Hvordan man laver diæt grøntsagssuppe

I nutidens verden bestræber folk sig i stigende grad på at etablere den rigtige diæt. Nogle personer nægter helt fedtholdige fødevarer til mad, og foretrækker diætsupper baseret på mager kødbuljong. Overvej de populære første kurser med et minimum af kalorier.

Linsesuppe med peber

• paprika (orange) - 65 gr.
• brun løg - 1 stk.
• gulerod - 70 gr.
• røde linser - 220 gr.
• kødfulde tomater - 90 gr.
• hakket paprika - 18 gr.
• friske urter - 45 gr.
• rød peber (sød) - 70 gr.
• drikkevand - 2 l.

1. Knus brun løg i store skiver, skræl og hak gulerødder i tynde ringe. Skær peberfrugter i 2 dele, fjern frøene. Hakk produktet i små strimler.
2. Tag en lille gryde, hæld drikkevæsken i den. Sæt en metalbeholder på ilden. Drys hakkede fødevarer.
3. Efter kogning skal du reducere brænderen til et minimum. Kog grøntsagerne i yderligere en kvart time. På samme tid hældes linserne i en fin sigte, skylles under hanen.
4. Derefter tilsættes kornet til en fælles gryde med grøntsager, fortsæt med at småkoke i cirka en halv time. 5-7 minutter, før tilberedningen er afsluttet, hældes tomaterne over med kogende vand og dypp dem i koldt vand.
5. Fjern derefter skrællet, hak tomaterne i små terninger. Tilsæt tomater til grøntsager, hæld paprika, bland. Efter den tid er gået, hæld den varme suppe i blenderskålen.
6. Tilsæt salt og formalet peber efter smag, slib sammensætningen til en puretilstand. Server den første skål med friske hakkede urter.

Rodsuppe

• rødder (dild, koriander, gulerødder) - 50 gr.
• citronsaft - 18-20 ml.
• kartoffelknolde - 2 stk.
• frisk persille - 23 gr.
• salt smager godt
• vand - 1 l.

1. Kog vand, tilsæt lidt salt. Skræl om nødvendigt og klipp rødderne i tilfældig rækkefølge. Send mad til madlavning i 15-20 minutter.
2. Derefter tilsættes vaskede og hakkede kartofler. Stew suppe i cirka en tredjedel af en time. Kast skålen i et dørslag, dræn buljongen. Tilføj hakkede greener til det, dæk med et låg.
3. Fordel de kogte produkter på portionerede plader, hæld den færdige bouillon. Om ønsket kan der tilsættes lidt citronsaft til skålen.

Pølse græskar suppe

• græskarpulp - 750 gr.
• kartofler - 550 gr.
• gulerod - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• kogt pølse uden fedt - 270 gr.
• dild - 30 gr.

1. Fjern den hårde skræl fra græskaret, skær stykkerne. På den sædvanlige måde skræl, hak løg og kartofler.
2. Skyl gulerødderne grundigt og skræl om nødvendigt. Dernæst gnides grøntsagen på et groft rivjern. Send alle forberedte ingredienser til gryden, hæld den nødvendige mængde vand i.
3. Væsken skal dække produkterne helt. Tilsæt lidt salt efter smag, kog ingredienserne, indtil de er bløde over medium eller lav varme.
4. Før de kogte kogte grøntsager gennem en blender, og placer dem derefter tilbage i bouillon. Gnid pølsen gennem et groft rivejern, hæld til den samlede masse. Bland ingredienserne godt.
5. Stew parabol i yderligere 5-7 minutter. Sluk for varmen, tilsæt hakket dild, dæk gryden med et låg. Lad suppen brygge i 10 minutter.

Havregryn suppe med muskatnød

• kyllingebestand - 350 ml.
• rå æggeblomme - 3 stk.
• helmælk - 120 ml.
• havreflager - 70 gr.
• hakket muskatnød - 4 gr.
• frisk malt hvid peber - 2 gr.
• forskellige tørrede urter - 10 gr.

1. Opvarm mælken til 50 grader i et vandbad, hæld sammensætningen i mager kyllingebuljong. Placer gryden på komfuret, bring ikke blandingen i kog.
2. Hæld øjeblikkelig havregryn, kog blandingen i 10-12 minutter over svag varme. For at forhindre klæbning af ingredienserne, glem ikke at omrøre bouillon.
3. Efter den tid er gået, før den varme sammensætning gennem blanderen. Tilsæt gradvis æggeblommer, salt efter smag, formalet muskatnød og peber til den samlede masse.
4. Hæld den homogene masse i gryden igen, lad suppen purre i flere minutter, så sammensætningen ikke koges. Hæld suppen i tallerkener, drys med en blanding af aromatiske urter.

