintilskud til kødkurve - vagtelægge.
4. Kogt æg. Vagtelæg koges ikke mere end 3 minutter i kogende vand. De er meget små, koges hurtigt, hvis de holdes i kogende vand i lang tid, er der en risiko for deres fordøjelse og dermed forringelse af smagen af ​​den tilberedte skål.

Generelt er vagtelæg velsmagende og sundt. Deres korrekte valg og dygtige forberedelse til indtagelse af mad kan være et effektivt redskab til behandling af mavesygdomme, efter to uger efter deres konstante brug af gastritis vil der ikke engang være den mindste spor.

Video: kan jeg spise rå vagtelæg