Linsekoteletter: enkle og velsmagende opskrifter

Den moderne mand forsøger at diversificere sin diæt ved at tilføje flere og flere retter til sin diæt. I dagens artikel vil vi tale om lækre og samtidig lette at implementere koteletter baseret på linsefrugter. Alle vil nyde et sådant måltid uden undtagelse, især hvis det er udstyret med hjælpekomponenter.

Sorter af linser

Start med franskmændene, der også kaldes grøn. Det er førende blandt andre lignende bønner inden for akkumulering af proteinforbindelser. Det kræver ikke specielle madlavningsegenskaber, der er egnede til konsum i salater og som en side skål.

Der er også en sort sort, det er meget glad for befolkningen i Canada. Efter deres ydre egenskaber ligner bønnerne æg. Selve typen kræver lang madlavning, der er få opskrifter på den.

Vi henvender os til en anden sort - røde linser. Den opbevarer en masse jern, hvilket er nødvendigt for at øge hæmoglobinniveauet. Varianter af hovedretter såvel som side- retter, men ikke korn, tilberedes hovedsageligt af sådanne bønner.

Det giver mening at nævne gule linser. Det er ikke bemærkelsesværdigt for noget, det er en renset grøn sort.

Nu er vi gået videre til den mest værdifulde linser med hensyn til den kemiske liste over stoffer, nemlig den brune sort. Den er fuldt moden, når madlavningsretter opnås til det maksimale naturlige.

Alle sorter er cylindriske eller afrundede i format. De kan begge opdeles i 2 dele og være hel. Den endelige størrelse afhænger af den pågældende sort, hovedsageligt er bønner i diameter 0,5-0,8 cm.

Værdien og funktionerne af linser

1. I løbet af de sidste 5-7 år har denne bønne-kultur vundet en hidtil uset popularitet, men så blev den glemt af ubegrundede grunde. Men forgæves. De vigtigste egenskaber er en rig liste over stoffer, som bogstaveligt talt hvert korn er udstyret med. Som en del af en masse protein kræves det af alle uden undtagelse.
2. Produktet kontrollerer kraftigt rasende sult, med systematisk forbrug, maven indsnævres. Linsen i sig selv er meget nærende. Råvarer fordøjes let, især i forretter og første kurser. Det fordøjes ikke for hurtigt, hvilket giver dig mulighed for at tage pauser mellem måltiderne.
3. Grundlaget inkluderer mange B-gruppe-vitaminer, der er ansvarlige for aktiviteten i centralnervesystemet. Disse stoffer ødelægges praktisk talt ikke efter forarbejdning. Linser sparer ved forstoppelse, forbedrer mikrofloraen og kæmper mod dysbiose. Det fjerner toksiner, fjerner overskydende væske.
4. På grund af inkludering af kostfiber indføres råvarer i diætmenuen. I dette tilfælde kan koteletter dampes ved hjælp af alle de samme opskrifter, der er præsenteret nedenfor. Bælgfrugter normaliserer hjertemuskelens funktion, forbedrer de metaboliske processer, sænker koncentrationen af ​​sukker i blodet.
5. Ved alvorlig underernæring stabiliserer produktet appetitten, men giver dig samtidig ikke mulighed for at spise for meget. På grund af ophobningen af ​​phytoøstrogener fjernes kolesterolaflejringer fra hulrummet i blodkanalerne. Denne egenskab er især udtalt, hvis du fremstiller dampede koteletter.
6. Røde bønner er beregnet til konsum i enhver form, hvad enten det er supper eller kødboller, til kategorier af personer med diagnosticeret anæmi. I denne række råvarer er jern det mest rigelige, hvilket øger hæmoglobin.

Kogekedlenes diskretitet

1. Du kan bruge enhver sort, som du kan finde på butikshylder i din by. Smag kan variere til dels såvel som varigheden af ​​varmebehandlingen. Det er bedre at studere anbefalingerne på bagsiden af ​​pakken.
2. Røde bønner koges bedre end grønne bønner. Hvis du har valgt en sort, der kræver lang tilberedning, inden du koger koteletter, skal du bryde bønnerne på forhånd. Til dette formål skal du bruge varmt, let brakvand.
3. Hvis du ikke sporer energiværdien af ​​en bestemt skål, kan madlavning ske i en stegepande. Brug ellers en langsom komfur, en ovn, en dobbeltkedel.
4. Efter at have steget bønnerne, skal de koges, indtil de er helt kogte. Yderligere sendes råmaterialerne til enhver formalingsenhed. Det kan være en kødslibemaskine med den passende vedhæftning. Kombiner eller blender. Så du får koteletter med en homogen struktur, som er behagelige at konsumere i mad.
5. Uanset hvilken opskrift du kunne lide, kan du diversificere den. Normalt tilføjer husmødre yndlings krydderier, grønfink, grøntsager, hvidløgfedd og endda æg. Linser går godt med græskar eller squashmasse, frø, hakket kød og korn.
6. Indsendelse betyder også noget. Forbered eventuelt saucen ved at kombinere regelmæssig mayonnaise eller creme fraiche med hvidløgsfed, der passeres gennem en knus. Denne forbinding er universal, læg den i en gryde på bordet. Selve koteletter serveres med ris, grøntsagsstuing, potetmos.

