Er det muligt at spise boghvede til diabetes?

Diabetes forstås som en lumsk sygdom, der ledsages af en nedsat følsomhed af cellulære receptorer for insulin. Som et resultat lider en person af en øget koncentration af glukose og alle de tilknyttede problemer i en lignende plan. Ved diabetes tager en person en diæt alvorligt og introducerer eller udelukker nogle fødevarer fra den. I dag vil vi tale om boghvede, muligheden for dets forbrug med den fremlagte lidelse.

Typer af boghvede

Croup klassificeres i flere grupper, der adskiller sig fra hinanden udelukkende ved fremgangsmåden til behandling eller dens fravær overhovedet. Boghvede kan være grøn, stegt, jorden.

Under stegt henviser til de kendte gryn af en brunlig farvetone. Grønt er boghvede, der ikke er brændt. Slibes - en kerne, omdannet ved formaling til mel. Med en sygdom som diabetes er alle sorter nyttige.

Boghvedsfordele for diabetikere

1. Sammensætningen indeholder nikotinsyre, som er nødvendig for, at bugspytkirtlen fungerer korrekt. Vitamin PP fremskynder frigivelsen af ​​hormonet insulin, hvilket resulterer i, at alle destruktive processer i kirtlen bremser.
2. Croup er også rig på lysin, det er en aminosyre, der ikke kan produceres autonomt af den menneskelige krop. Det er vigtigt, at lysin leveres sammen med mad. Boghvede dækker mere end behovet for denne aminosyre, hvilket positivt påvirker synet af en patient med diabetes.
3. Sammensætningen indeholder selen, der hører til gruppen af ​​naturlige antioxidanter. Dette stof er nødvendigt for en person til at styrke immunforsvaret. Ved selenmangel er der en risiko for celledød i bugspytkirtlen, hvilket fører til triste konsekvenser.
4. Korn er også rig på zink med en værdifuld mineralforbindelse, som også findes i insulinmolekyler. Hvis kroppen ikke har nok af dette mineral, er der risiko for at udvikle dermatologiske problemer. Produktionen af ​​insulin reduceres også, hvilket negativt påvirker diabetikernes tilstand.
5. Det er ikke komplet uden mangan, det skyldes dets mangel, at en person udvikler diabetes. Mineralforbindelsen er direkte involveret i produktionen af ​​hormonet insulin, hvilket forbedrer sygdomsforløbet.
6. Krom, der findes i korn, er ansvarlig for ophobning af glukose i blodet og sænker dets koncentration. Systematisk forbrug af boghvede vil aflaste patienten fra suget efter slik og derved forhindre fedme og en stigning i blodsukkeret.
7. Det er også værd at nævne inkluderingen af ​​flerumættede fedtsyrer i korn. De er nødvendige for den menneskelige krop for at fjerne kolesterolplaques, forbedre blodsammensætningen og optagelsen af ​​andre mineraler og vitaminer.
8. På de præsenterede stoffer slutter ikke den mest værdifulde liste over boghvede stoffer der. Men dette er den grundlæggende liste, som en diabetiker kræver. Boghvede er rig på tocopherol og retinol (naturlige antioxidanter), B-gruppe-vitaminer og stivelse.

Glykæmisk indeks og kalorieindhold

For patienter med diabetes mellitus rådes eksperter til at konsumere boghvede i forskellige former. Sagen er, at den er velegnet til næringsværdi og GI.

Boghvede er kalorifattig pr. Portion og vejer 0,1 kg. tegner sig for 344 enheder. Sammensætningen indeholder kostfiber i en anstændig mængde, hvilket forbedrer aktiviteten i patientens spiserør.

Fiber inhiberer penetrering af glukose i blodbanen, derfor, på trods af inkludering af stivelse, skaber boghvede ikke en patient med diabetes.

Med hensyn til det glykæmiske indeks svarer det til 50 enheder. Som et resultat kan det præsenterede produkt inkluderes i dets basale fødevarer uden frygt.

Behandling af boghvede diabetes

Selvfølgelig er boghvede nyttigt for patientens krop, men på samme tid er det ikke et universalmiddel. De præsenterede råvarer hjælper en person med at opretholde glukose på det rigtige niveau, forhindre dets spring og forhindre fedme. Men en værdifuld effekt er kun mulig, hvis patienten tager alle de medicin, der er ordineret til diabetes. Eksperter anbefaler, at man kombinerer boghvede med sport og kost.

Boghvede Diæt

Alle er vant til at spise boghvede i kogt form, men for at reducere koncentrationen af ​​glukose i blodet udviklede de en diæt på dens basis.

Det består i det faktum, at du efter morgenvækning har brug for at drikke et glas vand med frisk citron.

Brug derefter boghvede, der er gennemblødt om natten (30 gr.) Efter 15 minutter i kefir med et fedtindhold på 1% (240 ml).

Denne cocktail konsumeres også 2 timer, før den går i seng om aftenen. Behandlingsvarigheden er 15 dage, efter dette tidspunkt er det nødvendigt at tage en pause.

Former for boghvede forbrug

nudler

1. Ved frokosttid kan du erstatte den sædvanlige pasta med boghvedeudler. Et lignende produkt kan let købes i enhver dagligvarebutik eller tilberedes uafhængigt. I det andet tilfælde kan du helt sikkert være sikker på kompositionens kvalitet og nyttighed.
2. Før boghveden gennem en kaffekværn og bland med premium hvetemel. Proportionerne skal tages 2 til 1. Ædel den tykke dej i kogende vand. Rul tynde pandekager fra emnet. Vent til tørring og hak tynde strimler.
3. Denne ret blev kendt for os takket være japansk køkken. Nudler har en behagelig nøddeagtig finish. Den færdige parabol vil være meget mere nyttig end brød og pasta fremstillet af hvetemel.

Boghvede med svampe

1. Til frokost kan du også tilberede lækker boghvedsgrød med nødder og svampe. Fadet kommer godt med til middag. Terninger posjeret løg, 2 hvidløgfedd og en selleri stilk. 100 gr. hugg svampen med skiver.
2. Steg mad i en lille mængde vegetabilsk olie. Efter dette skal komponenterne stadig simre i 10 minutter over svag varme under et låg. Hæld 250 ml i. vand og vent til kogning. Hæld den nødvendige mængde boghvede.
3. Kog madene op under høj varme. Reducér derefter ovnen til et minimum. Stew parabol i en tredjedel af en time. Husk at tilføje salt efter smag. Steg 50 gr i en separat tør gryde. knuste nødder. Krydre grød med dem.

Boghvede pilaf

1. For at tilberede en lækker fad, hak løg, 2 hvidløgfedd, gulerødder og frisk svampe. Stew grøntsager i en gryde uden olie i 10-12 minutter. Tilsæt lidt vand, og glem ikke at dække produkterne.
2. Hæld 230 ml efter den indstillede tid. vand. salt sammensætningen og hæld 150 gr. boghvede. Tilberedningstiden vil være ca. 20-25 minutter. Hæld 50 ml i nogle få minutter inden tilberedning. tør rødvin. Server den færdige parabol, dekoreret med frisk dild og skiver tomater.

Boghvede med denne sygdom vil hjælpe med at mætte vævene med nyttige enzymer. Derudover styrker korn kroppen perfekt. I denne sag er det vigtigt at overholde den daglige sats. Brug ikke produktet. Ellers risikerer du at støde på yderligere sundhedsmæssige problemer. Boghvede laver ganske velsmagende retter, som du kan spise hver dag.

Video: hvilke korn kan der spises med diabetes?