Gurkemeje - gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Det er sjældent, at en tropisk plante samtidig kan være det originale krydderi, farvestof, medicinsk stof og bruges til fremstilling af stoffer eller kosmetik. Gurkemeje var i stand til at vise sin mangfoldighed i alle sektorer.

Generel planteinformation

De mest gunstige forhold for planten er de sydlige territorier i Asien, og Østindien og Vietnam betragtes som hjemlandet. De overlevende dokumenter fra middelalderen fortæller, at gurkemeje blev brugt som farvestof, da det var nødvendigt at give en gylden farve til metal, træ og handsker.

Planten kan genkendes af store blade, der har en oval form og farve - fra lysegrøn til mørk. Desuden vokser de straks fra rhizomen. Gurkemeje er ikke bange for højder over 2000 meter og dyrkes aktivt. Denne busk når en højde på op til 1 meter.

I de mange århundreder af sin eksistens har planten mange sorter, men folk har hovedsageligt valgt nogle arter. Takket være dem opnås den berømte krydderier:

1. Long. Denne sort er hovedsageligt beregnet til tilberedning af kød- og fiskeretter.
2. Tseodariya. Der bruges et ekstrakt af dets rod og sælges i form af stykker. De er lette at knuse med dine hænder. Bruges hovedsageligt til fremstilling af alkoholiske drikkevarer, alkohol tinkturer.
3. Duftende. Uundværlig i tilberedningen af ​​mange konditorier og kager.
4. Runde. Det kan med succes erstatte stivelse, hvis det forårsager maveirritation. Men ikke desto mindre klassificeres denne sort som teknisk.

Gurkemeje med sine farveegenskaber giver retterne en meget usædvanlig gul farvetone, der hjælper med at forbedre appetitten og fordøjelsesprocessen, hvilket betyder, at maven og galdeblæren fungerer bedre, galdesvampen og fordøjelsessafterne behandles mere effektivt. Føjet til produkter kan gurkemeje ganske markant blødgøre den for skarpe aggressive smag af mange produkter, mens ingredienserne mættes med sunde fedtstoffer.

Folk bruger aktivt planten på grund af det faktum, at den indeholder: æteriske olier med en speciel aroma samt curcumin - et farvestof, der hjælper med at give en unik gylden farvetone. Ekstraher det fra blade og rødder ved ekstraktion.

Smagen af ​​gurkemeje er lige så unik som dens farve. Fans af krydderier beskriver smag af gurkemeje på deres egen måde, men alle er enige om, at der er behagelige noter af svag-spirited, harmonisk kombinerer en blød plet og en salt diskret smag. Men en stor dosis forvandler krydderiet til en for mættet krydret og brændende komponent.

Gurkemeje har mange nyttige stoffer til mennesker. De vigtigste er:

• jern og calcium;
• iod og fosfor;
• vitaminer.

For ikke at købe en falsk kan du bestemme gurkemeje (et andet kryddernavn) efter lugt. Han er meget flot, men sjusket. Det opløses ikke i vand, i modsætning til en alkohol- eller fedtbase.

Anbefalet dosis

Der er begrænsninger i at tage krydderier. Det er tilladt at bruge pr. Dag i gennemsnit til:

• voksne op til 50 g;
• kun børn 10 g.

Gurkemeje bruges ofte til at stimulere appetitten, men i små mængder for ikke at skade maven.

Sådan taber du dig ved at inkludere gurkemeje i din diæt

Brug af gurkemeje, aktive processer i kroppen begynder. Tilstedeværelsen af ​​æteriske olier hjælper med til at fremskynde stofskiftet, hvilket bidrager til nedbrydning af fedt. Vitamingruppen fungerer positivt på væggene i blodkar, og efter at have styrket sig betydeligt, beriget med livgivende ilt, fungerer de lettere. Leveren er aktivt involveret i filtreringsprocessen, og gurkemeje er i stand til at fjerne væske, men uden at opløses i den. Og hvis kosten er ordentligt planlagt, går fugt og kulhydrater først. Derfor anbefales ernæringseksperter at spise i små portioner, men underlagt en afbalanceret menu. Gurkemeje hjælper med at øge stofskiftet, vandfedt begynder at nedbrydes.

Men den åbenlyse fordel vil kun være, hvis maden tilberedes i overensstemmelse med alle regler for diætetik, da der er fare for, at overskydende fedt og kulhydrater, som kroppen modtager med produkter, opbevares i subkutant fedt, og derefter vil al den gurkemejeindsats blive reduceret til nul. På dette tidspunkt bliver du nødt til at begrænse væsken i store mængder og ikke belaste kroppen med aktive fysiske øvelser samt besøge badehuset og saunaen oftere, hvis selvfølgelig helbredet tillader det.

