Sådan lækker du courgette i en gryde

Der er mange variationer i fremstillingen af ​​denne grøntsag. Men ifølge den traditionelle opskrift udsættes den for kort varmebehandling i olie. Det er interessant, at denne metode giver dig mulighed for at gemme nogle værdifulde stoffer, så selv efter stegning af grøntsagen vil kroppen have en positiv effekt. Hvis du ikke spiser det i store mængder, skal du naturligvis ikke glemme kalorieindholdet i olien. Men vi vil ikke løbe foran, vi vil overveje de vigtigste punkter i orden.

Madlavningsfunktioner

1. Der er særlige subtiliteter med skiver. Hvis du følger anbefalingene fra kulinariske eksperter og erfarne husmødre, opnås de mest ømme og næringsrige grøntsager i cirkler. I fremtiden kan skiver bruges til at tilberede snacks, kanapeer og andre retter af denne type.
2. Det er ingen hemmelighed, at den præsenterede grøntsag rangeres blandt de vandige sorter. Følgelig frigøres al fugt ved processen med ristning. For ikke at få gelé i stedet for duftende skiver, er det nødvendigt at knuse stykkerne med mel. Det er tilladt at salte før udbening.
3. Igen, baseret på udtalelse fra eksperter inden for kulinarisk virksomhed, er der ikke behov for at tilføje skiver på forhånd. Gør dette, før du sender dem til gryden. Men hvis du stadig beslutter at drys med salt, skal du vente på, at saften adskilles og drænes. For at afslutte skal du blot fjerne udskæringen. Hvis du ikke gør det, vil skålen vise sig at være saltet.
4. Sørg for, at køkkengrej, der skal tilberedes, er tilstrækkeligt opvarmet. Olie bør også snes i det. Madlavning udføres på det maksimale niveau af brænderen, så du får en lyserød. Når skorpen er dannet, skal du dreje emnet og sænke pladen til et midtpunkt. Under ingen omstændigheder falder ikke mindst, du øger tilberedningstiden og gør grøntsagen overdrevent fedt.
5. Du kan også lave forskellige grøntsager. Zucchini går godt med tomater, gulerødder, løg, aubergine, svampe. Men madlavning er lidt anderledes. Det er nødvendigt at stege ingredienserne i en separat rækkefølge og derefter kombinere dem sammen og forbruge. Rømme eller yoghurt med lavt kalorieindhold bruges ofte som forbinding, men det er ikke nødvendigt.
6. Vi kan ikke berøre emnet med dej. Hvis du vil lave en skål med en rekordhastighed, er det fornuftigt at forberede en dej. Det vigtigste er at få en masse, der i konsistens ligner noget rømme. Ellers vil det alt for flydende emne drænes, så du ikke får duftende og velsmagende skiver. I fremtiden smages en sådan skål med mayonnaisesauce, fløde sauce eller creme fraiche.
7. Væsken fordampes under den forsvindende proces, lad den gøre det. Dæk ikke de komponenter, der sænkes i opvasken. Ellers får du på nogle få minutter grød, som intet andet kan gøres med, end kartoffelmos. Efter stegning skal du sætte dine arbejdsemner på servietter, lad det overskydende fedt dræne og derefter begynde at spise.
8. Et kendetegn ved denne skål fra andre lignende retter er, at den kan konsumeres i enhver form. Derfor er det overhovedet ikke nødvendigt at læne sig på en snack med det samme, det vil glæde dig selv i en kold tilstand. Det viser sig meget velsmagende, hvis man smører flere cirkler med hinanden med mayonnaise og lægger brød. Fadet er strøet med revet ost på toppen og sendt til mikrobølgeovnen.

opskrifter

traditionelle

1. For at lave en velsmagende snack og til at glæde familien og pårørende behøver du ikke forfine dig selv. Vi tilbyder en traditionel variation, som faktisk tilberedes af 2 frugter og mel. Du har også brug for salt, som, som nævnt tidligere, føjes til melet.Stegning foregår i olie.
2. Så lad os starte med de forberedende aktiviteter. Grøntsagen skal skylles, fjernes fra spidserne og hakkes i en tykkelse på ca. 1 cm. Derefter får du krus, der skal knuses med mel med stor omhu. Mens du udbener, hæld olie i stegepanden, og lad det susende.
3. Dernæst skal du mindske indikatorerne lidt, så mærket er mellem gennemsnittet og maksimum. Grib grøntsagen med en gaffel eller fingre, spredes på stegningen. Du vil se, at frugterne er klar på den ene side. De bliver bløde indeni. Du skal bare vende forretteren og male lidt mere.
4. Når alt er klar, skal du dække fladskålen med servietter eller bruge papirhåndklæder. Fjern cirklerne med en lækker skorpe, og lad fedtet dræne i flere minutter. Derefter kan du smage zucchini, serveret med creme fraiche eller din yndlingssauce.

