Kan smør bruges til diabetes?

Enhver form for olie hører til kategorien olieagtige produkter. Smør er også inkluderet i denne gruppe, fordi der i det udover fedtstoffer stadig er et højt indhold af kulhydrater. Men en nærende diæt uden dette grundlæggende produkt af en hvilken som helst diæt vil være knap og underordnet. På trods af alle risici anbefaler ernæringseksperter at bruge smør, selv i svære former for diabetes.

En sådan diæt vil naturligvis være begrænset. Man skal være særlig opmærksom på en syg person, når man vælger et produkt til deres bord og den optimale portion, hvis brug ikke skader helbredet. Disse nøglepunkter såvel som fordelene ved et populært produkt vil blive drøftet i denne artikel.

struktur

I en vis udstrækning er sammensætningen af ​​smør unik, fordi komponenterne, der indsamles i et enkelt produkt, ikke kun udfører deres hovedfunktioner, men også samtidig løser andre vigtige opgaver.

Omtrentlig sammensætning:

1. Mættet fedt - deres andel i produktet er fremherskende i forhold til andre komponenter (i 100 g - mere end 81 g fedt).
2. Proteiner - der er kun 0,9 g.
3. Der er få kulhydrater - kun 0,2 pr. 100 g, hvilket gør olien tilgængelig for diabetikere.
4. Retinol (vitamin A) - andelen af ​​dette middel er 0,72 mg, hvilket er en tredjedel af det daglige behov for dette element.
5. Carotenes - lidt mere end 0,5 mg.
6. Kolesterol præsenteres alvorligt i olie - 208 mg.
7. Mineralelementer optager tilsammen ca. 0,3% af sammensætningen.

Separat skal det bemærkes, at caroten i olie af høj kvalitet fungerer som et naturligt farvestof. I et produkt med et lavt (mindre end 62%) fedtindhold tilsætter producenter ofte emulgatorer, transfedtstoffer, stabilisatorer og andre "kemikalier". Af denne grund bør mennesker, der lider af diabetes, foretrække naturlige produkter med et fedtindhold på 72 til 81%. Alle former for opslag og margariner i diabetisk menu skal ikke vises i princippet.

Nyttige egenskaber ved olie

Den vigtigste egenskab, der er iboende i olier, er evnen til hurtigt at mætte kroppen. Også i kategorien af ​​fordele bør tilskrives den høje velsmagning af produktet. Det er svært at forestille sig for eksempel sideskåle uden et olieadditiv. En sådan mager skål, at det er usandsynligt, at en person spiser med appetit. Foruden disse egenskaber har smør følgende muligheder:

1. Mæt kroppen med den energi, der er nødvendig til implementering af vigtige processer.
2. Produktet har en markant sårhelende virkning, som ofte bruges i hjemmebehandling.
3. En anden egenskab, som jeg vil være opmærksom på, er evnen til at påvirke forløbet af metaboliske processer.
4. På grund af kolesterolindholdet stimulerer smør produktionen af ​​kønshemmeligheder i den kvindelige krop, bidrager det til en vis grad til befrugtningen og regulerer menstruationscyklussen.
5. Olie stimulerer også produktionen af ​​galdesyrer, forbedrer hjernens aktivitet, forhindrer udviklingen af ​​onkologi.

Sammenfattende med alle ovennævnte egenskaber kan vi konkludere, at smør er et ekstremt nyttigt produkt til ernæring af mennesker med højt sukker.

Hvilke risici er der forbundet med brugen af ​​produktet

Tilstedeværelsen af ​​et stort antal positive kvaliteter udelukker ikke ulemper. Med alle fordelene ved smør kan et produkt have en negativ effekt på diabetikeren. Den største ulempe er det relativt høje glykæmiske indeks.I olie er det 51 enheder, så med type 2-diabetes skal det bruges meget omhyggeligt, og hvis det er muligt er det bedre at erstatte det med et lignende produkt, hvis GI er lavere.

Vegetabilske olier er egnede til dette formål: oliven, sesam, hørfrø. I disse prøver er GI næsten nul, og de indeholder ikke "dårligt" kolesterol.

Normer af olie til diabetikere

Selvom smør ikke er på listen over produkter, der er forbudt for diabetikere, bør det forbruges i nøje overensstemmelse med de fastlagte normer. Da den daglige portion fedt til diabetikere ikke bør overstige 15 gram, skal denne dosis fordeles jævnt i den daglige menu. Hvis du overholder denne regel, kan du nyde smagen på dit yndlingsprodukt uden at risikere at komplicere forløbet af den underliggende sygdom.

Smør kan ikke udskiftes helt, selv med den højeste kvalitet analog, fordi det indeholder fedtopløselige vitaminer. Der er ingen sådanne komponenter i vegetabilske olier. Generelt vælger lægen for hver patient en individuel dosis af et bestemt produkt. Dette gøres på baggrund af laboratoriedata og en syges generelle velbefindende. Derfor er en indikator på 15 gram en omtrentlig retningslinje.

Regler for at medtage smør i diabetikerens diæt

Som allerede nævnt vurderes muligheden for at inkludere et hvilket som helst fødevareprodukt i diabetesprogrammet for en diabetiker af specialister. Smør er et produkt med højt kalorieindhold, så andelen af ​​dets tilstedeværelse i kosten bør kun bestemmes af en læge.

Hvis en person har et højt kolesteroltal, vil den tilladte servering af dette produkt være minimal. Men selv en lille mængde olie af god kvalitet vil give kroppen det nødvendige stofkompleks samt forbedre den generelle tilstand for en person med diabetes.

Produktet kan føjes til første kurser, dessert og side retter. Det skal bruges meget omhyggeligt med type 2-diabetes, fordi olie i denne form af sygdommen forhindrer normal absorption af glukose fra fødevarer. Som et resultat opbygges sukker i blodet. Det er også værd at overveje, at de fleste patienter med den anden type diabetes oplever problemer forbundet med at være overvægtige.

Hvilken olie er bedst

Du kan undgå mange problemer, hvis du vælger den rigtige olie til en diabetiker. I butikernes hylder findes der altid et rigt udvalg af produkter i denne kategori, men ikke alle kvaliteter af olie er egnede til fodring af en syg person. Vi karakteriserer populære produktprøver:

1. Amatørolie - den indeholder lidt fedt, men meget fugt.
2. Sur-cremet sorter produceres på basis af creme med højt kalorieindhold og surdej.
3. Sød fløde smør indeholder også frisk fløde.
4. Produkt med forskellige hjælpestoffer: kakao, vanilje, frugtadditiver. Denne olie har en behagelig smag, men rollen som yderligere komponenter skal også evalueres.

Søde og sure olier er mere velegnede til diæt for mennesker med diabetes. Disse oplysninger er typisk angivet på emballagen. For at verificere produktets tilfredsstillende kvalitet er det nok at udføre en simpel test: i et glas varmt vand skal du dyppe et lille stykke flødeprodukt. Hvis olien opløses på et minut, og en film vises på overfladen af ​​vandet - et produkt af god kvalitet. Olie af dårlig kvalitet i varmt vand vil opløses uden dannelse af en film.

konklusion

Diabetes er en specifik sygdom. Ved korrekt behandling og passende ernæring kan en person meget vel føre en aktiv livsstil uden at nægte noget for sig selv. Derfor er det meget vigtigt, når man udarbejder et individuelt program til en diabetiker for at finde en balance mellem disse vigtige komponenter. På samme tid er fysisk aktivitet for patienter med en sådan diagnose nyttig, men rygning med alkohol er uønsket ledsagere.

Video: smøres ekstraordinære egenskaber