Falsk kantarell - beskrivelse af hvor den vokser, giftig svamp

Kantarellen er en svamp, der er almindeligt kendt blandt folket, men der er en anden, der med succes forklæder sig som en orange svamp. Hos almindelige mennesker findes kokosnød eller falsk rov oftest i nåletræer eller blandede skove. Kun en erfaren svampeplukker kan skelne dem fra ægte kantareller. Hvis du ikke har tilstrækkelig viden og får falske kantareller, er der en chance for alvorlig forgiftning.

Falsk kantarellebeskrivelse

1. Flad hat fra 1,5-6 cm i diameter, fløjlsagtig til berøring, med let sænkede kanter. Svampen er mættet orange med en rød farvetone. I større svampe er hattenes farve gullig-beige med en lille bule i midten.
2. Benet er tyndt og jævnt, ca. 1 cm, i højden - fra 3-5 cm. Det er malet i samme farve som hatten, i bunden er brun. Den inderste del er bomuldsagtig, fibrøs.
3. Under hatten falder de hyppige plader ned til benet, den samme farve som hele svampen.
4. Papirmassen er lys med en lysegul farvetone. Duften er subtil, svamp.

Champignonspredning og sæsonbestemmelse

Falsk kantarell er udbredt i Europa, Asien og Rusland. Den vokser hovedsageligt på kølige steder med masser af fugtighed, under henfaldende stubbe og træer, i lavlandet under blade.

Talere kan findes vokser individuelt eller i grupper. De tolererer ikke nærhed, og selv med gruppespire er i en lille afstand fra hinanden.

Som de fleste svampe begynder de at bære frugt fra slutningen af ​​sommeren til midten af ​​efteråret.

De største forskelle fra lignende arter

En af de vigtigste forskelle mellem falske kantareller og ægte er farve. I snakkere har det en lys orange eller rød-orange nuance. Spiselig svamp har en lysegul, orange-gul eller hvid-gul farve uden åbenlyse orange eller røde toner.

I modsætning til en fløjlsagtig kokosnød hat, har en rigtig ræv en glat overflade. En anden forskel er kanterne på svampene. I orange talere er de glat afrundet og jævn, i spiselige kantareller er de bølget, med en uregelmæssig form. Desuden er selve hatten større.

I en falsk svamp er pladerne aflange og falder ned til stilken, i kantareller passerer de glat ind i den. Derudover er benet af den uspiselige champignon meget tyndere, med en mærkbar mørkning tættere på basen, i det nuværende er den tykkere, mere jævn, i samme farve og gradvis smalner til bunden.

Papirmassen fra en orange govorushka er sprød, ensartet, gullig, med let tryk, farven ændrer sig ikke. I en rigtig ræv er kødet hvidt, tættere på kanterne bliver det gult, hvis du let trykker på det, får det en rød farvetone. Duften er let, svamp.

Ernæringsværdi

Oplysninger om denne svampes egnethed er modstridende, nogle kilder hævder, at kokosnødder efter varmebehandling er egnede til konsum. De fleste tror dog stadig det modsatte. Som argumenter er fakta om svampens lave næringsværdi og de høje risici for forgiftning angivet.

For at beskytte sig selv blødlægges appelsinsnakere i flere dage, koges derefter i cirka en halv time og bruges først til madlavning. Det er videnskabeligt bevist, at giftstoffer i deres sammensætning, når de udsættes for temperatur, ødelægges, men sandsynligheden for forgiftning forbliver.Efter et sådant antal behandlinger bliver svampens sarte masse endvidere til en grødet masse.

Symptomer på forgiftning

Sammensætningen af ​​den falske kantarell indeholder giftige stoffer, der påvirker arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne.

Svampe, der har gennemgået alle stadier af forbehandlingen, forårsager ofte forgiftning. I tilfælde af madlavning garanteres dårligt helbred uden foreløbig blødgøring og madlavning.

Afhængig af alder og vægt, kan de første tegn på forgiftning forekomme efter en halv time eller inden for 3 timer efter at have spist en falsk kantarell. I sjældne tilfælde dukkede symptomerne på forgiftning op en dag efter at have spist.

Karakteristiske tegn på forgiftning:

• diarré;
• svaghed;
• kvalme og opkast
• smerter i maven.

I tilfælde af forgiftning skal det under ingen omstændigheder selvmedicinere, det er værd at kontakte specialister, da der er en trussel om botulisme.

Begyndere champignon plukere omgå kantareller, da det sandsynligvis vil afhente sine giftige kolleger. Kokosnød har ikke en udtalt champignonsmag, som igen får dig til at undre dig over, om det er værd at risikere dit helbred at prøve det.

Video: falsk ræv (Hygrophoropsis aurantiaca)