Italiensk purre suppe

• purre - 1 stk.
• gulerod - 60 gr.
• grøntsagsbaseret bouillon - 575 ml.
• laurbær - 2 stk.
• kogte bønner - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• salt smager godt
• selleri - 1 stk.
• frisk malet peber - 3 gr.
• spinat - 30 gr.
• broccoli - 60 gr.

1. Vask gulerødderne og skær dem i tynde strimler på samme måde med selleri og purre. Hakk broccolien fint.
2. Tag en pande i den rigtige størrelse, hæld i bouillon, tilsæt laurbærblade. Tænd for ovnen; i begyndelsen af ​​boringen, kaste vermicelli, bønner og broccoli.
3. Kog mad uden låg, men husk at røre ingredienserne. Reducer varmen til et minimum, tilsæt resten af ​​ingredienserne undtagen spinat. Stew suppe i en halv time.
4. Efter den tildelte tid skal du slippe af med laurbærbladet, slukke for brænderen, hæld suppen. Pynt med hakket spinat.

Ærtesuppe med spinat

• næse - 80 gr.
• agurk - 110 gr.
• gulerod - 65-75 gr.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 240-280 gr.
• dåse ærter - 85 gr.
• spinat - 45 gr.
• drikkevand - 1,7 l.
• forskellige krydderier efter smag
• bordsalt - faktisk

1. Grøntsager skal vaskes og skrælles på den klassiske måde. Løg, majroer og gulerødder skal hakkes i lige store dele.
2. Hakk agurkerne med ringe, skær kartoflerne i små skiver. Hæld rent vand i gryden. Læg alle grøntsager undtagen agurker i skålen.
3. Kog fødevarer indtil de er møre. Cirka 6-7 minutter inden grydenes afslutning tilsættes agurkringe, dåse ærter og spinat til suppen. Server parabol med urter.

Bagt grøntsagssuppe

• lille zucchini - 2 stk.
• tomat - 1 stk.
• magert kyllingebestand - 650 ml.
• kogt gulerod - 1 stk.
• basilikum - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• vegetabilsk olie - faktisk
• Bulgarsk peber - 210 gr.

1. Fjern skræl og frø fra courgette, skåret i store strimler. Skær paprika på den sædvanlige måde, og halver dem derefter.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør forberedte grøntsager på alle sider med olie. Læg maden på en bageplade, sæt den i ovnen i 25 minutter.
3. Efter et stykke tid skal du vente lidt på, at grøntsagerne er afkølet, skræl peberfrugterne. Skyl tomaten, skåret i 4 dele, fjern skrælen fra den, hvis det ønskes.
4. Før bagte grøntsager, tomat og kogte gulerødder gennem foodprocessoren. Bland vegetabilsk puré med bouillon, smuldre greener.
5. Send suppen til ovnen, tilsæt om nødvendigt salt og krydderier, bland. Stew suppen over svag varme, indtil den koger. Hæld i tallerkener, spis med brød.

Kål pickle

• kartoffelknolde - 4 stk.
• havkål - 240 gr.
• løg - 1 stk.
• syltede agurker - 2 stk.
• persille (rodafgrøde) - 3 stk.
• olivenolie - 45 gr.
• filtreret vand - 0,5 l.
• friske grønne - 35 gr.
• forskellige krydderier efter smag

1. Skyl rødderne, skræl kartofler og løg og hak i små stykker. Tilsæt samtidig tang, kølig.
2. Skær den i tynde strimler, send den til gryden sammen med rødder og løg. Hæld olie i, steg. Fjern skrælen fra agurkerne, send den til en gryde med rent vand.
3. Kog sammensætningen. Derefter finhugges agurkerne, tilsættes i bouillon, og vent igen til de første bobler vises.Rul derefter kartoffelterningerne.
4. Vent ca. 6 minutter, tilsæt stegt mad. Hæld de nødvendige krydderier, lad skålen simre i 10 minutter. Havkål serveres separat, krydret med friske urter.

