Sundhedsmæssige fordele og skader på krabber

Krabbepinde - et velkendt produkt, der er en efterligning af krabbekød. Der er mange forskellige opskrifter på madlavning. Og selvom der ikke er noget krabbekød i deres sammensætning, har pindene fået popularitet på grund af deres usædvanlige smag og overkommelige pris.

Hvad krabberpinde er lavet af

Det vigtigste indhold af krabbepinde er surimi. Så japanerne kaldte hakket kød opnået fra havfisk. Sammensætningen inkluderer følgende fiskesorter: makrel, kulmule, putasu, pollock osv.

Processen med at fremstille surimi består i gentagne gange at vaske fiskefilet, hugge og blande til en homogen konsistens. Massen centrifugeres derefter for at fjerne overskydende væske. Resultatet er en blød masse med en behagelig fiskeagtig lugt og smag. På grund af dens egenskaber bruges surimi til at simulere mange skaldyr, inklusive krabberestokke.

Surimi betragtes som et nyttigt produkt, der indeholder en rig mineralsammensætning og vitaminer. Efter forarbejdning falder mængden af ​​disse stoffer. Nogle producenter tilføjer biprodukter til surimi, hvilket fører til et fald i kvaliteten af ​​hakket kød og en ændring i dets lugt, smag og farve.

For at spare på råvarer lægges sojaprotein i krabberpinde. Det er kendt, at soja er et produkt af genmodificering, og modstandere af denne metode bør læse sammensætningen af ​​krabberpinde på pakningen. I sådanne tilfælde er de nødt til at kigge efter indskriften "uden GMO'er."

I krabberpinde er der: ægpulver, vegetabilsk olie, stivelse, salt og sukker. For at give en speciel smag tilsætter de mange kemikalier.

Sammensætningen af ​​krabber pinde

Den kemiske sammensætning af krabbepinde er rig, de indeholder:

• Mikroelementer (chrom, klor, jern, jod, zink, nikkel, molybdæn).
• Nicotinsyre og vitamin PP.

Krabbepinde er et kalorifattigt produkt, så de kan konsumeres af mennesker, der overvåger deres vægt. Deres ernæringsværdi pr. 100 g er kun 100 kcal.

Indholdet af krabberpinde er ikke helt nyttigt, fordi dets sammensætning ikke kun indeholder naturlige komponenter.

Positive egenskaber ved krabber

Krabbepinde erstatter ikke helt frisk fisk. De kan imidlertid være en behagelig tilføjelse til kosten og tilføje variation til den. Eksperter anbefaler, at man ikke bruger mere end 100 g krabberestokke pr. Dag.

100 g produkt indeholder calcium (13 mg) og magnesium (43 mg). Disse mineraler har en gavnlig virkning på blodkar, hjerte og nervesystem.

Det er nyttigt at bruge krabbepinde til sygdomme i muskuloskeletalsystemet.

Fordelene ved krabbepinde

Det er umuligt at tale om specielle nyttige egenskaber ved krabbepinde. Selv hvis det konsumerede produkt er af højeste kvalitet, er den eneste ingrediens, der har en positiv effekt, fiskeprotein. Det indeholder en lille mængde mineraler og vitaminer. Andelen protein i produktet er ubetydelig.

Krabber i diæt

Krabbepinde er nyttige til at tabe sig.De kan bruges som et diætprodukt, der hurtigt absorberes og mættes af kroppen.

"Krabbe" diæt involverer brug af 200 g pinde om dagen, en liter mælk og mindst 2 liter vand. Denne diæt skal overholdes inden for 4 dage. Pinde, der kun indeholder surimi og salt, findes ikke, derfor er et længere ophold på en sådan menu forbudt.

Inden du starter en diæt, skal du konsultere en læge for at undgå negative konsekvenser.

Krabbe stikker i madlavning

Krabbepinde kan bruges til at tilberede en lang række retter. Disse inkluderer salater og snacks, i sjældne tilfælde bruges de i opskrifter på varme retter. Kombinationen af ​​krabberpinde med dåse majs er især attraktiv, hvilket længe har været en klassiker blandt husmødre. Derfor kan de findes på ethvert feriebord.

Sådan vælges kvalitet krabber pinde

Valget af et produkt af høj kvalitet skal tilgodeses med alt ansvar. Til at begynde med skal du være opmærksom på farven på krabbepinde.

Et godt produkt er normalt hvidt med en ensartet struktur, som efter afrimning opretholder en blød konsistens. Pinde må ikke være mættet med vand.

Det anbefales ikke at købe produktet efter vægt, da der i dette tilfælde ikke er nogen information om producenten og deres indhold.

Før du vælger krabberpinde, skal du nøje gøre dig bekendt med deres sammensætning. Surimi skulle tage førstepladsen i det. I et nyttigt produkt er dets procentdel mindst 40%. Selvom producenter sjældent angiver størrelsen af ​​komponenterne på pakken. I tilfælde af, at den første ingrediens i krabbepinde er sojaprotein eller stivelse, er det bedst at nægte at købe dem. Et sådant produkt giver ikke nogen fordel for kroppen. Ideelt set bør proteinet i pindene være helt fraværende, og stivelse bør kun være 8-10%.

Normalt males de pink på den ene side og hvid på den anden. Hvis de har en mættet lys rød farvetone, kan dette indikere brugen af ​​unaturlige farvestoffer. Normalt bruges karmine og paprika til dette.

Kvalitetspinde er ikke billige, og de skal sælges i deres originale emballage. Og i sammensætningen skal være til stede i en større mængde naturlige komponenter.

Skaden på krabber stikker

De fødevaretilsætningsstoffer, der findes i produktet (E-450, E-420, E-171 og E-160), kan forårsage allergiske reaktioner. Mennesker, der lider af denne sygdom, skal bruge krabbepinde med forsigtighed. Med denne sammensætning mangler produktet fuldstændigt nyttige stoffer, og dets næringsværdi er nul.

På grund af det faktum, at krabberpinde ikke gennemgår varmebehandling, er det muligt, at de er inficeret med patogene mikroorganismer. Det er bedst at købe produktet i en vakuumpakning, der beskytter mod snavs og patogener.

Sojaproteinet indeholdt i produktet kan føre til forværring af kroniske sygdomme. Mennesker, der lider af lever- og nyresygdomme, bør forbruge krabberestokke i minimale mængder.

Produktbegrænsninger inkluderer:

• individuel intolerance;
• allergiske reaktioner;
• graviditet og amning;
• barnets alder er op til 3 år.
• gastritis;
• diabetes mellitus

Krabbepinde hører ikke til nyttige eller skadelige produkter. En stor mængde hakket fisk findes i produkter af høj kvalitet. Pinde kan betragtes som en skål, der bruges i diætfødevarer. Et stort antal skadelige tilsætningsstoffer i dem med regelmæssigt forbrug kan skade kroppen. Derfor skal pinde forbruges i minimale mængder og købes fra pålidelige producenter.

Video: alt hvad du ikke vidste om krabberpinde!