Med løg

1. Denne variation er lidt anderledes end den foregående. For at forstå det, skal du tage et par løg, yndlings krydderier, faktisk olie, samt creme fraiche. Med hensyn til squashfrugter skal du tage et par stykker.
2. Som altid begynder madlavning med grøntsager. Det er nødvendigt at frigøre zucchini fra spidserne, hvis nødvendigt fjernes huden. Hvis grøntsagen er ung, er dette ikke påkrævet. Derefter hugges produktet i en terning eller bar, tilsættes salt og fastgør en tredjedel af en time. Du får juice at slippe af med.
3. Varm olien, så den begynder at simre. Nogle anbefaler brugen af ​​flere sorter, herunder fløde. Steg først løgen, der er hakket i tilfældig rækkefølge eller i halve ringe, tilsæt derefter zucchini til den og trav den med krydderier. Stew, indtil det er bud. Drys derefter på med grindfinch.

Effekter på kroppen

1. Umiddelbart skal det siges, at produktet i rå form har et lavt kalorieindhold. På 100 gr. grøntsag tegner sig for ca. 25 kcal. Derudover fordøjer kroppen et sådant produkt uden problemer. I dette tilfælde føler maven og tarmen ikke noget ubehag. Derfor anbefales det, at grøntsagen indgår i kosten, selv med mave-tarmsygdomme.
2. Det er bemærkelsesværdigt, at en tilstrækkelig mængde bor er til stede i sammensætningen. Et sådant stof forbedrer tilstanden af ​​knogler og mineralsk stofskifte i kroppen. Sammen med dette øges hjerneaktiviteten. Muskelfibre bliver stærkere. Dette er især nyttigt for ældre mennesker.
3. Den aktive sammensætning af råmaterialet påvirker positivt nervesystemets og hjertemuskulaturen. Det er bemærkelsesværdigt, at kun 100 gr. Produktet indeholder den daglige hastighed på silicium, som er nødvendig for mennesker. Et enzym er nødvendigt for at bevare vaskulær elasticitet. Silicium er også ansvarlig for tilstanden af ​​hår og negle.
4. Den præsenterede grøntsag kan prale af nok kalium. Stoffet hjælper med at slippe af med overskydende væske på kort tid. Som et resultat vil du slippe af med hævelse i lemmerne. Overfloden af ​​kostfiber renser også kroppen for skadeligt kolesterol og slagger.
5. Som et resultat vil du glemme problemer med mave-tarmkanalen i form af forstoppelse. Betragtede grøntsager forhindrer også dannelse af galdesten. Hver for sig er det værd at sige, at det er bedre ikke at frigøre unge frugter fra skrælen. Det er mættet med en masse antioxidanter.
6. For øvrigt indeholder skallet betydeligt flere vitaminer og kostfiber end i selve massen. Sådanne frugter kan sættes til forskellige salater. På samme tid har unge zucchini ikke brug for varmebehandling. Specielt overvejede frugter anbefales at indgå i ældres diæt.
7. Vær dog ikke forstyrret i forvejen. Healende egenskaber og rig sammensætning besættes ikke kun af skrællet, men også af kødet. Derudover bruges afkok, der er tilberedt på basis af blomster, aktivt til bekæmpelse af psoriasis og eksem. Frugtsaft er også fordelagtigt.Det beroliger perfekt nerver og bekæmper stress.
8. En interessant kendsgerning er, at frøene af moden frugt indeholder et unikt stof i form af santonin. Derfor bruges frø ofte til at bekæmpe helminths. Sammen med dette styrker et sådant produkt perfekt beskyttelsesfunktionerne i kroppen. Frø forbedrer leverfunktionen og forhindrer forgiftning.
9. Eksperter anbefaler også at inkludere frø i diabetikernes diæt. Den unikke sammensætning indeholder naturlige sukkerarter og mange andre lige så værdifulde sporstoffer. Foruden denne undersøgelse blev den positive virkning af grøntsagen på den mandlige krop bekræftet. Frugt forhindrer udvikling af mange lidelser.
10. Det systematiske forbrug af grøntsager påvirker positivt prostatakirtelens arbejde. Zucchini forhindrer udviklingen af ​​dens hypertrofi. Som et resultat er risikoen for prostatitis og prostatacancer næsten nul. Derudover forbedrer tilstedeværelsen af ​​en stor mængde jern blodsammensætningen og øger testosteron.
11. Hvis du ofte kan lide at læne dig på fedtholdige og stegt mad, vil indtagelse af zucchini bidrage til en bedre udstrømning af galden. Derudover hjælper den aktive sammensætning af grøntsagen leveren med at takle forgiftning efter at have drukket i store mængder. Giftige forbindelser elimineres fra kroppen.

De pågældende grøntsager er meget populære overalt i verden og bruges ikke kun til madlavning. Ofte bruges unge frugter i kosmetikindustrien. Produktets aktive sammensætning påvirker positivt hudens og krøllets tilstand. Med den systematiske brug af midler, der er baseret på courgette, kan du opnå imponerende resultater.

Video: hvordan man steger courgette i dejen