Cremet kartoffelsuppe

• kartofler - 5 stk.
• græskar (papirmasse) - 430 gr.
• små gulerødder - 1 stk.
• kødet tomat - 1 stk.
• brun løg - 1 stk.
• skummet creme - 230 ml.
• mager bouillon (kylling) - 550 ml.
• græskarfrø - til dekoration

1. Forarbejd tomaten med kogende vand og derefter isvand. Fjern skrælen. Skær tomaten, slippe af med frøene. Hakk de skrællede gulerødder, græskar og kartofler i lige store terninger.
2. Hakk løgne på den sædvanlige måde. Skær tomaten i skiver. Varm kyllingebestanden i en lille gryde, og tilsæt de forberedte grøntsager.
3. Kog suppen, indtil den er kogt, så skal den ledes gennem en sigte. Rør fløden ind. Send igen skålen til ilden, kog ikke op.
4. Server rugbrød suppepure. Pynt skålen med skrælede græskarfrø og urter, hvis det ønskes.

Zucchini suppe

• gulerod - 4 stk.
• persille rod - 4 stk.
• zucchini - 1 stk.
• drikkevand - 950 ml.
• kartofler - 5 stk.
• dåse ærter - 260 gr.
• modne tomater - 2 stk.
• spinat - 60 gr.
• salt efter din smag
• fedtfattig creme fraiche - 40 gr.

1. Skyl gulerødder og persille rødder under hanen, hugg i små stykker, send til en varmebestandig beholder. Tilsæt creme fraiche og bland grundigt.
2. Hæld varmt vand i, hæld hakket spinat, courgette og kartofler. Tænd for ovnen, kog grøntsager i en tredjedel af en time.
3. Få minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes grønne ærter og hakkede tomater. Server suppe med frisk koriander, malet dild eller persille.

Næse suppe

• hvetemel - 35 gr.
• kødbuljong - 0,6 l.
• majsolie - 30 gr.
• kålrot - 4 stk.

1. Vask runder grundigt, send til kogning i deres uniformer. Efter kogning, få rodfrugt, hold den under hanen. Skær den grønne krone.
2. Skræl tunikaen fra næppen, hugg i stykker. Placer igen ved madlavning. Når produktet er blødgjort, tør det gennem en sigte. Steg melet let i en tør gryde.
3. Kombiner det med bouillon og vildsvin. Send blandingen til ovnen, vent til kogning, omrør sammensætningen godt. Så snart suppen begynder at slukke, skal du slukke for kogepladen, hæld majsolien i. Rør skålen grundigt, vent 15 minutter, forbrug.

Rødbeder suppe med timian

• løg - 70 gr.
• kartoffelknolde - 1 stk.
• selleri (rod) - 1 stk.
• frisk timian - 1 kvist
• rødbeder - 200 gr.

1. Brug en hårdovertrukket køkkensvamp til at skrælme rødbeder. Skyl rodafgrøden, tør. Pakk hvert tilfælde med aluminiumsfolie.
2. Sæt roerne i en forvarmet ovn til 180 grader. Vent 1 time, fjern, lad det afkøle. Hak derefter produktet i små terninger.
3. Send hakkede kartofler, hakket sellerirot og løg til stewpan. Hæld i bouillon. Tænd for ovnen, vent til den koger op.
4. Tilsæt frisk timian i begyndelsen af ​​boringen, reducer brænderen. Kog i en halv time. Slip af timian, salt om nødvendigt den forberedte suppe.
5. Kast de tilberedte roer i den almindelige beholder. Sammensætningen anbefales at ledes gennem en madprocessor. Server den færdige fad med revet ost. Suppen kan krydres med limesaft.

Kohlrabi suppe

• persille rod - 1 stk.
• kartofler - 1 stk.
• kålrabi - 230 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• solsikkeolie - 25 ml.
• hvetemel - 30 gr.
• rips - 35 gr.

1. Vask kartoflerne, og skær uniformen af, hak i terninger. Send til kogning, riv samtidig kohlrabi og persillerot på et fint rivejern. Læg maden på kartofflen.
2. Steg melet i olie, indtil det er bronze, tilsæt den fælles pande til grøntsagerne. Rør fødevarer, mos med en stød.
3. Når suppen har en tyk konsistens, skal du slukke for ovnen. Tilsæt de vaskede bær af sorte og røde rips, omrør.Server suppen i portionerede skåle.

Hvis du beslutter at gå på diæt, skal du ikke opgive de første retter. Prøv nye supper med grøntsager og urter. Forbered buljongen baseret på kylling eller fisk. Værdsat mosesupper med bær, friske urter. Et varmt måltid kan også spises med diætkiks og rugbrød. Det er let at holde styr på figuren, hvis den er korrekt afbalanceret kost. Prøv om muligt alle opskrifter på diæter supper. Føj husholdnings mad til en sund kost.

Video: Let vegetabilsk suppe til vægttagere