Linsekoteletter opskrifter

Med græskar

1. Forbered 80-90 g på forhånd. ført gennem en sil af mel. Det tager også ca. 0,4 kg. linser af rød eller brun sort, løg, gulerod, krydderier efter din smag, fed hvidløg i mængden af ​​6 stykker. Græskarpulp er nok 200-250 gr. Forbered yderligere 350 gr. Kinesisk kål og semulje.
2. Kog for sorteret og vasket linser. Når det er klar, skal du hoppe over sammensætningen gennem en kødslibemaskine og salt. Skyl alle grøntsager i en mængde i henhold til opskriften, skræl, hak og krydre med krydderier.
3. Hell mel til denne fyldning. Kombiner linsepuré med grønsagsvins. Form kager til at ligne koteletter. Stek, indtil den er gylden eller bag den i ovnen.

Med løg

1. Til fremstilling af duftende koteletter kræves ca. 200 gram. grøn bønne kultur, 6 stk. mellemløg, krydderier efter eget skøn og 100 gr. krakkere til husholdning. Husk at skylle og blødgøre linser før tilberedning.
2. Du skal holde bønnerne i cirka 10 timer. Til dette er det bedst at forlade råvarerne hele natten. Derefter kan du fortsætte med at hugge løgen. Før det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent. Kast linserne i et dørslag og passér derefter sammen med løgen gennem en blender.
3. Tilsæt krydderier til den færdige masse og bland igen. Tilsæt gurkemeje i brødkrummene. Dette vil tilføje interessante noter til skålen. Lav hakket dåser og rull i brødkrummer. Steg på begge sider i flere minutter. Kog derefter derefter under låget i yderligere 4 minutter.

Med zucchini

1. En skål med tilsætning af courgette er ganske mør. For at gøre dette, kog 100 gr. røde linser til en mild tilstand. Drej det derefter til potetmos på nogen måde. Hak derefter løg og 4 fedd hvidløg.
2. Sauter grøntsager, indtil de er gyldne i vegetabilsk olie. Tilsæt 1 revet gulerod og mellemstor revet courgette til stegningen. Hakk 100 gr. hvidkål. Fyld komponenter med vand og dæk. Stew dem indtil de er klar.
3. Parallelt skal du blande linsepuré med 1 rå æggeblomme og dine foretrukne krydderier. Rør grøntsagerne i denne masse. Form patties og stek i en gryde eller i ovnen.

Med creme fraiche

1. Overvej en anden variation af usædvanlige koteletter. Allerede gennemvædet røde linser i en mængde på 250 gr. skal koges i saltet opløsning i en tredjedel af en time. Tøm det resterende vand, så snart du har gennemført alle manipulationer.
2. Vend råmaterialerne til en homogen blanding og vent til afkøling. Omrør den mosede 50 gr. hvetemel og yndlings krydderier. Rør til det er glat.Lav forberedelser og stek i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Serveres med friske urter og creme fraiche.

Med boghvede

1. Kog 200 gr. boghvede gryn. I mellemtiden blødlægges den samme mængde bønne kultur i en halv time. Kog derefter. Hakk en løg og bland med korn.
2. Gå gennem en kødslibemaskine Hæld krydderier og finhakket greener. Rul emnerne i mel og stek, indtil de er gyldenbrune. Server med hvidløgssaus.

Med tomater

1. Hakk den lille løg fin. Skyl derefter med 150 g. bønne kultur af rød kvalitet. Send ingredienserne til gryden. Med 400 gr. modne tomater skal fjerne skallen. Slib tomaterne og bland den i bulk.
2. Hæld 50 ml i. vand. Stew ingredienserne på en doven ild i cirka en tredjedel af en time. Tilsæt finhakket greener og krydderier til massen, vent yderligere 10 minutter. Lav forberedelser og rull i mel. Steg indtil gyldenbrun.

Hvornår ikke spiser linser

1. Der er ingen tvivl om, at det pågældende produkt er til stor fordel for den menneskelige krop. På trods af den værdifulde sammensætning skal du forbruge retter med forsigtighed. Dette skyldes det faktum, at en person har kroniske patologier i det akutte stadie.
2. Husk, at forbruget af store mængder linserisker bidrager til stærk gasdannelse. Som et resultat forekommer mavekramper. Af samme grund bør du ikke forbruge bønner, hvis du har sundhedsmæssige problemer.
3. Afvis fødevarer, hvis du lider af nedsat nyrefiltrering. Spise af sådanne råmaterialer kan forværre trivsel markant.

De, der kan lide at eksperimentere med madlavning, skal vide, hvilke kedelkosopskrifter der er tilgængelige i dag. Når alt kommer til alt er hver teknologi unik på sin egen måde, den kræver specielle produkter og udstyr.

Video: linser og ris koteletter