Omelet - sundhedsmæssige fordele og skader

I dag er produkter til en hurtig og sund morgenmad ret dyre. Men en utvivlsomt favorit (på trods af prisen) er en omelet. Dens fordele og skader bestemmes stort set af sammensætningen af ​​den flydende blanding. Når alt kommer til alt bruger nogen sjældent det enkleste grundlag - æg og mælk. Vi er også nødt til at smuldre pølser, drys med ost. Og det er bedre at stege i smør ... Generelt handler vores artikel ikke om opskrifter. Lad os tale om fordelene og risiciene for dem, der kan lide at spise en omelet.

Uhyggelig skål

Nogle mennesker nægter fladt at bruge en omelet og kalder det et mareridt for hjertet og blodkarene. Kæmpe øjne gør: ”Hvad er du! Der er æg! Kolesterol! ”

I mellemtiden er der foretaget uafhængige undersøgelser i mange lande. Og de viste ikke nogen afhængighed af blodcholesterol af at spise omelet til morgenmad.

Faktisk er den værste frygt stegning. Især i smør med tilsætning af andre ingredienser med højt kalorieindhold. Men hvis du koger en æggekage til et par eller i en langsom komfur (i ekstreme tilfælde skal du male den i vegetabilsk olie), så vil en sådan morgenmad ikke bringe meget skade.

Men udover kolesterol er der en anden fare ved omelet. Og det består netop i æggene. For det første er de selv et meget stærkt allergen. Derfor kan de meget vel provosere et angreb af i det mindste diathese. Især hos små børn og hos mennesker med individuel intolerance.

Og for det andet den berygtede salmonellose. Mange er bange for ham, som ild. Men få mennesker ved, at inde i ægget er næsten sterilt. Husk, i barndommen blev små sår forseglet med en film fra skallen og flygtede til gaden for at gå videre. Salmonellosebakterier kan være på den ydre overflade af skallen. Det er ikke forgæves, at vi får at vide, at vi skal vaske vores æg, før vi spiser! Fortrinsvis med sodavand.

Denne forholdsregel reddet mange liv ad gangen. Glem ikke at følge hende altid. Så vil sygdommen ikke overhale dig.

Og måske nyttigt?

Hvad er vi alle om dårlige og forfærdelige? På den anden side er eggerøre en meget god del af morgenmaden. Selvom under varmebehandling mister æg nogle af deres vitaminer og mineraler, men mælk tilføjer sine egne mineraler. Derfor omelet:

1. Øger elasticiteten af ​​blodkar, fremmer hurtig heling af udskæringer, sår og ridser. Dette prøver E-vitamin.
2. Det understøtter huden indefra, hjælper kroppen med at normalisere oxidative processer og serverer synet. A-vitamin er ansvarlig for dette.
3. Understøtter knoglesystemet og forhindrer osteoporose. Denne mælkecalcium serverer dig.
4. Hjælper nervesystemet, styrker og forbedrer hårvækst. B-vitaminer er til din tjeneste.
5. Den forsyner kroppen med vitamin D, forresten bryder den ikke ned under varmebehandlingen.

Som du kan se, et meget godt sæt meget nyttige stoffer. Og en overdosis er næsten umulig. Stadig sjældent kan nogen spise en masse æggekage på et møde. Den, der kan, lad ham styre sig selv. Meget godt er dårligt.

Lutein og lecithin

Er ordene ens lyd? Men i aktion er de helt forskellige. Men begge dele er meget vigtige for den menneskelige krop.

Lutein. Faktisk er det et pigment. På den anden side - et fedtopløseligt stof. Det er det, der er ansvarlig for synsskarphed. Med hans mangel på menneskelig evne til at se katastrofalt falder. Derfor har en fuld omelet en gunstig effekt på dine øjne.

Selvfølgelig kan du få lutein fra gule grøntsager og frugter. Men det er i omelet, at det er i en let tilgængelig form og absorberes næsten fuldstændigt.

Vigtigt! Proteinomelet indeholder ikke lutein. Og det er ikke godt for øjnene.

Lecithin.Dette er navnet på et kompleks af stoffer. De har en meget omfattende dækning:

• støtte leveren, hjælpe dens arbejde og bedring
• normalisere metaboliske processer
• forbedre hukommelsen, aktivere hjerneaktivitet
• ansvarlig for kvaliteten af ​​membranerne i alle kroppens celler
• deltage i alle energireaktioner i kroppen
• fortsæt hjernens arbejde
• involveret i cellehomeostase

Det er interessant at vide, at lecithin findes i alle væv i den menneskelige krop. Men det vigtigste er det høje indhold i omelet. Derfor er fordelene ved skålen simpelthen uvurderlige. Hvis det kun skyldes, at med en mangel på lecithinkompleks i kroppen, ældes en person næsten foran vores øjne. Plus, kroppens evne til at regenerere går tabt, ser alvorlige sygdomme op. Derudover er deres etiologi uforståelig, og diagnosen er vanskelig.

Men det vigtigste er, at denne tilstand ikke kan helbredes ved nogen medicin eller alternative metoder. Kun påfyldning i lecithinlegemet med måltider vil hjælpe. Tag derfor ikke chancer, spiser omelet regelmæssigt.

Interessante fakta

Hvis du spiser en omelet fra 2 mellemstore æg om dagen, kan du få 45% af det daglige behov for jern, fosfor, kalium og kobber.

Nogle kilder argumenterer til fordel for æggeskaller. Sig, der er calcium. Men hvem tilføjer skallen til omelet? Og til hvad? Så smager du den mest delikate masse og så gris dine tænder fra en grim del? Moderér din ængstelse, herrer, elskere af at tygge omelet med skaller. Calcium i denne skål er rigeligt med mælk.

Vidste du det? Det viser sig, at den enkleste omelet er en komponent i mange diæter. Tilberedt uden yderligere fedtholdige ingredienser har den selv en lille mængde kalorier. Samtidig mætter det kroppen godt. Denne chip er længe blevet gennemskåret af atleter. De spiser ofte røræg som mad. Dette giver dem styrke og vitalitet. Og på samme tid reflekterer den ikke på figuren og aflejres ikke på kroppen med unødvendige folder.

En sådan omelet kendt fra barndommen. Fordelene og skadene ved det er meget interessante. Især i lyset af dille efter sund kost. Læs vores anbefalinger for ikke at skade dig selv. Og måske er alt i orden med dig.

Video: opskrift på en storslået omelet i børnehaven