Mos - fordelene og skadene for kroppens sundhed

Mash er en plante af bælgfrugtfamilien, der kom til os fra Indien og har det andet navn "Mung Bean". Anvendelsesområdet for denne plante er ret bredt, det bruges ikke kun i madlavning, men også i medicin, kosmetologi og endda til at stimulere mental aktivitet. Folk fra gamle tider har lært at bruge mos til at behandle forskellige sygdomme og deres forebyggelse.

Plantens sammensætning og medicinske egenskaber

Det er svært at overvurdere de gavnlige egenskaber ved Masha, fordi disse virkelig er unikke bønner, hvis sammensætning er rig på fosfor, magnesium, jern, kalium, calcium, zink, natrium, folsyre, vitaminer C, E, K og gruppe B. På grund af dens forskellige sammensætning, meget ofte bruges mungbønner som en erstatning for kødprodukter i kosten for veganere, vegetarer og rå fødevarer.

De vigtigste helbredende egenskaber ved Masha:

• Styrke immunitet.
• Rensning af kroppen af ​​skadelige stoffer på grund af vanddrivende virkning.
• Hukommelsesforbedring.
• Denne plante er en stor hjælper med at tabe sig.
• Stimulering af de sektioner i hjernen, der er ansvarlige for mental aktivitet.
• Det er en yderligere komponent i behandlingen af ​​sygdomme, såsom: astma, gigt, allergier.
• Forbedring af kroppens generelle tilstand.
• Det hæmmer oxidationen af ​​organiske forbindelser, som giver dig mulighed for at bevare ungdommens hud og elasticitet.
• Gendannelse og forebyggelse af synsnedsættelse.
• Normalisering af nyrerne.
• Indeholder et minimum af stoffer, der forårsager flatulens.
• Normalisering af den hormonelle baggrund.
• Sænker kolesterol og blodsukker.
• Behandling og forebyggelse af akutte luftvejsinfektioner, bronkitis, rhinitis, tracheitis.
• Normalisering af blodtryk.
• Slip af ødemer.
• Sænker væksten af ​​kræftceller.
• Forebygger aldersrelateret hudændring.
• Normaliserer nervesystemets funktion.
• Det eliminerer hurtigt sultfølelsen og mætter kroppen med nyttige stoffer.
• Hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen.
• Det er en fremragende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• Indeholder antimikrobielle stoffer.

Tip! Det er bedst at bruge mung bønne i spiret form, så det mætter kroppen med endnu flere næringsstoffer og vitaminer.

Indikationer og kontraindikationer til brug

På trods af den brede vifte af nyttige egenskaber har mungbønner imidlertid nogle kontraindikationer for brugen af ​​dem:

• Graviditet.
• Metabolisk lidelse.
• Ammeperioden.
• Højt gasindhold i tarmen.
• Allergi over for komponenterne indeholdt i mos.
• Langsom tarmmotilitet.

Når du bruger mos, skal du huske, at en overdosering kan føre til forskellige lidelser i den menneskelige krop. Derfor skal bønner til medicinske formål tages med moderation og efter forudgående konsultation med en specialist.

opskrifter

På grund af den store liste over medicinske egenskaber bruges mungbønner ofte i madlavning, og der fremstilles utroligt lækre første og anden retter ud fra det. Denne artikel indeholder de 3 mest almindelige og næringsrige opskrifter fra mung bønne:

Kogepulver

1. Steg finhakede løg og gulerødder i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.
2. Sæt skrælede tomater i gryden.
3. Hæld ristning i en tre-liters gryde fyldt til randen med vand.
4. Efter kogning tilsættes mung bønne i gryden og koges i cirka en halv time.
5. Tilføj krydderier efter din smag. Traditionelt tilsætter salt, sort peber, hvidløg og greener krydderier.
6. Før servering finhakket mynte tilsættes til hver plade.

Madlavning kichari

1. Før mung bønner i blødgøring i 120 minutter.
2. Tilsæt spisskummen til en gryde, der er smurt med solsikke eller olivenolie.
3. Efter et minut tilsættes finhakede løg og gulerødder til spidskommen.
4. Når løgen får en lidt gylden farve, tilsættes gurkemeje, hvidløg og kardemomme i gryden og tilsættes ris efter et par minutter.
5. Efter 3 minutter tilsættes vand til kichari og salt.
6. Larm i en halv time, omrøres hvert 5-7 minut.

At lave en kage

1. I en dyb gryde skal finhakede løg og gulerødder stekes. Med tilsætning af solsikke eller olivenolie.
2. Derefter tilsættes hvidløg på stewpan og stek i ca. et minut.
3. Derefter sættes den vaskede mos også til stewpan, hældes med vand og koges i 40 minutter over medium varme.
4. Færdigbønne blandes med revet ost.
5. Mens fyldet afkøles, ruller du butterdejet ud og placeres på en bageplade.
6. Læg derefter påfyldningen forsigtigt ud og indpak dejens kanter.
7. Inden du sætter kagen i ovnen, skal du smøre den med æggeblomme.
8. Kagen tilberedes i ca. 20-30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Sørg for at prøve disse lækre og let tilberedte moseskåle. Mung bønner vil ikke kun være en solid frokost eller middag, men vil også medføre en masse fordele for din krop og vil være en fremragende forebyggelse af forskellige sygdomme. Glem dog ikke, at du ikke bør forbruge bælgplanter i din diæt, da dette kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen og øge gasdannelsen.

Video: hvordan man spirer og spiser mos