Virkningen af ​​krydderier på leveren, blodkar og kroppen som helhed

Der er ingen hviletid for leveren, den filtrerer konstant blodet for at rense kroppen for ophobede stoffer, der truer menneskers sundhed. For at hjælpe hende med at arbejde, skal gurkemeje være inkluderet i kosten. Det anslås af læger, at brug af kun 10 til 12 gram pr. Dag af dette krydderi forbedrer hele forsvarssystemet i kroppen.

Men også denne dosis bidrager til, at:

• nyrefunktion forbedres;
• styrkelse af centralnervesystemet;
• blodsukkeret nærmer sig normalt;
• musklerne i fundus styrkes.

Hvis man genopretter funktionen af ​​gurkemejeorganer - kun en hjælpearbejder, er det for kapillærer og blodkar mere nyttigt end medicin. Læger bemærker ofte en positiv tendens efter optagelsen af ​​gurkemeje i kosten, som er i stand til at neutralisere det autoimmune syndrom af vaskulær sygdom. Truslen om trombose forsvinder.

Gurkemeje mod gigt

Gigt giver meget lidelse, har farlige destruktive virkninger på kroppen. Forskere har forsøgt at afgøre, om gurkemeje har en helende virkning ved denne sygdom. Det viste sig, at gurkemeje skulle spises af patienter, da det kan virke på grund af dets komponenter på knogleceller og bløde forbindelser. Som et resultat forbedres sundheden markant.

For patienter, der oplever sværhedsgraden af ​​sygdommen, tilbydes en særlig recept i form af en kompress, det hjælper med at berolige smerter og hjælper med at besejre sygdommen.

Sigt i en beholder gurkemeje i mængden af ​​en teskefuld, tilsæt 2 teskefulde ingefærpulver knust til pulverform. Bland ingredienserne, og tilsæt ½ tsk hakket rød peber. Separat skal sennepsolien opvarmes i et vandbad, og så snart den bliver varm, tilsættes de tilberedte krydderier. Blandes grundigt for at opnå konsistens af velling. Læg den resulterende medikamentblanding enten på en bindbind eller et væv lavet af naturlige fibre og styrk på smertefulde steder.

Proceduren skal vare flere timer. Men hvis smerten efter kort tid er gået, anbefales det at fjerne kompressen. Hvis smerten er skarp nok, skal du vente, indtil den naturlige medicin, der fremstilles derhjemme, begynder at arbejde. Undertiden bruges et sådant værktøj om natten, og kun om morgenen kan smerten passere.

Gurkemeje og mave-tarmsygdomme

Gastritis er en anden svøbe af den moderne mand.Snacks, bekymringer, forkert forberedte menuer kan provosere mange sygdomme i maven. Men gurkemeje hjælper med at lindre smerter og reducerer også antallet af angreb, kortvarige forværringer. Men du kan ikke kun stole på krydderier, du har brug for et grundlæggende behandlingsforløb under opsyn af en læge.

Der er et fremragende værktøj, der reducerer smerter i maven. Mål 10 gram gurkemeje. Opløs 4 separate tabletter aktivt kul separat i kogende vand, og bland derefter begge ingredienser. Det skal tages før måltider, en spiseskefuld. Som wellness-terapi kan kurset forlænges op til tre uger. Men hvis behandlingen er nødvendig for at fortsætte, har du brug for en pause på 14 dage. Hvis der opstår smerter i denne periode, er konsultation med din læge og brug af tabletter nødvendig.

Sådan helbredes psoriasis

Fra psoriasis er der desværre endnu ikke opfundet et absolut effektivt middel. Derfor lider patienter af inflammatoriske hududslæt, som er ledsaget af kløe, smerter og en brændende fornemmelse. Derudover er skorpe i hovedbunden og seborrhea foruroligende. Og i dette tilfælde kommer gurkemeje til hjælp for mennesker, men i form af tinktur, salve eller tabletter, fordi det erhvervede 100 procent krydderi kan provosere en allergisk reaktion.

Et lægemiddel til industriel produktion består af 95 procent gurkemejeekstrakt, og under behandlingen kan du kun bruge fra 1,5 til 3 gram før måltider i tre uger. Hvis der imidlertid bemærkes forbedringer, kan du tage en kort pause.

Du kan købe klar-til-drikke tinkturer i apoteknetværket, og der er et bredt udvalg - både på vand- og alkoholbasis. Hvad der er mere acceptabelt for helbredet kan afgøres af en læge, uafhængighed af valg kan skade kroppen. Problemet er, at alkohol har en tendens til at tørre huden, og det anbefales derfor ikke at bruge denne type medicin til behandling af tør skæl. En positiv effekt vil forårsage vandbasen. Før behandlingen påbegyndes, skal instruktionerne til tinktur undersøges. Normalt er terapi baseret på brugen af ​​40 dråber, som vaskes ned med kogt vand. Gentag højst tre gange om dagen i to uger.

