Er det muligt at spise smult efter diabetes?

Salo er et uundværligt element i det slaviske folks køkken. Derfor har dette produkt et specielt forhold - det er ikke kun elsket, men æret for sine høje ernæringsmæssige egenskaber. Men ud over næringsværdien har fedt også en masse nyttige egenskaber. På trods af de temmelig specifikke egenskaber, der ikke tillader fedt at blive inkluderet i kosten for mange sygdomme, er det med diabetes tilladt.

Naturligvis indrømmer ernæringseksperter tilstedeværelsen af ​​fedt i menuen for diabetikere med en række forbehold, men stadig er dette værdifulde produkt ikke inkluderet i den "sorte liste" med begrænsninger. Lad os prøve at forstå alle variationerne i dette vigtige emne, men først skal du lære dette populære produkt nærmere at kende.

Fedtsammensætning

De vigtigste komponenter i fedt er mættet fedt. Produktet indeholder også nogle mineralelementer og endda vitaminer. Men der er praktisk taget ingen kulhydrater i produktet, dvs. deres andel i sammensætningen er minimal: 100 gram fedt indeholder kun 4 gram sukker. Derfor er brugen af ​​denne delikatesse til patienter med diabetes tilladt.

Det særegne ved diabetes er en krænkelse af bugspytkirtelens vigtige funktion. Af denne grund er mennesker, der lider af denne sygdom, bogstaveligt talt at vælge deres diæt. Derudover findes en generel version af kosten, som er velegnet til absolut alle mennesker med denne diagnose, ikke. Diætprogrammet vælges derfor individuelt for hver patient. Men der er et punkt, der er typisk for ernæring af alle diabetikere - kulhydrater og mad med højt kalorieindhold bør ikke være til stede i kosten. Og fedtholdige fødevarer er ikke farlige for sådanne patienter. Derudover absorberes smult godt, da fedt fra fedt smelter selv ved kropstemperatur.

Der er selvfølgelig visse betingelser, hvis overholdelse er nødvendig, når der tændes for fedtet i menuen. Så der er en opfattelse af, at natriumnitritet indeholdt i produktet påvirker den kardiovaskulære aktivitet og bugspytkirtlen negativt. Men dette element er kun til stede i fedt, som blev udsat for stegning eller rygning.

Eksperter har også en masse spørgsmål om nytten af ​​det salte produkt. Faktum er, at denne type produkt er rigeligt krydret med salt, og som du ved, holder det fugtigheden. Som et resultat påvirkes diabetikernes helbred negativt. Alt dette gør det meget ansvarligt at nærme sig spørgsmålet om inkludering af fedt i diabetes diæt. Patienter med begge typer diabetes, endda under hensyntagen til begrænsningen af ​​dyrefedt, må medtage dette næringsrige produkt i menuen. Men dette skal ske inden for rimelige grænser.

Med en rationel formulering af kosten vil fedt være til stor fordel og forbedre patientens tilstand. Den daglige mængde bacon bør ikke overstige 40 gram, og det anbefales at tilberede dette næringsrige produkt i ovnen, du kan gryde med grøntsager og koge bouillon på det. Et råprodukt kan også vises på diabetikebordet, men det skal være let saltet.

De specielle egenskaber ved fedt

Naturligvis er det vigtigste element i det produkt, som mange elsker, mangfoldigheden af ​​dets typer: der er røget, saltet, bacon og brystfisk.Men som nævnt ovenfor er det bedre for diabetikere at forbruge regelmæssigt fedt i små mængder.

Da hovedkomponenten i fedt er fedt, er produktet med mange kalorier. Desuden er denne indikator i fedt flere gange højere end kalorieindholdet i andre fødevareprodukter: den varierer fra 600 til 920 kcal. Procentandelen af ​​fedt kan variere fra 80 til 90. Værdien af ​​et produkt afhænger også stort set af dets kvalitet: hvis der er mange kødårer i fedt, er kalorieindholdet i et sådant produkt lavere.

Et par ord om forbuddene

I betragtning af fedtets egenskaber er dets anvendelse i diabetes begrænset. Syge mennesker skal følge lægeres anbefalinger og huske reglerne for korrekt brug af produktet:

1. For patienter med en hvilken som helst type diabetes er svinefedt med brød, smagret med en portion alkohol, under det strengeste forbud.
2. Diabetikere må ikke spise saltet smult.
3. I denne liste over begrænsninger retter med krydderier og forskellige krydderier.
4. Røget kød og stegt kød med smult bør heller ikke vises i diabetikemenuen.
5. Du kan spise et kogt produkt, men du kan ikke overskride den del, der er anbefalet af læger.

Kort sagt kan spiser spises af mennesker med diabetes af både 1 og 2 typer, men under visse betingelser.

Produktfordele og ulemper

I betragtning af alle de anbefalinger, der er givet her, kan diabetikere let have et beskedent stykke fedt flere gange om ugen. Dette er naturligvis tilladt, hvis personen ikke er overvægtig. Produktet er i stand til at påvirke mange processer i den menneskelige krop positivt:

• stimulere hjerneaktivitet;
• forbedre hukommelsen;
• lavere blodtryk;
• fremskynde stofskiftet;
• styrke muskelvæv;
• mæt hurtigt kroppen;
• gunstig effekt på det kardiovaskulære systems funktioner.

Alle de anførte egenskaber hænger kun sammen med et frisk produkt af fremragende kvalitet. Hvis vi taler om fedt af ukendt oprindelse, er alle egenskaber i store spørgsmål. Også i et salt produkt går mange egenskaber tabt, så dette fedt kan betragtes som et produkt, der er skadeligt for diabetikere.

Hvilket fedt man skal vælge til en diæt

Da dyrets fedt hører til kategorien af ​​specifikke produkter, er det muligt at anvende det underlagt en række krav. Men hovedbetingelsen er det rigtige valg af produkt. Du kan ikke købe smult fået fra dyr, der blev injiceret med hormonelle medikamenter og antibiotika. Det er bedre at købe et frisk produkt og derefter lave det selv. Ud over denne betingelse skal du overholde følgende regler:

1. Spis ikke salt delikatesse.
2. Kombiner ikke fedt med mad med mange kalorier (hvidt brød, kartofler).
3. Erhverv kun et produkt fra de producenter, der kan garantere dets kvalitet.
4. Krydret ister skal slet ikke vises i diabetikemenuen.
5. Brug ikke produktet.

Og en mere nyttig anbefaling fra ernæringseksperter. Da fedt er en mad med højt kalorieindhold og bidrager til en stigning i kropsvægt, anbefales det at kombinere dets anvendelse med moderat fysisk aktivitet. Tilstrækkelig fysisk aktivitet vil ikke skade en syges helbred, men vil balancere fordøjelsessystemet og hjælpe med at lindre kroppen.

Salo går godt med grøntsager, så du kan tilberede en masse sunde og velsmagende retter med det. Men under alle omstændigheder skal kosten for en patient med diabetes justeres med aktiv deltagelse af den læge, der holder øje med ham.

Video: fedt med diabetes