Ærtesuppe - sundhedsmæssige fordele

Supper er en af ​​hovedkomponenterne i den menneskelige diæt. De påvirker fordøjelsessystemet positivt. Ærtesuppe er elsket af mange familier. Der er næppe en person, der aldrig har smagt en sådan ret. Når alt kommer til alt, suppen har en speciel smag og aroma. I varmen vil en plade af en sådan skål kompensere for manglen på væske i kroppen, og om vinteren vil den varme og berolige nerverne.

Sammensætning og kalorieindhold

I ærtesuppe findes der:

• mineraler (kalium, magnesium, fosfor, klor, jern, jod);
• vitaminer B, A, PP, C og E;
• folsyre;
• lipotropiske stoffer (methionin, cholin og lecithin);
• inositol;
• sukker (fruktose, glukose).

Suppe, der indeholder tørre ærter i sin sammensætning, er mere kalorisk end kogt fra frisk. Dets energiverdi pr. 100 g produkt er 65 kcal. Hvis skålen koges i kødbuljong, er kalorieindholdet 75 kcal.

Suppens næringsværdi med tilsætning af friske ærter er kun 30-40 kcal.

På grund af sit lave kalorieindhold indgår skålen ofte i diætfødevarer.

Nyttige egenskaber ved ærtesuppe

Fadet har ikke kun fremragende smag, men også på grund af dets sammensætning, bringer kroppen følgende fordele:

1. På grund af manglen på fedt kan suppe konsumeres af folk, der ønsker at tabe sig.
2. Det hjælper med at forhindre søvnforstyrrelse og depression.
3. Let suppe kan forbedre stofskiftet og styrke væggene i blodkar.
4. Når den er varm, har skålen en positiv effekt på nervesystemet.
5. Det kan indgå i kosten som profylaktisk mod forkølelse.
6. Suppe hjælper med at lindre spasmer af blodkar, hvilket vil forbedre blodcirkulationen.
7. Det er nyttigt at spise en skål til patienter med arteriel hypertension og iskæmi.
8. Suppe er i stand til at øge kroppens forsvar og mindske risikoen for tumorer.
9. Det forbedrer hudens tilstand såvel som hår og negle.
10. Fadet må medtages i kosten for patienter med diabetes, fordi sukkeret deri er repræsenteret af glukose og fruktose.
11. Suppen indeholder antioxidanter, der kan hæmme oxidationsprocesserne på celleniveau.
12. Med dens regelmæssige brug forbedres fordøjelsessystemet.

Ærtesuppe kan på grund af dens positive egenskaber blive en af ​​de mest sunde retter, både i almindelig ernæring og i kosten.

Madlavning ansøgning

Ærtesuppe er en af ​​de få første retter, som selv uden kødet i den har en fremragende smag og behagelig aroma. I sin traditionelle opskrift er der: ærter, kartofler, løg, vegetabilsk stegeolie og greener. Kaloriindholdet i 100 g suppe er kun 66 kcal.

På trods af det faktum, at den magre skål også har fremragende smag, prøver gourmeter at forbedre dens opskrifter yderligere. Det kan omfatte røget pølser, ribben, svinekød, smult osv.

En af de specielle retter er ærtesuppe med knitre. Stegt smult, som er en del af det, giver en pikant smag. I dette tilfælde forbedres suppens ernæringsegenskaber, hvilket gør det muligt for kroppen hurtigt at absorbere den.

Energi værdien af ​​en sådan skål stiger dramatisk og udgør 300 kcal. Folk, der ser deres vægt, sådan en suppe er helt klart ikke at smage. Derfor foretrækker de ofte vegetarisk ærtesuppe.

Ærte slankende suppe

Skaberne af denne diæt hævder, at vores forfædre var opmærksomme på ærternes positive egenskaber.Derfor har det altid været vidt brugt i madlavning til tilberedning af forskellige retter (supper, salater, side retter). Ærtesuppe på vandet er en fremragende diætret. Manglen på fedt i det giver dig mulighed for at bruge det til alle mennesker, der ønsker at tabe sig.

Fordelene ved denne diæt kan omfatte:

1. Ærter har et lavt kalorieindhold, men samtidig mætter de hurtigt kroppen.
2. Den er rig på næringsstoffer, starter med zink og slutter med kalium. Når ærter spises, produceres en aminosyre, lysin, i den menneskelige krop.
3. Han er i stand til at erstatte kød for vegetarer.

Kernen i kosten er, at det at tabe sig erstatter en parabol med højt kalorieindhold i din diæt med ærtesuppe. Fadet koges med friske, ikke tørre ærter.

Hvis du nægter at drikke alkohol, stegt, saltet og krydret mad, vil vægttab på 7 dage være ca. 3 kg.

Den vigtigste begrænsning af kosten er afvisning af kødretter. Takket være ledelsen af ​​ærter inden for proteinindhold blandt andre planteprodukter vil det være i stand til at tilfredsstille kroppens behov for proteiner.

Skadene af ærtesuppe

På trods af sine mange fordelagtige egenskaber har ærtesuppe følgende begrænsninger:

1. En skål kan i nogle tilfælde forårsage ubehag i tarmen. Dette skyldes, at ærter indeholder enzymer, der hæmmer frøvækst. Selv når de koger, fordøjer og hæmmer de ikke processen med opdeling af vegetabilske proteiner. Som et resultat mærkes tyngde i tarmen og flatulens efter spising.
2. På grund af disse træk ved ærter anbefales det ikke, at patienter, der lider af hæmorroider eller forstoppelse, spiser det.
3. Nogle mennesker har individuel intolerance og allergi over for ærter. I dette tilfælde er ærtesuppe forbudt.

For at undgå denne tilstand skal du spise suppe i små portioner. Hvis du koger en skål med grønne ærter, forekommer der ikke flatulens.

For at reducere de negative virkninger blødgøres ærter bedst i vand natten over og koges derefter i lang tid.

Ærtesuppe er en sund skål, der nærer den menneskelige krop med vitaminer og mineraler. Det er vidt distribueret i madlavning. Der er mange opskrifter på at lave ærtesuppe. Det bruges aktivt i diæt mad. På trods af de mange positive egenskaber har ærtesuppe kontraindikationer, som skal overvejes, når du spiser den.

Video: hvordan man laver ærtesuppe