Hvis medicinen mod psoriasis, anvendes skæl i form af en salve, bruges den kun lokalt - bare på det berørte område. Så du kan slippe af med ikke skæl, men også fra rødme og kløe. Salve skal tilberedes. For at gøre dette skal du tage den fjerde del af salven og varme den op, indpakke den i en ren pose eller folie. Tilsæt derefter 100 gram vand og bland godt. Du skal få en homogen blanding, som er beregnet til komprimering. Det skal være sikkert fastgjort, da det berørte område skal underkastes behandling i mindst 6 timer. Huden skal derefter vaskes med medicinsk shampoo og fjerne alle spor af salve.

For patienter med type II-diabetes er gurkemeje meget nyttigt!

Videnskabsfolk har fundet, at gurkemeje, når det kombineres med fedtet vand, kan normalisere blodsukkeret, men det kræver ikke brug af stoffer. Olier opdeler ikke dette krydderi, fordi virkningen af ​​gurkemeje kun intensiveres. Da denne markante kendsgerning blev opdaget i 2009, og gurkemeje blev inkluderet som medicin, faldt antallet af patienter, og mere end 70 procent af patienterne føler sig fulde medlemmer af samfundet.

Der er en recept designet til patienter med type II diabetes. Du har brug for et regelmæssigt krydderi, som du har brug for at sile og hælde kogende vand. Ingefær og sort te tilsættes her i lige store andele, og efter grundig blanding tilsættes en teskefuld honning. Produktet skal være flydende, og det tages først efter at have spist. En sådan infusion skal udføres hver dag - enten om morgenen eller om aftenen og inden for 1-2 måneder, hvis der er et ønske om at stabilisere sukkerniveauet.

Gurkemeje som et middel mod forskellige sygdomme

bronkitis
For at lindre betændelse i bronkitis kan du bruge gurkemeje, så behøver du ikke at medtage stærkere antibiotika i behandlingen. Under en forkølelse vil gurkemeje have følgende virkninger på en syg krop:

1. Antibakteriel, hjælper med at eliminere betændelse ved hjælp af nyttige mikroelementer og med succes bekæmpe vira, eliminere deres celler. Desuden bevarer dette krydderi den fordelagtige mikroflora.
2. Antiseptisk, bekæmper naturlige allergener og desinficerer blod.
3. Som et naturligt antibiotikum. Det bemærkes, at gurkemeje har en positiv effekt på lymfeknuder.

Hvis der er forbrændinger med forskellig sværhedsgrad, vil gurkemejsalve være et uundværligt værktøj.

onkologi
Gurkemeje hjælper også med at bekæmpe kræft takket være tilstedeværelsen af ​​en antioxidant, der kan erstatte en allerede påvirket celle ved hjælp af neutraliseringsprocessen.

Anvendes til forebyggelse af sygdomme

For at forebygge sygdomme blandes gurkemeje med mælk, og de drikker denne drink, som ikke forgæves kaldes "gylden mælk". Det har gavnlige virkninger på blodkar og mave, tarme og hjertemuskulatur, understøtter den generelle tone i kroppen.

Anvendelsesbegrænsninger

Men stadig har denne unikke plante sine egne forbud. På trods af sine mange medicinske egenskaber skal gurkemeje bruges både i madlavning og som et medicinsk mål, korrekt under overholdelse af de nødvendige forhold. Ellers kan du skade kroppen eller bidrage til forværringen af ​​sygdommen.

Inden du bruger gurkemeje, skal du kende dit helbredstilstand, da en allergisk reaktion kan forekomme under en overdosis. Hvis der tilberedes retter til små børn, skal du overveje den tilladte dosis krydderier.

Gurkemeje har en stærk koleretisk egenskab, men hvis du bruger den under en forværring, kan du gøre meget skade, og de første tegn er diarré, kvalme og opkast. Derfor, med abstraktion af galdekanalen, har du brug for tilladelse fra lægen til at bruge gurkemeje.

Hvis det terapeutiske forløb for patienter med diabetes fortsætter, kan gurkemeje provokere hos nogle patienter ikke kun svimmelhed og besvimelse, men også koma. Dette skyldes, at gurkemeje forbedrer virkningen af ​​lægemidler markant.

Under graviditet er der fare for, at en for høj dosis krydderi kan øge livmoderen, især i de tidlige stadier.

Fans af gurkemeje har brug for at vide, at dets store forbrug kan provokere betændelse i tolvfingertarmen 12.

Husk, at alt er nyttigt i moderation, og undlad at ignorere denne enkle regel.

Video: fordelene ved gurkemejevand